11.慢性淋浊、妇女带下、腰酸腿软、眩晕、脾虚湿热：炒银杏（杵碎）、椿根白皮、乌贼骨、山药各12克，水煎服；或银杏仁炒熟去壳、加淮山药等份，焙燥研细粉混合，每日50克，分3次服用；或冬瓜仁30克，车前子15克（纱布包好），银杏、薏苡仁各50克，同煮粥，去药包，调冰糖，分2次服。
12.原发性肾小球肾炎：银杏、蝉蜕、仙茅、金樱子各10克，黄芩、丹参各15~30克，山茱萸肉、猪爪草各15克，每日1剂，水煎服。
13.肾虚遗精：银杏15克捣烂，加芡实、金樱子各12克水煎服；或银杏（打碎）、覆盆子各6克，芡实15克，水煎服，每日早晚各1次；或银杏100克去壳、膜和胚芽，糯米100克，加水以小火慢熬至粥成，调白糖20克，每日分2次空腹服食；或银杏3个加酒煮食，连食4~5日。
14.遗尿：银杏炒香，5~10岁儿童，每次吃5~7个，成人每次吃8~10个，每日2次，食时细嚼慢咽，以遗尿停止为度；或银杏7个（儿童7岁以下每岁1个）去壳捣碎，每晨用沸豆浆冲，加糖去渣服，连用10日。
15.小便频数：银杏（打碎）、桑螵蛸各6克，金樱子10克，芡实15克，水煎煮，温热服用；或银杏100克，炖猪肉或猪尿泡食用。
16.尿路感染：银杏10个炖熟，连汤服下，每日早晚各1次，连服3日。
17.大便下血：银杏30克，藕节15克，共为末分服，1日内服完；或银杏（打碎）、地榆各15克，山栀6克，水煎汤，温服，早晚各1次。
18.肠风下血：银杏煨熟，出火气食之。米汤饮下。
19.外阴白斑：银杏6克，土茯苓、木瓜各30克，加适量水，共煎汤，即成，饮汤，每日2次。
20.头面癣疮：银杏仁切片涂患处。
21.下部疳疮：银杏杵碎涂之。
22.鼻面黑斑、酒披：生银杏仁擦患处；或银杏加酒酹糟嚼烂，夜涂清晨洗去。
23.疔疮：银杏、知母、桔梗、甘草各10克，忍冬藤、紫花地丁各30克，水煎煮，饮汤，每日2次。
24.乳痈溃疡：银杏250克，以半量研酒服，半量研敷之。
25.阴虱：鲜银杏去外皮捣烂，擦患处，勿伤黏膜。
26.手足皲裂：生银杏，嚼烂，夜夜涂之。
27.蛲虫：生银杏捣烂成糊，涂肛门周围，每晚1次，连用5~7日。
28.鸡眼：鸡眼挑出血后，取捣烂的生银杏敷患处；或银杏树枝、叶烧存性，研细末，用饭米粒研和，贴于患处，每日换贴1次。
29.急慢性中耳炎：银杏仁5个压榨取油，加冰片少许调匀，即成，滴患耳，每日2次。
30.眩晕：银杏3个，龙眼肉8个，天麻3克洗净入锅，加适量水，以文火煎煮，去渣取汁，每日空腹，温服。
31.气喘：银杏15个，甜杏仁30个，加猪肺制成双杏全肺汤，饮汤、食猪肺。
32.乳腺癌：紫草根15克加水煎汤，去渣与银杏、菱角各15克，薏苡仁30克同煮，用蜂蜜适量调服，每日1剂。
33.眩晕（美尼尔氏综合症）：生银杏3个捣碎，开水冲服，每日1次，连服数日：或银杏仁25克，炒后研末，取5克，用红枣15克加水煎汤送服。
34.冠心病、心绞痛：银杏叶、瓜蒌、丹参各15克，薤白12克，郁金10克，甘草5克，水煎服。
35.头痛：带壳生银杏60克，捣烂，水煎，取汁频服。
36.早期矽肺：银杏、瓜蒌、木贼草各30克，党参、鸡内金各15克，薤白、制大黄10克，金钱草12克，胎盘粉3克。制成片剂，每片0.5克，每次4片，每日3次，3个月为1个疗程。
37.动脉粥样硬化、冠心痛、心绞痛：银杏叶500克，五味子250克，红枣250克，蜂蜜1000克，制成五味银叶红枣蜜，每日服1~2匙；或银杏叶适量，泡水当茶饮，1个月后，症状明显缓解。
38.银杏中毒：银杏壳80克洗净入锅，加适量水，煎汤即成，饮汤，每日3次。
39.冻疮未破、脚气：银杏树叶煎浓汤，涂洗患处。
40.乳糜尿：银杏树皮30克，煎汤服。
干果新秀—阿月浑子。
阿月浑子（系波斯语的译音）属漆树科黄连木属落叶小乔木。因其果皮干裂后裂隙中露出绿色种仁，被称做“绿仁果”。果实经烘焙精制后，自然开裂的果壳就像人们开心的笑容，故人们又亲切地称它为“开心果”。维吾尔语称其为“皮斯坦”。
阿月浑子树起源于中亚和西亚的伊朗、土耳其等地。西亚栽培最早，已有3500多年的历史，中亚栽培也有2000多年的历史，欧洲栽培最早为意大利，有1500多年的历史。该树是地中海沿岸重要的栽培果树之一，后由地中海传到阿富汗、中东、南亚，8世纪时传到英国。美国直到19世纪才开始种植，但发展颇快，产量大而集中。
古代过游牧生活的波斯（今伊朗）人，称阿月浑子树的果实为“笃耨香果”。他们常常把阿月浑子、橡子和野梨作为远行携带的主要食品。波斯人认为常食阿月浑子果能使人体魄健壮，从而抗御寒冷和经受风霜。传说古代波斯国王每餐都要吃上几个阿月浑子果实和用它榨制的油作调料，并视其为实现长命百岁的“仙果”。阿月浑子也是古时叙利亚女皇钟爱的食品，当时整个古叙利亚地区出产的阿月浑子均要进贡给这位女皇及其皇室成员。
公元前5世纪波希战争频繁，波斯人把阿月浑子作为军用食品，经常食用，因此能骁勇善战，出奇制胜，最后打败了希腊人。无独有偶，公元前3世纪亚历山大军队远征时，在荒山野岭中迷了路，粮草断绝，有故事说后来全凭采吃阿月浑子才避免了全军覆没。
阿月浑子树高5~7米，树冠是展开的半圆形或圆形，树干粗糙，树皮灰褐色。阿月浑子树先开花后长叶，一般9~10年开花结果，20~30年后结实较多，果实长椭圆形，成熟时外果皮红色，干缩后有皱纹，内果皮呈白色，光滑坚硬，外观很像银杏，里边有红棕色的薄层种皮包着淡绿色或乳黄色的种仁。阿月浑子树寿命长，在伊朗有长达700年的大树，结果可持续350~400年。
阿月浑子树抗寒耐旱能力较强，凡降雨量少、空气湿度低、日照充足的干旱和半干旱丘陵地带，它的长势都很好，而且果实累累。在高温多雨、土壤湿度大的地区，它反倒不能生长结实。目前，阿月浑子树大多分布在北半球的中亚、东亚、北美和南欧。由于阿月浑子经济价值较高，现在已成为国际市场上比较畅销的干果品种。伊朗和美国是阿月浑子最大的生产国，其中伊朗的产量占世界总产量的50%以上。
早在1300多年前，阿月浑子就通过丝绸之路由波斯传入我国，但长期以来由于品种和技术等方面的原因，一直没有得到发展。唐代时，有关的本草著作将它称之为“必思达”，《海药本草》称其为“无名子”，因其来自西域，又形如榛子，故又有“胡榛子”的别名。元代《饮膳正要》一书对“必思达”的记载，有图可鉴。
20世纪90年代中叶，我国开始引进、栽培阿月浑子树。经过10年多的研究，专家们已经掌握了阿月浑子树的育苗、栽培、嫁接技术和生长结果规律。1995年甘肃为民农场由省科学院生物研究所从美国引进的阿月浑子树苗木，已经挂上了开心果。2004年秋季，又引进了100万株嫁接美国阿月浑子树的苗木，嫁接成功2万余株。
1995年新疆喀什卡迪那农业科技有限公司从伊朗、美国、希腊和西班牙等国引进了24个阿月浑子树品种，进行嫁接栽培，已获成功。目前试种的阿月浑子树已达亩产200千克，大体相当于美国成熟果园的产量。卡迪那公司表示，在2020年前要将喀什建设成为“与伊朗的克尔曼省和美国的加州三足鼎立的世界开心果生产基地”。
营养食用。
阿月浑子的营养成分，见表60。
表60阿月浑子的营养成分（每100克食部）
成分含量成分含量成分含量。
水分（克）8.0核黄素（毫克）0.24铁（毫克）3.0。
蛋白质（克）21.0尼克酸（毫克）1.0铜（毫克）1.15。
脂肪（克）45.0维生素A（微克）20.0镁（毫克）120.0。
碳水化合物（克）19.0维生素B6（毫克）1.22锌（毫克）4.2。
热量（千焦）2734.0生育酚（微克）4.0钾（毫克）969.0。
膳食纤维（克）7.0钙（毫克）785.0钠（毫克）270.0。
硫胺素（毫克）0.43磷（毫克）446.0。
此外，尚含无机盐2.5%~3.3%。
阿月浑子味道特殊，酥脆醇芳，又带点自然的咸，吃起来愈嚼愈香，具有开心解郁的作用，它不仅是受人们欢迎的高级休闲食品，而且也是气香味美的食疗佳品。
阿月浑子除生食外，还可烤、炸、盐腌、糖制。果仁除可作各种干果食用外，也是制作糕点、配制清凉饮料的上好原料。果仁榨出的油叫“笃香果油”，香味浓郁，可与橄榄油媲美。是脑力劳动者的高级食用油。
药用效能。
中医药典称：阿月浑子味甘无毒，具有补肾壮阳、调中顺气之功效，适用于虚损、神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良等症。
唐代的《本草拾遗》认为：“阿月浑子气味辛温无毒，主治诸痢，去冷气，令人肥健。”现代营养学家和医学家认为，经常适量食用阿月浑子有助于补气壮气、抗衰老，对于心脏病、肾炎、肝炎、胃炎、肺炎及多种传染病有辅助疗效。
现代科学研究证明，阿月浑子不像其他坚果容易酸败，而且可降低胆固醇含量，减少心脏病。开心果能补充热量，增强体质，有抗衰老的作用。由于阿月浑子中还含有丰富的油脂，因此也有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
阿月浑子还可用于外伤止血、皮肤发痒、妇科病和诸痢冷气、补气强身。
阿月浑子出油率达45%~51%，果油中含油酸、亚油酸、硬脂酸等，是上好的健脑食用油。
树体能产生树脂，用于油漆工业。
食用须知。
阿月浑子虽营养丰富，但不宜过量食用，每次50克左右即可。阿月浑子有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。储藏时间太久的阿月浑子不宜再食用，而果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜。
在购买阿月浑子时，不要贪图其色泽的好看，要选择颜色接近本色的阿月浑子。有些看起来色泽洁白的阿月浑子，居然是用工业过氧化氢浸泡过的，而工业过氧化氢对人体有着极大的危害，其含有重金属以及铅、砷等有毒物质，食用经工业过氧化氢浸泡过的食品，会强烈刺激人体的消化道，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危险。
坚果之王—榛子。
榛子为桦木科植物。《本草纲目》称：“关中甚多此果。关中，秦地也。榛字从秦，盖取此意。”此说，与在新石器时代遗迹中发现榛子果壳是一致的，说明陕西盛产榛子。又，《本草图经》称：“桂阳有榛而丛生，实大如杏子，中人皮子形色，与栗无异也。”榛子果体大，果实肥白而圆，味道近似栗子，故又称为“榛栗”。因其壳厚又坚硬，须用锤子将其砸开才能吃到种仁，故《本草求原》称“棰（锤）子”。《中国树木分类学》称“山板栗”，《河北习见树木图说》称“平榛”等。
榛子果仁肥白而圆，有香气，吃起来特别香美，余味绵绵，因此，成为深受人们喜爱的坚果类食品。榛子外壳坚硬，而且埋在地下千年也不会烂掉，任何木质坚硬的壳都无法与之相比，故又有“坚果之王”的称呼。
榛子原产我国北部和东北部，有着悠久的历史。在陕西省半坡村新石器时代的历史遗迹中，就发现大量榛子果壳。这说明大约在五六千年前，我们的祖先就已采食榛子了。我国最早的诗歌总集《诗经》中屡屡提到榛子，如“山有榛”、“树之榛栗”等。记录周代社会生活的《礼记·曲礼》亦有“妇人之贽，棋榛脯修枣栗”的记载。
我国古时民间，人们常把榛子与红枣、栗子并列，作为喜庆佳果，馈赠妇女，寓含“吉祥生子”之意。我国古代榛子还是“供祭祀、享宾客”的珍贵果品之一。东汉科学家张衡曾作赋称：“荔枝黄甘，寒梨干榛，沙饧石蜜，远国诸珍。”由此可见，榛子在古代就被人们视为可食珍果了。
古代欧洲，地中海沿岸有些地方的居民把榛果作为祭品，在隆重的祭祀仪式上焚烧榛果的时候，发出噼噼啪啪的响声和浓郁的油香味，以此来象征着神赐给人们以幸福欢乐。新婚吉日，人们把榛果当做“喜庆果”。古希腊诗人威吉尔曾用“味胜番石榴，香逾月桂花”的诗句，来称赞榛子仁的味美。
榛树为落叶灌木或小乔木，喜阳光，耐寒，耐旱。幼枝有软毛及腺毛。叶圆卵形至倒卵形，顶端稍平截，有长尖头，边缘呈不规则锯齿状。早春先叶开花，雌雄同株，雄花排列成柔荑花序，雌花包于花芽内，仅露红色花柱。小坚果近球形，径约0.7~1.5厘米，淡褐色，托有钟状总苞。总苞较坚果长，具6~9个三角形裂片。它的果实成苞，相黏在一起，一苞一果。其果底大顶尖，未熟时呈青色，熟时变为褐色。果实成熟后，极易脱落，应及时采摘，晒干后除去总苞及果壳。关于榛子，明代李时珍有一段形象的说明：“其实作苞，三五相粘，一苞一实，实如栎实，上壮下锐，生青熟褐，壳厚而坚。其仁白而圆，大如杏仁，亦有皮尖，然多空者，故谚云：十榛九空。”
榛子是著名的野山果，其品种不少，分布在我国南北各地。果实较大、产量较多的有平榛、毛榛（胡榛）、华榛（白山果）、滇榛、川榛等。我国的野生榛果林资源丰富，主要产于辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古等地区。河北、陕西、四川等地也有出产，但其榛仁品质稍差。辽宁省地处亚热带和温带之间，自然及风土条件均适宜榛树的生长，所以产于辽宁开原、铁岭、西丰、新宾、桓仁等市县地区的榛果最好，也是集中产区，驰名中外。除野生外，也有人工栽培的榛树林。它易种易活，管理粗放，10~40年为盛果期，人们说榛树是一年种多年收，一代人种植几代人享用的摇钱树。
营养食用。
榛子的营养成分，见表61。
表61榛子的营养成分（每100克食部）
成分含量成分含量成分含量。
水分（克）10.2胡萝卜素（毫克）0.05磷（毫克）422.0。
蛋白质（克）21.0硫胺素（毫克）0.62铁（毫克）6.4。
脂肪（克）49.7核黄素（毫克）0.14铜（毫克）3.03。
碳水化合物（克）12.2尼克酸（毫克）2.5镁（毫克）420.0。
膳食纤维（克）2.8维生素B6（毫克）0.39锌（毫克）5.83。
热量（千焦）1892.4生育酚（毫克）36.43钾（毫克）1244.4。
灰分（克）4.1钙（毫克）104.0钠（毫克）4.7。
此外，尚含糖类及人体所需的酪氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、精氨酸8种氨基酸。由于榛子仁营养全面，制成休闲、保健食品，深受人们喜爱。
盐水榛仁榛子500克去壳，洗净晾干。锅烧热，倒入榛仁快速翻炒，半熟时倒入盐水，再炒至水分收干、香酥干脆即可出锅，晾凉食用。本品具有强壮体魄、明目健脑的功效，年老体弱者宜常食。
油炸榛仁食油入锅中烧热，倒入榛仁，迅速翻炒至色黄质酥，用漏勺捞出沥油，置碗中，趁热拌入适量白糖即可。本品具有健脑益智的功效，有助于大脑发育。
榛子粥榛子仁、粳米各100克，同入锅内，加适量水煮熟成粥，再加白糖调匀即可。此品具有健脾开胃的功效，适用于体虚瘦弱、食欲不佳、泄泻等病症。健康人食用能宽肠胃、益气力、强壮少病。
榛子桂花粥榛子仁30克、粳米60克、桂花少量，加红糖适量煮粥服食。本品健脾开胃，适用于脾虚腹泻、食欲不振等症。