食物清理肝胆法
1、清理肝胆的作用
肝脏是消化器官，同时也是血液循环器官、新陈代谢器官。人体内碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水及荷尔蒙的代谢，都与肝功能密切相关。肝脏最主要的功能是滤血解毒。由于肝脏具有的许多重要功能，才使人体内环境总保持某一恒定状态，才能保证正常的生命活动。有健康的肝脏，才有健康的身体。
但是，如果不遵循科学的饮食规则，就会使新陈代谢紊乱，特别是在大肠内滞积大量垃圾和毒素的情况下，由于渗透作用和血液循环中流入肝脏的是“脏血”，肝脏就成为废物堆积场，使肝脏的解毒功能不堪重负。在肝管壁上，还有大量的胆红素微型硬粒，就像赘疣一样黏附着。胆红素硬粒是由生活了120天后坏死的红血球形成的。它们由于新陈代谢不良而滞积在肝内，堵塞肝细胞。
肝脏内的胆固醇也沉积并堵塞肝脏管道。由于肝细胞受到损害，会使胆汁中的胆酸含量下降，加上胆囊中胆汁陈腐坏死，就会在胆囊和胆道中形成结石。据统计，平均10%的人有结石；从年龄上看，16~20岁就可能患结石，而70岁的人中，平均1/3的人患胆结石，女性患结石的人比男性多5倍。如果不从清肝上治疗，即使手术除石，甚至连同胆囊全部切掉，也不能恢复或增强肝脏的过滤解毒功能。
此外，在肝脏和胆囊中还沉积有坏死的、形状各异的片状黏膜、腐坏的胆汁等。
医学家已查明，人到了30岁~40岁，肝细胞的50%~60%已被堵塞。这时期，人就进入亚健康状态：表面看上去是健康的人，很快就开始衰老，变得容易生病。血液循环系统，呼吸系统，消化系统、神经系统以及运动系统等开始生各种疾病，包括慢性病，有人说，“老了，病找上来了”。其实，如果早早进行预防性清肝，虽然您的“日历年龄”在增长，但您的“生理年龄”并不会老，致病的根源，除了肠中垃圾，就是肝脏细胞被堵塞，肝细胞被严重堵塞后，吃什么补养药也都不管用了。所以说，进补不如“清毒”。当肝细胞被严重堵塞后，肝便不能发挥其正常的消化、血液循环、物质代谢功能，因而，不能保证向全身细胞充分供送营养物质和氧气，而二氧化碳及其他废物也不能充分排出，这样使全身细胞形成营养失调和某种窒息状态。在细胞的正常生命活动得不到调节和保障情况下，肌体内部污垢和各类有毒物质会使细胞分裂异常，造成突变，导致出现肿瘤和癌变。
由于很多人在饮食上不能摄入足够数量的活性物质，酵素、有机矿物质和维生素，加上缺少运动，导致胆汁分泌系统发生障碍，使胆管压力提高到接近于一个大气压，胆汁被浓缩达20多倍，浓稠的胆汁中，其内含物的结晶和沉淀很容易形成结石，而且也容易形成胆囊和胆管堵塞，结果导致肝脏变大，使肝周围组织受到挤压。这不仅影响携氧的动脉血在肝动脉中流动，而且也影响携带大肠营养物质的门静脉血液的流动，结果导致门静脉高血压病日趋严重。
肝脏细胞被堵塞及胆管中发生栓塞，还会挤压肝上皮细胞，使其萎缩，造成肝器官结构改变。结果是，一部分血液不通过肝脏沿门静脉流动，而是绕着流动，形成侧支循环，即与上肠系膜和下肠系膜静脉及直肠静脉等相接通，这很容易形成脾大。脾功能瘀滞，还可能形成胰腺营养障碍，使糖尿病难治愈。如果造成胃和肠静脉瘀滞，就会破坏胃肠的分泌和吸收功能，从而导致食道、胃、肠及直肠出血，妇女经血过多，腿部血栓，痔疮等。总之，肝细胞被堵塞造成的恶果十分广泛，这里不必一一罗列。
2、食物清理肝胆排除结石方法
（1）矿泉水清肝排石法
矿泉水清肝排石法是苏联医院广泛采用的“久巴日”清理肝脏和胆道的方法，下面对“久巴日”清肝方法做以下介绍：
先备好400~500毫升矿泉水，将矿泉水瓶打开盖，使气体出。温度为室温，不必加热。往矿泉水中加入5克硫酸镁或者山梨醇，目的在于促使胆囊排空胆汁。
早晨，患者空腹第一次先喝200~250克上述矿泉水，然后取右侧卧姿倒在床上休息，同时用热水袋敷在肝区部位。过15~20分钟后，第二次再喝200~250克上述矿泉水，然后，继续右侧卧于床上并用热水袋热敷肝区。这样在床上休息1.5~2小时，有排泄要求就去排泄。
“久巴日”清肝法也可以使用植物汁或浸液进行。
用3汤匙的野蔷薇果实制作0.5升浸汁，晚上煮沸后灌入暖瓶备用。
第二天早晨，取一玻璃杯，加入3汤匙山梨醇，再倒满暖瓶中的热野蔷薇果实浸汁。一口一口地小口喝下去。过20分钟后，再把暖瓶中剩余的无添加剂的野蔷薇汁全部喝完。过45分钟后可以吃如下早餐：多汁的蔬菜和水果、坚果、一小块面包干，喝树莓叶和醋栗（即黑加仑）及野蔷薇的浸汁。注意多做些活动，但不可远离厕所。
上述做法，每隔2天进行一次，一共进行6次。以后每周可进行一次。
我们认为，凡使用化学制剂的清肝法，不宜长期使用，故不宜每周进行一次。还是纯天然疗法更好。
（2）燕麦粒煮汁清肝排石法
燕麦粒煮汁清肝排石法是俄罗斯人体清理专家尼娜·谢瓦斯琪扬诺娃推荐的方法。具体作法如下：
将3玻璃杯燕麦粒（不能用燕麦片）用温水洗净，放入能容5升的煮锅中，再放入2汤匙越橘叶子碎末（鲜品也可），2汤匙白桦树叶子或树芽碎末（干鲜均可），倒入4升水，放在低温处浸泡一昼夜。
再使用第二个煮锅，放入一玻璃杯粉碎的蔷薇果实，倒入一杯水，煮开达10分钟，然后也放置一昼夜。
一昼夜过后，首先将第一煮锅放火上烧开，再追加放入2汤匙玉米须碎末和2汤匙萹蓄草碎末，再煮15分钟，然后再浸泡45分钟之后，过滤，将滤液倒入另一容器中。
将第二煮锅中的蔷薇浸液过滤，滤液也倒入另一容器中。
最后，将混合液分别倒入若干深色瓶子中，放入冰箱冷藏。这样，清肝液就准备好了。
服法：每天饭前半小时温服，第一天服用50克，第二天服100克，第三天至第十天每天服150克。一疗程10天。上述混合液刚好用10天。过2周后重复做一次。
上述清肝法，每年最好春季，秋季各做一次，治疗期间忌食动物性食品。
（3）苹果汁清肝排石法
苹果汁清肝排石法是俄罗斯人体清理专家伊琳娜·瓦西里那娃推荐使用的清肝法，做法如下：
在清肝的当天，从早晨起到下午3点不吃任何食品，只喝1升自制新鲜苹果汁，分5~6次服完。如果没有鲜苹果汁，可用酸果蔓、醋栗、沙棘制成的果汁水代替。使用这类酸性水果汁可以刺激肝脏清瘀，促使胆汁排放。
清肝过程分两阶段进行：
第一阶段：
在开始当天下午3点钟服下缓泻剂—5片番泻叶或鼠李皮，也可以服6~7个胶囊的蓖麻油。一定要等缓泻剂发挥作用—产生排便要求时，再进入第二阶段。如果上述剂量小，还可再次服用。
第二阶段：
当缓泻剂发挥作用后，立即备好以下3杯液体：一是加少许酸果汁的酸化水，二是150克植物油，三是无糖的蔷薇浓煮汁。
先用酸化水漱口，将其吐掉，然后喝光植物油，之后用酸化水漱口并吐掉，再服一次上述缓泻剂，接着再将蔷薇煮汁服尽。
此后，在右肋下肝区部位放置一块盐水浸过的毛织保温压布，在其上面放上热水袋，以右侧卧倒床休息。有便意便上厕所。
第二天早晨，做灌肠，碎石会排泄出来。
注意：在出现微疼时，以右手握拳放在腹腔丛（太阳神经丛）处，用力压下并往旁边推赶，身体稍向右倾斜，反复做这种动作直至疼痛消失。这种手法，能防止结石过早外排，有助于更好地溶解结石。
（4）民间流行的食物清肝法
民间流行的食物清肝法是原苏联民间流行的食物清肝保肝疗法，在医疗原理上，正是渊源于“久巴日”，不仅如此，还有创造性的发展。这里，我们根据俄罗斯人体清理专家马拉霍夫的对比研究和概括性结论，把原苏联民间流行的清肝方法原理归纳如下：
a酸类能促使肝脏分泌胆汁。其中柠檬酸不仅能促使胆汁分泌并抑制腐败菌，还能使胆管中妨碍结石排出的发硬的突出部分—弯转部分打开，从而有利于排出结石。新鲜柠檬汁富含柠檬酸，是上乘的天然清肝佳品。
b服用大剂量植物油，尤其是橄榄油，能使胆囊和胆管强劲收缩，打开胆汁管排出胆汁，效果显着。
c在清肝时配合采用肝区热敷疗法，可防止发炎和肝脏有病患部位发生痉挛。据实践，清肝打下来的碎石，90%以上是胆固醇形成的，热敷可使这种碎石溶化变小，有利于顺畅通过胆管排出。
d胆管由平滑的肌肉组成，直径可扩张至2厘米。胆管在外力作用下加强收缩，可使收缩压力达到300~800毫米水银柱。
e在一定条件下，肝胆结石可以全部或部分溶化。实现这一目的有两个条件：一是增加胆酸的数量；二是增加胶质的保护物质。
胆酸能降低胆汁的表面张力，能防止胶质膨胀，并能使其溶化一部分。
在15℃条件下呈液态的体内液态脂肪，内含70%的不饱和脂肪酸—油酸。油酸有助于把胆固醇变成易溶物质排出体外。在油类中，橄榄油含有的油酸比重高达80%~81%（葵花籽油只含34%），所以，它是清肝的首选油。
胶质保护物质聚集在胶质物质的表面上，能防止胶质微粒相互粘合和沉积。胆汁的84%是水，尽量往胆汁中充入胶质保护物，就能逐渐溶解胆结石。胶质保护物的来源，是新榨出的生的蔬菜水果汁，如柠檬汁。
3、清肝排石前一周的准备
清肝排石主要目的不在于排除结石，而在于清理被堵塞的肝脏细胞。为此，需要为清肝创造良好的前期条件。清肝前的准备工作对清肝效果十分重要。
在清肝排石前的一周内，应该实行吃素，避免食用奶油、甜食、肉及肉制品等高脂肪食品。吃鱼只吃清蒸鱼。应主要食用蔬菜、水果、糙米。同时，要始终保持轻松愉快的良好心态，避免受到任何不良刺激。
清肝排石前两天这样安排：
第一天（星期四）：
第一天最好安排在星期四，这样可以从星期五晚开始正式清肝排石，星期六早晨安排灌肠，星期日可得到良好休息。
早晨，排便后，空腹用深位灌肠法进行一次灌肠。然后开始制做苹果汁或蔬菜汁。
全天只食用蔬菜和苹果汁，不食用其他食物。不必担心会饿坏，这种吃法对身体只有好处没坏处。从早晨至晚上10点，全天共饮用新鲜苹果汁2~3升，每次新榨的汁要在15分钟内喝完，以免氧化。如果因某种缘故不能制取苹果汁，那么可用蔬菜汁代替：用去皮柑橘一个、白菜250克、洋葱头一个、胡萝卜5个、芹菜50克、生土豆100克，洗净后，用榨汁机分早中晚3次制成汁，每次制成的汁均应在15分钟内服完，为改善口感，每次饮用时可添加1~2匙蜂蜜。上述各种蔬菜可以置换，所制成的菜汁是全天用量，然后不再吃其他食物，不喝其他饮品。
晚上就寝前，洗一次热水浴，使肌体全面放松。
第二天（星期五）：
早晨，排便后，空腹做大肠深位灌肠。
照第一天做法制做苹果汁或蔬菜汁1.5~2升，分2~3次喝完，但最后一次饮用时间要在晚6点30分前结束。
下午1∶30~2∶00钟进行一次热水浴，热水浴结束时，用较凉的水短暂地淋身，擦干。
整个精神和身体全部放松，沐浴后，即从下午2点30分开始，马上在右肋下肝胆区敷上热水袋，水要保持较高温度，以能忍受为限，水凉了立即更换，可用毛巾包住热水袋，以免烫伤。也可以使用电热敷器。这样热敷一直到深夜。
从晚上7点钟开始正式清肝排石。
4、清肝排石的物质准备
（1）在晚6点45分至7点钟之前，制备好家庭自制新鲜柠檬汁200克，装入玻璃杯中。如果找不到柠檬，可准备200克40℃左右的温开水，再添入1/3茶匙食用柠檬酸晶体（化工商店有售），搅拌溶化均匀备用。
（2）准备200克橄榄油，装入另一玻璃杯中备用。如果买不到橄榄油，可以用等量的葵花籽油或豆油、花生油、香油及其它含亚油酸较多的油代替。
注意，第一次进行清肝排石，个别人对口服食用油可能产生恶心反应，故可酌情减少用量。对于体重在70公斤以下的人，可把植物油和柠檬汁的服用量各减为150~200克。以后清肝，可视情增加至200~300克，但最高不超过300克。
为了使橄榄油和柠檬汁能保持适宜温度—37℃~41℃，可设一大口径盆，内放40℃~50℃的热水，将装植物油和柠檬汁的玻璃杯置放其中保温。热水凉了要更换。总之,使这两种物质保持比体温稍高的热度即可。
5、清肝排石饮用的食物
从晚7点正式开始饮用上述两种物质，使用餐桌上常用的不锈钢汤匙或瓷匙，先喝3汤匙橄榄油，紧接着立即喝3汤匙柠檬汁。也可将二者混合，共喝6汤匙混合液。喝完后，取右侧卧姿式倒在床上休息，同时，从下午2点~3点开始敷用的热水袋，继续在肝脏区敷用，在不致烫伤和能忍受的情况下，热水袋内的热水应保持较高的热度。一边热敷，一边看表，每隔15分钟就要重复前面做法，直到把两杯柠檬汁和植物油全部喝完为止—这一时间大约在晚9点前可以结束。热水袋一直要使用到深夜，并要始终采取右侧卧姿，为了能入睡，热水袋温度可适当降低，如能半夜换一次热水，敷到第二天早晨，效果更好。
在服用植物油和柠檬汁时，如有人出现恶心反应，可扩大每次服用的间隔时间，直到不恶心后接着再服。实在喝不下时，可以喝多少是多少，一般也会奏效。当然，不能总是喝不到一定的量，应下决心适应。
6、清肝排石配合辅助措施
在进行清肝排石时，为了增强清理力量，达到最佳效果，还可以配合采用以下辅助措施：
（1）采用腹式呼吸。呼吸时，注意加强使用横隔膜力量，缓慢平稳呼吸。这样能调动腹肌按摩肝脏。这样呼吸持续20分钟后，隔1小时再做。
（2）在敷在肝区上的热水袋下面放置一磁疗器。如果有电热磁疗器，就可省掉热水袋。使用磁疗器可使肝内红血球增生更多自由电子，加强肝内毛细血管内的血液循环，使肝内酵素更加活跃。
（3）在口中放入少许姜或辣椒，只咀嚼，不咽下，目的在于刺激胆汁分泌。
（4）借用瑜珈方法增强肝脏能力：在喝完植物油和柠檬汁后，约过1.5小时，应堵住左侧鼻孔，只用右鼻孔呼吸。瑜珈认为这样能增强肝脏分解能力，使身体发热。
注意，肝区热敷等辅助措施，至少应持续到晚10点~11点。老年人可在晚10点就寝，中青年人再晚一点为宜。就寝后，最好仍保持右侧卧姿，并始终进行热敷。