你是否经常为了一点小事而发脾气？为了一点芝麻小事而泪如雨下，待事实过去之后又嘲笑自己、后悔不已？有时候，心情不好，并不是遇到了什么事，可能只是体内缺少某种物质了。如果是这样，很多食品都有影响情绪的作用，食品中富含大脑所需要的特殊营养成分，它们可以使你保持思维敏捷，情绪稳定。虽然这些食品并不能马上使你处于最佳精神状态，但它们的确有助于改善你的情绪。
食物是很好的心理医生
人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系。有的食物能够使人快乐、安定，有的食物则可使人焦虑、愤怒、悲伤、不满、恐惧、狂躁。
当心情不好的时候，吃是一种安慰。吃东西不仅能够解除饥饿感、补充营养，还能对人的情绪起到一定的影响。
食物为什么会影响我们的心情？这是因为，我们大脑中的神经传导物质将各种信息传递到身体的各个部位，目前已经确认的这种传导物质有100种以上。其中，影响情绪的有肾上腺素、多巴胺、血清素和内啡呔。肾上腺素、内啡呔是传递“幸福”的化学元素；多巴胺也有改善情绪的作用；血清素影响人的满足感，如果血清素含量不足，人就会感到疲倦、情绪低落。
如果你没有理由地感受不到幸福和满足，食物的确能够帮上忙。因为食物能够提高这些支配愉悦感的神经传导物质的浓度。实验证明，高蛋白可以在人脑里制造肾上腺素和多巴胺，高碳水化合物加低蛋白能产生血清素。
德国的科学家观测到，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系。有的食物能够使人快乐、安定，有的食物则可使人焦虑、愤怒、悲伤、不满、恐惧、狂躁。
美国的一些医生根据部分食物能使人快活、进而调节情绪这一观点，治愈了一些精神方面的疑难杂症。
有一位女病人终年抑郁寡居，精神专家卡瑟·李普曼给她注射了一剂浓度很高的玉米液。注射后，病人反应很强烈。接着又给她注射了一支中和剂，病人反应很快消失。这证明病人的症状可能是由于吃玉米类及含碘盐较高的食物引起的。经过两年的“忌口”，这位妇女的精神状态大为改观。
很多失眠者都有这样的经验：睡前喝一杯热牛奶，或者吃一块面包、喝一碗小米粥，往往就可安然入睡，免受失眠之苦了。其原因是因为这些物质可以促使人的大脑内产生更多的5-羟色胺，而睡眠的产生，并不全由于疲劳所致，而是由于脑内产生了5-羟色胺。
许多实验证明，水果、粗面粉制品含有大量的维生素B，对心情沮丧、抑郁症有显著的疗效。土豆、没有去掉表皮的粗面粉面包、大量的蔬菜色拉能够使人心情愉快。燕麦中也含有使人快活的物质，多少年来英国人的早餐总少不了燕麦粥。有些人认为这种燕麦、水加盐煮成的食物，或许是英国人性情幽默的原因之一。
某些食物虽然具有改善体质和情绪的功效，但也有些食物吃不好还会带来负面情绪。要想获得好心情，下面这些食物我们一定要少吃：
1.油腻、煎炸等高油脂食品
这些食物因脂肪含量比较高，会加重消化器官的负担，使我们容易感到疲劳。我们可以选择低脂肪的人造黄油，吃烤肉或蒸肉，多吃豆类和蔬菜及鱼肉等。
2.高蛋白食物
这些食物包括海鲜、各种肉类及蛋制品，它们所含的磷质都很高，属于酸性食物，吃得太多，也会引起饮食失衡继而易感劳累。
3.高糖分食物
如精致糕点、糖果、巧克力等虽然可以在数分钟内发挥一定的镇静作用，但因为含糖食物会快速地被肠胃吸收，造成血糖急剧上升又下降，反而影响人的精力及情绪的平稳。
4.高盐分食物
它们容易造成人的精神萎靡不振，水分过度堆积在体内无法排出，整个人会觉得身体无力。
5.含咖啡因饮料及酒类
咖啡、茶和可乐饮料都含有咖啡因，有一些药物如阿司匹林里也含有咖啡因。咖啡因会促进人体肾上腺素的分泌，引起心脏的暂时兴奋。但如果长期仰赖咖啡因提神，反而容易导致焦虑与失眠等副作用。除啤酒外，其他酒类几乎都会引起火气，尤其是酒精含量在30%以上的酒类最易引起机体上火。
凡事过犹不及，吃东西也一样，我们只要掌握好了这个度，就会赶走坏情绪，迎来好情绪。
选对食物，赶走焦虑
一杯温热的低脂牛奶就有镇静、缓和情绪的作用，尤其对经期女性特别有效，可以帮她们减少紧张、暴躁和焦虑的情绪，而选择低脂牛奶，绝对不妨碍爱美女士的“美体计划”。
你是否因为房贷、升职、考试等事情而感到焦虑？事实就是这样，人在遇到重要事情时会出现紧张情绪，甚至茶饭不思、彻夜难眠。如果的确是面临人生的一个关键抉择或者正处于一种巨大的打击之中，一个人出现焦虑与失眠是正常的。但大多数失眠者并非如此，他们躺在床上杞人忧天，有时甚至自己也痛恨自己想那些乱七八糟的事情--但却无法驾驭思想的野马。这时，他们很可能患上了焦虑症。
有了焦虑并不可怕，生活每个人都会轻微的焦虑问题。当然，过度焦虑肯定会影响我们的心情。据说，40%的美国人每时每刻都会感到焦虑不安，而39%的人则是不时地处于焦虑的状态当中。事实上，有80%的人去看医生，是因为他们受焦虑之苦，而引发了相应的病症。
过度的焦虑不仅可以引起心理上的变化，也可引起生理上的一系列变化。焦虑时，心烦意乱、坐立不宁、心绪不佳，甚至有灾难临头的感觉。此外，焦虑还会影响睡眠，引起失眠、多梦或噩梦频繁等症。白天头昏脑胀，感觉过敏，怕噪音、强光及冷热，容易激动，常会有不理智的激情发作。生理方面，出现唇焦舌燥、口渴、多汁、心悸、血压升高及发热感，同时大小便次数增多。
过度的焦虑问题，我们最好求助于心理医生，而轻微的焦虑完全可以自己来解决。也许，你很少会听到某位营养学家说：我们吃的食物可以影响情绪！是这样的，当你下次因为焦虑紧张而决定大吃一顿时，不妨考虑下面我们为您推荐的可以帮助你保持良好情绪、并“赶走”焦虑的食物。
1.烤土豆和全麦面包
当我们感觉焦虑时，摄取的碳水化合物可以通过增加血液中5-羟色胺（一种人快乐时大脑大量分泌的物质）和大脑中神经递质的含量，使人我们变得平静。烤土豆、全麦面包或低糖全谷类食品等富含碳水化合物，这些食物可以帮助我们稳定焦虑的情绪；而且我们还不用担心存在吃糖太多的危险。
2.鱼和坚果
食物中所含的必需脂肪酸（如Ω-3脂肪酸）有助于缓解焦虑和沮丧情绪，让人迅速快乐起来。鲑鱼、亚麻籽油、坚果和鸡蛋都含有大量的此类“快乐因子”。
鲑鱼的吃法有多种，日本人会把鲑鱼肉切成刺身或制成寿司，亦会把鲑鱼头制成盐烧鲑鱼等菜式；欧洲及美国人则会以热或冷烟熏方式制作烟熏鲑鱼，或把鲑鱼制成罐头以便储存。
亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。
每天一把坚果都是改善情绪的不错选择，它能够让你感觉到精力充沛。
2.葡萄柚
口感好、水分足的葡萄柚带有淡淡的苦味和独特的香味，无论是吃起来还是闻起来都非常新奇，可以振奋精神，而最重要的是葡萄柚里高量的维生素C，不仅可以增强身体的抵抗力，而且也是为我们的身体制造多巴胺、正肾上腺素这些愉悦因子的重要成分。
3.低脂牛奶
纽约的西奈山医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女吃了1000毫克的钙片3个月之后，3/4的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。同样，我们可以从食物中获得钙。一杯温热的低脂牛奶就有镇静、缓和情绪的作用，尤其对经期女性特别有效，可以帮她们减少紧张、暴躁和焦虑的情绪，而选择低脂牛奶，绝对不妨碍爱美女士的“美体计划”。
4.燕麦
你是否有过由于种种原因，久久不能入睡的经历呢？这时候，你可以在早上喝上一碗燕麦粥--燕麦富含维生素B，而维生素B有助于平衡中枢神经系统，使你安静下来。燕麦粥还能缓慢释放能量，所以你不会出现血糖忽然升高的情况。你可以用50克燕麦加150毫升水做麦片粥早餐，待水沸腾后，将燕麦加入水中，再慢煮10分钟，然后加上2汤匙普通酸乳酪、一些苹果丁和碎杏仁，就可以痛快饮用了，可以保证你一天都有好心情。
5.大蒜
大蒜虽然会带来不好的气味，却会带来好心情。德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究，从病人回答的问卷发现，他们吃了大蒜制剂之后，感觉比较不疲倦、不焦虑。
对于很多人来说，大蒜里所含的硫化物有一种特殊气味，让人难以接受。改善方法是先将大蒜切碎，在室温放置10分钟再加热食用。如果未切碎就加热，不能释放大蒜有效成分，失去90%的药效；如果切碎后再加热，可通过酶的作用释出有效成分。有效成分一旦形成就比较稳定，即使加热煮熟仍能保持60%以上的药理作用。
6.食醋
如果能巧妙利用家里的食醋，解决这些紧张情绪就通通不在话下。当我们内心充满焦虑时，体内受生理条件反应，会产生大量的乳酸，甚至形成蓄积，一旦出现乳酸的大量蓄积，就会导致大脑神经受刺激而产生紧张性疲劳。而食醋中所含的醋酸不仅能有效地抑制乳酸的生成，还可以加速乳酸的氧化，减少它在机体内的蓄积程度，从而消除或减轻紧张性疲劳感。
7.汉堡
为了使紧张的大脑得以缓解，可以吃些富含牛磺酸的食物，牛磺酸可以抑制紧张性激素--肾上腺素的分泌。牛磺酸还能促进伽玛氨基丁酸（GABA）的分泌。GABA是一种神经递质，它具有让肌肉放松，减慢呼吸和心律频率的作用，从而能够结束焦虑引起的彻夜不眠。因此，对于女性朋友来说，补充牛磺酸对身体健康是极其重要的。牛磺酸的理想来源是添加了锌和镁的汉堡，锌和镁有助于牛磺酸的吸收。
8.水
假如大脑处于紧张的活动中，大脑前部的感受神经可能反映出对缺水状态的关注。作为身体的主人，我们如果因失职使大脑缺水，大脑就会通过焦虑感来表达对水的需要。因此，不管你有多忙，每天至少保证8杯水！
如果你想获得轻松快乐的心情，除了多吃以上食物外，还要戒掉那些容易引起你焦虑的食物。比如说，可乐、咖啡，还有茶，无论以何种途径进食咖啡因，摄取过量都会导致神经系统的紧张和高度警觉，使人变得神经质、焦虑、敏感。
此外，那些渴望“借酒消愁”的人，只会“愁更愁”。对于大部分人来说，宿醉、失眠、口渴、排尿增加、并发脱水都会诱发焦虑的产生。这时我们可以选择一杯稀释过的纯果汁来这一问题。
脾气暴躁者吃什么
人们常常认为，生气、愤怒会破坏自己的好心情，殊不知，脾气大很可能是患了一种疾病。
肝火旺、爱生气，这好像是现代人很多人的通病。
我们生活的这个时代，的确是个“容易冲动的时代”。归咎原因大概是人们用拥挤的世界将彼此压迫得透不过气来，每个人都缺乏安全感，但又对此在一定程度上感到无能为力，并开始怀疑是否真有人能解决这些问题。于是，人们的情绪就会容易波动。在这种情况下，生气易怒就常常自然而然地发生了。
人们常常认为，生气、愤怒会破坏自己的好心情，殊不知，脾气大很可能是患了一种疾病。中医里讲，容易生气发怒称为“善怒”，主要与肝有关，主要表现为肝郁气滞、肝火上炎、脾虚肝乘等三种症候。
1.肝郁气滞
如果你在生气后总是频频叹气、感觉胸胁胀痛或串痛，这很可能是肝郁气滞的表现，多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致。如何解决这个问题呢？食物是最好的心理医生。你可以多吃一些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、佛手等。此外，你还要通过精神养生的方法来调节神志和情志，并针对病因采取疏导的方法来进行治疗。
2.肝火上炎
如果你在发火后出现睡眠多梦、目红肿痛、口苦口渴等问题，可能是肝火上炎，多是因为肝气久郁，或吸烟喝酒过度，或因过食甘肥辛辣之物所致。此时，你除了戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品外，还要适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等食物。
3.脾虚肝乘
如果你在发火后感觉浑身无力、不爱吃东西、吃了感觉腹胀，并伴有两胁胀痛、大便稀溏等情况，多属脾虚肝乘，多是由于脾气虚弱，肝气太盛，影响脾的运行功能所致。因此，你若想改变这种情况，在选择饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物。
下面是我们为爱生气、发火的朋友提供的几款“小甜点”，在饱口腹之欲时，气也消了，实在是两全其美的事。
1.萝卜
最擅长顺气健胃，对气郁上火生痰的人有清热消痰的作用。青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之。最好选择生吃，但胃有病的人可将其做成萝卜汤喝。
2.玫瑰花
沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气的功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝。
3.藕
藕能通气，还能健脾和胃，养心安神。你可以用水煮服或稀饭煮藕疗效最好。
4.茴香
茴香的子和叶都有顺气的作用。用叶做菜馅或炒菜可顺气、健胃、止痛，对生气造成的胸腹胀满疼痛效果最好。
5.山楂
它可是顺气止痛、化食消枳的最好果品，适用于气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有疗效。
6.槟榔
槟榔果可炒熟吃，能顺气和胃，止痛消积，但是槟榔不宜多吃，尤其是孩子更不宜多吃，会造成营养不良。
在处理这些不良情绪时，食物只能起到辅助作用，关键还是自己在平时要调理好自己的心情。俗话，心病还要心药医。
心情抑郁者吃什么
长期素食、久忌荤腥而造成蛋白质缺乏的人常常会出现忧郁焦虑、情绪低落；脂肪摄入过量也容易使人烦躁、忧郁和疲劳。
我们面对的世界是复杂的，我们的情绪也是复杂的。坏情绪这种现代病一不小心就能毁了一个原本充满活力的生命，这并不是危言耸听。
抑郁症就是一种复杂的坏情绪，它能致人性命。调查结果显示，患了抑郁症若不及时进行治疗就可造成自杀，抑郁症患者有一半以上有自杀想法，其中有20%的人最终以自杀结束生命。据研究，在人生的旅途中，人们至少会患上一次抑郁症，但患上抑郁症的人大多数却“身在病中不知病”，只有25%的患者知道自己的病症。世界卫生组织的最新资料显示，到了2020年，抑郁症将成为人类仅次于癌症的第二大杀手。这也从另一个角度告诉人们，如果不加以重视，抑郁症的最终结果很可能就是自杀。