空腹不宜饮酒
过量饮酒本来对人的健康就不利，而往往有些人，在空腹时大量地喝酒，这种喝法对肌体害处更多。
由于胃中没有食物，酒与胃黏膜充分接触，吸收速度加快，很容易喝醉。
一般空腹饮酒后5分钟，血液内就会有酒精，1小时内吸收量为60%，1个半小时达90%以上。当每100毫升血液中，酒精含量为200~400毫克时，就会明显中毒；达400~500毫克时，就会引起大脑深度麻醉而有死亡的危险。
另外，空腹状态下饮酒，血中胰岛素浓度处于低水平，而胰岛血糖素浓度则处于高峰。如果在饮酒的同时吃了大量的高蛋白、高脂肪、高糖分的食物，这既刺激胃肠分泌消化液，也刺激了胰岛p细胞分泌大量胰岛素。此时肌体本应补充更多的葡萄糖，可是，饮酒时因糖或淀粉类食物的摄入甚微，结果使血糖浓度急剧下降，从而会导致低血糖。
饮酒不能防寒
人们在喝酒时常有这样的感觉，那就是喝完酒后感到身体发热，因此有些人在风雪中作业时，往往要喝上几杯，使全身发热抵御寒冷。这样，很多人就把酒当做御寒饮料，以为在隆冬季节只要多喝一些酒，就可以防寒保暖了。
事实上饮酒并不能御寒。人在饮酒之后会感到全身温暖、发热，是因为酒中的乙醇经过消化遒进入血液后，一方面使人体皮肤的毛细血管扩张，血液循环加快，使热量加快散发到体表，因而使人感到温暖发热；另一方面，乙醇随着血液循环进入中枢神经系统，对中枢神经系统起着麻醉作用，使人体对外界环境刺激的敏感性降低，因而对寒冷的反应不敏感。
研究证实，在寒冷环境中饮酒对人体是十分有害的。这是因为：首先，乙醇在人体内所产生的热量极其有限。据测定，每克乙醇在体内仅能产生7.1千卡热量。人如果喝下50克60度的白酒，其产生的热量仅相当于3个鸡蛋或25克油或50克白糖。这点热量对人体温度的影响是微乎其微的。同时，乙醇会引起血管扩张、血液循环加快，使人体内大量的热量通过皮肤散失，反而会使体温下降。
因此，借饮酒来御寒，对人体非但起不到保温御寒的作用，反而使人更容易发生感冒、冻伤。
酒后不能马上洗澡
瑞士预防酒精中毒研究所发表的一项报告中指出，人们在洗澡前饮用含有酒精的饮料有害于身体健康，严重者还会引起死亡。
人们在洗完澡后身体会感到疲乏，这是由于洗澡使人体的葡萄糖大量消耗，出汗时钾、钠离子丢失造成的。血糖出现不同程度的下降，这样肝脏中原来贮存的糖原就要不断地转化为葡萄糖补充到血液中，使血糖不至于下降。而酒精从肝脏代谢，从而影响了对肝脏在糖代谢方面的作用。
因此，酒后洗澡会使肝脏来不及补充血液中消耗的葡萄糖，产生低血糖。洗澡时皮肤应管扩张和酒精对血管的扩张作用，极易导致血压下降，容易使人发生虚脱或休克，严重者甚至会死亡。
另外，洗澡时人要出汗，血液中的酒精浓度便会增高，再加上由于热水促进了血液循环，往往会引起醉酒，危害人体脏器。
白酒和汽水不可同饮
人们在日常饮酒或酒宴桌上，常为一些酒量小的人准备一些汽水掺在白酒中当做饮料，认为这样喝下去既醇甜可口、消热解暑，又稀释了酒精，不易醉酒。其实，这种想法是不正确的。
我们知道，汽水中含有大量的二氧化碳，二氧化碳具有促进酒精在胃肠吸收的作用，酒精又能促进汽水中的二氧化碳大量产生，二者相互促进，对人的身体会产生巨大的危害。胃内的大量二氧化碳会使人感到胀肚，如果胃肠道有溃疡，这时很容易发生胃穿孔，造成大出血，其后果是十分严重的。
另外，血液中的二氧化碳增多对患有高血压病的人也很不利，会导致血压迅速上升。
因此，汽水与白酒不能掺在一起喝，即使先喝汽水，再喝白酒也同样不利。尤其应注意，在醉酒以后切不可以用汽水去解酒。
喝红酒会升高血压
澳大利亚研究人员在一份调查报告中说，红葡萄酒虽然被视为对整体健康有益，但它使血压升高的作用却基本和啤酒相同。他们的结论是，有高血压的人也要慎喝红葡萄酒。
研究小组负责人、西澳大利亚大学的雷纳特·齐尔肯斯说：“喝酒会使血压升高，这已经成为共识。但哪些酒对血压升高的作用大些，哪些酒的作用小一些，这个问题仍存在争议。"一些饮酒者或许希望，红葡萄酒中的抗氧化物能抵消酒精使血压升高的效果。但齐尔肯斯和同事在美国心脏学会的杂志上发表论文说，他们在实验中并未发现此种效果。
在实验中，测试者在头两周戒除一切酒精，一组每天喝375毫升（12盎司）红葡萄酒或脱醇红葡萄酒，另一组每天喝11-25毫升（18盎司）啤酒，一个月后互相交换。经过4个月的测试，他们发现，喝啤酒的人收缩压平均比正常情况下高2.9mmHg，喝红葡萄酒的人收缩压平均比正常情况下高1.9mmHg。比外，研究人员还发现，喝啤酒会使人在睡眠时心跳加快，平均每分钟增加5次；喝红葡萄酒也有类似的效果，心率平均每分钟增加4次多。
男人小心“啤酒病”
现代医学研究发现，如果人们长期过量饮用啤酒，会对身体造成损害，专家称之为“啤酒病”。
啤酒心
如果人们无节制地滥饮啤酒，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，心肌组织也会出现脂肪细胞浸润，使心肌功能减弱，引起心动过速；加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室体积扩大，形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
结石和痛风
有专家指出，胆系结石、泌尿系统结石等疾病患者，如果过量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。
这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸和嘌呤核苷酸等，这些物质会使人体中的尿酸量增加一倍多，不但促进胆、肾结石形成，而且还会诱发痛风症。
癌症
美国癌症专家发现，大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
铅中毒
啤酒酿造的原料中含有铅元素，过量饮用后，血中的铅含量会升高，使人的智力下降，反应迟钝，严重者还会损害生殖系统。
常饮酒的男性易患结肠癌
常饮酒与患结肠癌有一定的关系。日本爱知县癌医疗中心主任研究员若井建志研究发现，有饮酒习惯的男性患结肠癌的比例比不饮酒男性高一倍。
若井建志将调查对象分为3组：一组是不喝酒者，一组是中途戒酒者，一组是一直饮酒者，并以不饮酒者为标准，比较3组人群中结肠癌患者的比例。
研究结果发现，接受调查的男性中，饮酒者结肠癌患者人数比不饮酒者高出一倍。
在我国，男性朋友饮酒、酗酒的现象十分常见。我们告诫男性朋友们一定要少喝酒，合理饮食，坚持锻炼，多吃新鲜的蔬菜及水果，这是预防结肠癌的关键。
爱喝酒的人也爱患乳腺癌
目前，在我国患乳腺癌的男性数量正在逐年上升，每百名乳腺癌患者中就有一名是男性。
为什么会出现这样的情况呢？这主要与过度饮酒、暇用某些含雌激素类药物及睾丸功能障碍有关。
因为过量的酒精会使肝脏代谢功能受损，而肝脏承担着男性体内雌激素的分解、排泄任务，过量饮酒最终会导致雌激素在男性体内积蓄，引起乳房肥大，进而增加罹患乳腺癌的几率。
此外，由于男性患乳腺癌后癌细胞的扩散时间一般比较短，也就几个月的时间，加上人们对男性乳腺癌的防范意识差，很多男性患者一经发现就已经是晚期。
因此，要防治乳腺癌除了保持良好的生活习惯外，还要定期做检查。
过量饮啤酒可能会变性
据国外媒体报道，俄罗斯泌尿生殖医学专家瓦列里·达维季扬通过研究啤酒中植物雌激素的作用后得出结论，过量饮用啤酒的男子有可能变性。也就是说，男性过量喝酒可能会变成女人。
这并不是骇人听闻！达维季扬指出，啤酒中含有植物雌激素（异黄酮），它是男人最为重要的雄性激素睾丸甾酮的抑制剂，过量饮用啤酒会抑制睾丸甾酮的作用。
达维季扬通过一系列的研究发现，植物雌激素会对男性身体产生不愉快的副作用，如肌肉显著减少，体毛、胡须数量下降或逐渐消失，胸部和臀部增大等，此时男人的体形会按照女性类型发展。
但是国内啤酒专家这样提出，俄罗斯这种多喝啤酒会变性的说法还没有听说过，但啤酒确实含有植物雌性激素，爱喝啤酒的人都易长啤酒肚，这是因为啤酒含有植物雌性激素，容易增加脂肪。适当喝啤酒对身体没有什么害处，当然过量饮用是必须避免的。
无论饮用啤酒是否会变性，但是专家提醒那些爱饮啤酒的人一定记住：饮酒适量是最重要的。
男性必知10种解酒食物
男性爱饮酒，但是饮酒过量的滋味也不好受。如果你不小心醉酒，可食用以下食物，会很快达到解酒的目的。
西瓜
西瓜味甘性寒，其有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。它可以使酒精快速随尿液排出。
葡萄
葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在喝酒前吃点葡萄，还能有效预防醉酒。
香蕉
饮酒后，酒精进入消化道会直接损伤胃黏膜，导致胃炎、十二指肠溃疡，而香蕉有清热、滑肠、解毒的作用，能缓和饮酒过多所致的肠胃不适。
番茄汁
番茄汁能促进酒精分解。一次饮用番茄汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
柚子
用柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。
芹菜
芹菜中含有丰富的维生素B族，能分解酒精。
酸奶
酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。
蜂蜜
蜂蜜可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
橄榄
橄榄是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
大白菜
茎洗净切细丝，加些醋、糖拌匀，腌10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
这些中药材可解酒
葛花
味甘、平，人脾、胃经。具有解酒醒脾之功效。主要用于饮酒过度出现的头痛、头昏、烦渴、饱胀、呕吐酸水等伤及胃气症状，可取葛花10～15克，水煎服。
乌梅
性味酸、平，人肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺生津等功效。可用于治疗肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴等症。因其味酸能生津止渴，故可解醉酒烦渴，取乌梅30克，水煎服。
白茅根
又名茅草根，其性味甘、寒，人肺、胃、膀胱经，具有凉血止血，清热利尿之功效。取白茅根15~30克，水煎服，可用以解酒毒。
桑葚
性味甘、寒，人心、肝、肾经，具有滋阴补血，生津润肠功效。《本草纲目》中有捣汁饮，解酒中毒的记载。解酒可取鲜桑葚150克，捣汁服用即可。
冬季进补，男人选好酒
冬季进补，老年人往往喜欢喝少量补酒来滋补身体。补酒种类繁多，各具特色。根据中医理论，应遵循“虚则补之，实则泻之，寒则热之，热则寒之”的用药原则，视每人的健康状况正确选用药酒滋补，才能发挥药酒的功效，达到补益的目的。
那么，选择什么样的酒才有利于身体健康呢？
人参酒
人参酒可以治疗脾胃虚弱造成的食欲不振、泄泻及肺虚出现的气喘等一切虚症。
做法：将人参1支和白酒500毫升，一同浸泡7日即可。
饮用方法：每天2次，每次5—10毫升。
洋葱葡萄酒
研究表明，洋葱葡萄酒对人体危害很小，治疗和预防疾病的效果却极好。每天喝少量洋葱葡萄酒，对膝盖疼痛、白内障、高血压、夜晚频尿症等病症的辅助治疗十分有效。这种方法在日本非常盛行，而且效果相当惊人。
做法：先将洋葱2个切成丁加入玻璃瓶内，然后倒人葡萄酒500毫升，将玻璃瓶盖好密闭，在阴凉的地方放置2—8天。然后将玻璃瓶内的洋葱片用滤网过滤后，洋葱、汁分开装入瓶中放到冰箱冷藏。
饮用方法：每日饮50毫升，年纪大的人一次约20毫升左右，每日1~2次。浸过的洋葱片一起食用效果更好。
何首乌酒
何首乌酒可以降低胆固醇，治疗动脉粥样硬化，营养神经细胞，促进组织细胞新坐及发育。
做法：取适量何首乌片切成碎块，用白酒500毫升浸泡3天以上。
饮用方法：每天两次，每次10～20毫升。
不是什么药都能泡酒
有人自己泡制华山参药酒，结果喝出了一系列健康问题。其实，酿制和饮用药酒还是有讲究的，如果方法不当，会适得其反。
药酒一般分为治疗型和营养保健型。泡酒正确的步骤应该是：
1．泡制药酒的药品须在正规药店购买。
2．用白酒反复冲洗药物，也可以用小刷除去药品上的污渍。
3．将洗好的药泡在玻璃瓶中，注意药和酒的比例。
4．加盖、密封放在阴凉的地方30～45天。
5．滤除药渣，再放置7—10天即可饮用。
在日常生活中有些常见的中药是不能制作药酒的，像华山参、川乌、天仙子、洋金花、眼镜蛇、马钱子、雄黄、雷公藤。
另外，有些人也是不适宜喝药酒，比如，14岁以下的儿童。小孩处于身体发育成长阶段，这是绝对禁止喝酒的。患有某些疾病的人也不能喝，像慢性肝炎、慢性胃炎、慢性肾炎、肾功能不全、糖尿病、高血压、心脏病，这一类人都不能喝。