原 料：
大米200克，鸡翅根3只，葱花、白胡椒粉、米酒、姜丝、盐、糖、淀粉、味精、香油各适量。制作过程：
1.大米洗净，加水浸泡半小时；鸡翅根去皮，分离骨肉；鸡骨洗净，并用盐、糖、米酒、姜丝、白胡椒粉、味精、淀粉和少量清水腌好。
2.煮沸足量清水，加入大米以大火煮开；再放入鸡骨转慢火煮1小时；放入鸡肉，搅拌一下，待粥重新沸腾后关火。
3.加入适量盐、香油和葱花即可。
营养功效
鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和烟酸等成分，有滋补血液、补肾益精、增强体力等作用。
小贴士
若嫌剔鸡翅根麻烦，可选鸡胸肉代替，不过口感稍差。