原 料：
稀粥1碗，白果仁50克，冬瓜150克，葱花、姜末、胡椒粉、盐、高汤各适量。
制作过程：
1.白果仁洗净，浸泡焯熟，剥衣待用；冬瓜洗净，去皮、瓤，切丁；大米洗净，浸泡30分钟。
2.锅中加入高汤、姜末煮沸，倒入稀粥、白果仁、盐、胡椒粉，以大火烧开。
3.加入冬瓜丁拌煮5分钟，撒上葱花即可。
营养功效
白果含有黄酮甙、苦内脂，对脑血栓、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病有特殊的预防和治疗效果。
小贴士
白果中毒症状以中枢神经系统为主，表现为呕吐、昏迷、嗜睡、恐惧、惊厥、神志呆钝、体温升高、呼吸困难、面色青紫、瞳孔缩小或散大、对光反应迟钝及腹痛、腹泻等。严重者可导致死亡。