一、探录瓷器源流
瓷器是我国古代劳动人民的伟大发明之一。瓷器制作是我们的祖先通过长期的生产实践，在制作陶器的基础上，积累丰富的经验，在一定的历史与地域条件下，选用优质粘土矿物原料，改进操作技术，最后形成的一套完整的工艺。因此，追根溯源，瓷器当脱胎于早期的陶器。
随着社会的发展，人类逐渐由流动生活转变为以农业为主体的定居生活。为了生存的需要，人们就地取材，用粘土制成了各种饮食器、贮藏器和饮器等生活用品，并用火焙烧，这就是早期的陶器。人们按照自己的意愿，做成各种形状的容器，并且加上各种原始图案装饰，就制成了彩陶。这种陶器造型优美，制作精良，色彩浓艳富丽，图案构尽巧妙，形象美观，给人以美的享受。这个时期大约在六千多年以前的原始社会。
到了原始社会的后期，由于农业生产得到发展，促使手工业脱离农业而成为独立的生产部门，制陶业也有了很大进步。这个时期的陶器大都是日常生活所用的灰陶，还有少数精致白陶，胎质细腻洁白，质地坚硬，吸水性弱，不透明，且具有接近瓷器的特征。大约在这个时期，人们已能成功地烧制青釉器物，这种器物具备了瓷器的各种性能，但还存在着不少缺点，故称原始青瓷。
战国时代的陶器胎质坚硬，器具精致，釉面也比较光润，并出现带有私人印记的标志，造型和纹饰都模仿当时的铜器。汉代陶器，除了印纹硬陶在质量上有所提高外，还出现了绿、黄硬陶及彩绘陶器。到东汉晚期在浙江上虞、永嘉一带已能烧造瓷化程度较好的青瓷。
中国瓷器从三国以后进入了一个更加辉煌的发展时期。到了南北朝，青釉瓷器更是大量生产。这个时期的青瓷，在造型上较前期瘦长，纹饰一变汉末流行的云气、方格而以莲花图案代替。釉色光亮，造型雄伟。
隋唐时期，农业、手工业和文化都有了更大的进步，无论青瓷或白瓷以及彩釉陶器较过去均有显着提高。这时出现的“唐三彩”是一种用低温烧成的铅釉陶器。有绿、黄、蓝、赭、黑、红等多种彩色，光彩娇艳，华丽异常，多是专供王公贵族殉葬用的“明器”。唐代由于瓷器产区较广，故开始在窑上冠以地名，如越窑、邢窑、岳州窑、寿州窑、洪州窑、鼎州窑等。其中越窑的青瓷与邢窑的白瓷以及“唐三彩”陶器不仅流行国内，而且运至海外的埃及、伊拉克、印度、日本等国。
宋代陶瓷工艺的成就在我国历史上占有十分突出的地位。当时地方窑如雨后春笋，各具特色，无论数量或质量都超过了历史上的任何时期，驰名。中外的“五大名。窑”——钧、汝、官、哥、定，以及磁州、耀州、吉州、龙泉等窑争新斗艳，南方的“景德镇”也渐露头角，其中“钧窑”瑰丽犹如朝霞，“汝窑”釉色美似天青，“官窑”釉汁白如凝脂；“哥窑”以冰裂纹见长，“定窑”以印、刻花取胜。同时南方的龙泉窑青瓷与景德镇窑影青瓷器也有所改进和创新。如龙泉青瓷中的“梅子青”釉色葱翠，色调雅洁，堪称青瓷典型；“影青”釉如碧玉，胎薄质坚，声音清脆嘹亮，迎光透视，可以照见里外的暗花和手影。真所谓“青如天，明如镜，薄如纸，声如磬。”这种龙泉青瓷与影青瓷当时还大量输出国外。
元代陶瓷器的生产在继续传统的基础上有所创新，其中以青花、釉里红最为出色。龙泉窑青瓷的生产规模也较前扩大，并且出现了在盘心堆贴露胎生物的新技法。尤其型制巨大，釉平如镜，光可鉴人，而很少变形，标志着当时制瓷技术的一大进步。这个时期的瓷器也曾大量输出亚非许多国家，对中外文化交流起了一定的积极作用。
陶瓷生产到明代进入一个新的历史阶段，景德镇开始形成全国制瓷业的中心。这时出现了许多新的品种，如永乐时期的“鲜红”釉、“翠青”釉，宣德时期的“宝石”釉，嘉靖时期的“青金蓝”、“瓜皮绿”、“枣皮红”等都是历史上的名。贵佳品。青花瓷器到了明代，无论在质量上或数量上均有发展，成为瓷器生产的主流。由于所用原料的不同而具有鲜明的时代特色：早期色泽浓艳，中期趋于清淡，晚期蓝中泛紫。
总之，元明以来的瓷业具有三个特点：（一）制作技术上已普遍采用铁刀旋坯加工；（二）色彩由单色釉发展到三彩、五彩、斗彩（又称豆彩），青花更具特色；（三）生产窑数增多，产量扩大。这三个特点表现了我国制瓷业的高度发展。
到了清代，瓷业生产更加集中，景德镇集我国制瓷技术之大成，把瓷器制作提到更高的水平。清康熙、雍正、乾隆三朝是过去中国瓷器的鼎盛时期，造瓷技术有更大进步。所制瓷器胎质细腻，釉光莹润，色彩绚丽，镂雕精工。如康熙时期的“青花”、“五彩”、“素三彩”，雍正、乾隆时期的“粉彩”、“斗彩”、“珐琅彩”均为上乘制品。移植珐琅彩和创造粉彩则为当时杰出的成就。它们不但在我国陶瓷史上永远闪耀着光辉，而且在世界陶瓷史上也占有灿烂的一页。
二、历代名。窑大观
越窑
浙江上虞、余姚、绍兴一带，原为古越人居住地。战国时属越国，唐代为越州，所以，这里的瓷窑统称越窑。越窑以生产青瓷着称。
三国时代，在中国瓷器发展史上确是一个极重要的阶段，越窑青瓷在表征上已显示出相当强的瓷感，迨至宋代，青瓷生产更达到“千峰翠色”的境界。如果说把陶器由无釉到有釉称为第一个飞跃，增加釉层厚度并进行通体敷釉，具有光润类玉的半透明釉的瓷称为第二个飞跃，那么，从东汉到三国时代这二百余年中，越窑青瓷充分完成了第二个飞跃。
三国以后，青瓷又可分缥瓷和秘色两个时期。大抵两晋和南北朝是缥瓷代表时期，隋唐到宋初是秘色代表时期。缥瓷的特点是胎骨较坚致，犬都呈灰白色，有深有浅，间亦有带黄褐色的，胎质较松。釉都是淡青色，在淡灰绿色中，青的成分较多，这就是所谓缥色。由于火候关系，釉色并不一致，在缥色中也有深灰绿、青绿、黄绿等色，釉质也可分为透明的玻璃釉和不甚透明的釉两种。
总之，缥瓷纯属青釉系统，它代表了当时制瓷工艺的主流，为唐五代的越窑和宋以后的龙泉窑青瓷奠定了基础。
唐代越窑青瓷为当时全国之冠。这时，青瓷已不复称“缥瓷”，而出现了一个“秘色”的新名。称。秘色一致被认为是越窑青瓷中最佳者。在封建社会，烧造进御，供统治者享用已成为一种制度。因是贡物，臣庶不得使用，故称之为秘。这种瓷器是在唐代越窑瓷器制作技术基础上发展起来的青瓷。它制作十分工整，胎质细腻坚致，极大多数呈浅灰色。釉层均匀滋润，呈半透明状，釉色以青和青绿为主。因此，当时的诗人多以“古镜破苔”、“嫩荷涵露”、“千峰翠色”来形容秘色的特点，用“明月”、“薄冰”、“云魄”比拟秘色的润泽。
自五代到宋，秘色瓷器在浙江还大量生产，其后渐衰。
邢窑
唐代，当南方越窑鼎盛时期，北方与之并驾齐驱的是瓷器的本色釉——白瓷，而直隶邢州府的邢窑可称当时北方白瓷的代表。据今出土的白瓷考察，尤以祁村窑烧制的白瓷具有典型邢窑白瓷的特征。从出土实物可以看出：邢窑瓷质坚硬，制作精致，洁白如雪。其特点是胎土色白而细洁，坯体极坚硬，釉白而润泽，有时微微闪黄，带一点乳白色。它的器形是平底折边，边的外缘凸起一条边沿。胎厚重，平底处无釉。器物的造型有一种浑厚凝重之感。
邢窑大概延烧了一个世纪，之后代之而起的是定窑白瓷。
定窑
定窑是宋代五大名。窑之一，烧磁地点在今河北省曲阳县涧磁村及东西燕山村。曲阳县宋属定州，定窑由此得名。
定窑宋代以烧白瓷为主。定窑白瓷胎质坚细洁白，胎壁薄，造型稳定，釉质莹润。釉色白中泛黄，呈现出象牙般的暖白色，柔和悦目；再饰以繁密富丽的刻、划、印花纹，使白瓷装饰的艺术效果，达到了前所未有的高度。
定窑白瓷器形有瓶、罐、壶、盘、碗和枕等。各类器物的造型和装饰均极为典雅美观。花纹有莲花、缠枝、牡丹、游鱼、龙、凤、动物等。有的精品还手口沿等处用金银包镶，或用金彩描绘花纹，尤为华贵。
定窑除以白瓷驰名。之外，还兼烧黑釉、酱釉和绿釉瓷器。
磁州窑
它是宋金北方最大的一个民窑体系。窑场分布于今河南、河北、山西三省，中心窑场在今河北邯郸市观台镇。
磁州窑除生产素白釉瓷以外，还采用釉下装饰，开后代彩瓷之先河，如釉下黑彩、酱彩，此外还有白釉刻花、划花、剔花等装饰。其中以白釉黑花最为出色，其作法是先于瓷胎上施一层白色化妆土，然后用黑彩做画。花纹一般比较简练奔放，生动自然，富有浓郁的民间生活气息。磁州窑瓷器品类繁多，以富有乡土气息与民间色彩见称，特别是瓷枕画面多取材于当时人民喜闻乐见的生活小景，其题材有马戏、熊戏、婴戏等，尤以婴戏为多。
耀州窑
以今陕西省铜川市黄堡镇为代表。铜川旧称同官，宋时属耀州，因此称耀州窑。据发掘所得资料表明，耀州窑创烧于唐，烧制黑釉、青釉、白釉瓷器，入宋以后，青瓷得到很大发展。北宋中期以后为鼎盛时期，以刻花、印花装饰为主，尤以刻花的刀锋犀利和线条流畅，为同类装饰之冠。因系民间瓷窑，故生产的器物仍以生活实用的盘碗为主，此外，瓶、罐、壶、盆等器物无不具备，而且每种器皿都有多种样式。金元时期趋于衰落。
钧窑
北宋以后继汝窑而兴起的北方最着名。的瓷窑。窑址在今河南省禹县城北门内的钧台与八卦洞附近。
钧窑又称钧州窑或均窑。钧窑以祭禹王的钧台而得名。钧窑属北方青瓷系统、，其瓷器的独特之处在于它是一种乳浊釉，釉内还含有少量的铜，烧出的釉色青中带红，有如蓝天中的晚霞。青色也不同于一般的青瓷，虽然色泽深浅不一，很多近于蓝色，是一种蓝色乳光釉。总之，钧窑制作已经突破纯色釉的范围，而发展为五色的多彩釉。同时，在青釉之外，创造了红色釉，即钧红或泛称铜红釉。着名。的釉色有茄皮紫、胭脂斑、朱砂红、海棠红、鸡血红、雨过天青、月白风清等名。目，尤以朱砂红为贵。还有一种窑变花釉，红紫相映，光彩夺目，共同构成钧窑颜色釉瓷器丰富多彩的特色，应为钧窑的最大成就。钧窑在北宋时所烧制的瓷器多供宫廷使用，金元时它仍有精品问世，至元代后期逐渐衰落。
临汝窑与汝窑
河南省是我国北方瓷器的重要产区，不少瓷窑集中在豫中地区。宋代这里先后出现了几个驰名。于当时的瓷窑，临汝窑就是其中之一。临汝县窑场北宋时烧瓷分两部分：一部分烧宫廷用瓷，就是宋代五大名。窑之一的汝窑；一部分烧民间用瓷，为便于区别，一般称临汝窑。临汝窑以烧盘碗为主。瓷器的主要特征可分两种：一种光素无纹饰，一种为印花。印花绝大部分为凸起的阳文，纹饰轮廓凸起线较高，叶筋多以点线纹表现。纹饰题材以缠枝、折枝花卉为主。具有临汝窑独特风格的为海水纹，海水布局为圆圈形式，中心为一朵花，具有落花流水之意。
汝窑为北宋宫廷烧制瓷器历年不久，传世品稀少，为宋代名。窑中传世品最少的一个瓷窑。瓷器造型也不如定、钧等窑丰富，所见到的以盘碟一类器皿较多，碗较少。椭圆型四足盆可以说是汝窑的特有造型，所制器皿较小，也是汝窑的一个特点。从传世品看，汝窑瓷胎多数呈香灰色；釉色异于同时期的其他青瓷，而呈现出一种淡淡的天青色，虽深浅不一，但基本色调稳定，变化较少；釉面多无光泽，有光泽的仅占少数。
龙泉窑与哥窑
龙泉窑属南方青瓷系统，其窑址位于今浙江省龙泉县境内。从文献和窑址分析，龙泉青瓷创烧于北宋初期，南宋晚期达到鼎盛，元代在大件器皿的技术上有所突破，明中期以后走向衰落。它的制品分别受瓯窑和越窑的影响，具有两种不同的风格。早期产品以习见的日用品如盘、碗、壶等为主，盆钵也有少量烧制。造型制作工整，底部修理平滑，器物比较普遍地使用刻花，辅以篦点或篦划纹，此外还有波浪、云纹和莲瓣纹等。龙泉青瓷在南宋中期逐渐形成自己的风格，器物造型淳朴，器底厚重，圈足宽阔而矮，具有稳重感。器物品种也有所增加，如炉、瓶、塑像等陆续出现。装饰仍以刻花为主，篦纹逐渐减少，釉品亮透明如镜。南宋晚期不仅瓷窑数量增加，质量也有显着提高，成功地烧造了纯正的粉青和梅子青釉色。南宋龙泉窑以白胎青瓷为主，另外还有一种开片的黑胎青瓷，当为宫廷使用的官窑器。
所谓“哥窑”，近年来有人认为并不是指另外的窑口，而是龙泉窑系里的开片青瓷；但也有人持不同意见，目前尚无定论。从传世素窑瓷器来看，其釉色较淡，有粉青、炒米等色。突出的特点是通身布满裂纹，纹片大小相间，大片呈深黑色，小片呈褐黄色。深浅两色的纹片交织在一起，形成了典雅美观的“金丝铁线纹，并有、“紫口铁足”的特点。器形有碗、盘、炉、瓶等。
官窑
有两个含义：一个指贡器，一个指官厂。贡器是由统治阶级派官到产地监烧，这种贡入禁中瓷器的窑即为官窑。从唐到元大概都采用这种形式。真正由统治阶级设官窑办御厂，专烧统治阶级的用品，那是明代洪武以后的事。
关于北宋汴京官窑问题，主要有三说：一说汴京官窑即汝窑；一说否定有所谓汴京官窑；另一说则认为汴京官窑与南宋官窑都同样存在。由于文献材料太少，窑的有无又无法从窑址取证，所以这个问题至今尚无定论。
景德镇窑
位于今江西景德镇而得名。据文献记载，景德镇自汉代就开始生产陶器，至唐初已能烧造瓷器了。两宋是景德镇的发展时期，从宋中期开始，工艺操作不断完善，生产规模也不断扩大，已可与定窑、龙泉窑抗衡。如果从致密度，透光度、烧制工艺和成本等方面比较，宋时景德镇的青白瓷仍较定窑、龙泉窑为优。至元代景德镇窑已可烧制青花瓷器，这种瓷器是一种呈现蓝色花纹的釉下彩瓷器，它具有着色力强、呈色稳定、纹饰永不褪脱、明净素雅、实用美观等特点，所以，它一经出现，就成为景德镇瓷器生产的主流，产品运销海内外。此外，釉里红也是元代景德镇瓷工的重要发明之一，它是一种以铜红料在胎上绘画纹饰后，罩以透明釉，在高温还原焰气氛中烧成，使釉下呈现红色花纹的瓷器。这种瓷器的器型、纹饰、胎釉和烧造工艺都与同期的青花瓷器完全一样，不同的是釉里红以氧化铜作原料。至明代，景德镇已在全国处于瓷业中心的地位，特别是彩瓷、青花瓷及色彩瓷烧造成绩尤为显着。明代景德镇的青色，特别是永乐、宣德、成化时期的青花，已达到登峰造极的水平。除工艺技术的显着提高外，与青花瓷器的色料也有一定的联系。
青花的主要着色剂是氧化钴。但用纯粹氧化钴所绘成的青花，颜色蓝中泛紫，缺乏含蓄，没有回味，其色调浓烈浮躁，凝滞而枯涩，久了还会变色。传统的景德镇青花在这方面具有它固有的特色。