一、瓷器鉴别方法概述
首先，是要看它的造型。瓷器的外形，大体上是古代简朴，随时代演进而日趋繁复。元代瓷器造型大多厚重古拙，无论青花、白瓷，都比宋明同类瓷器显得突出。永乐时代的瓷盘、瓷碗类产品，由于受当时烧造技术的制约，器物底部中央，多外凸内凹，圈足也较元代为大。明代中期瓶、壶、罐一类产品，腹部多留有明显的接痕，眼看手摸都能感觉出来。清代以后，由于旋削对接技术的提高，这种现象日益鲜见。这里一线之差，往往即能成为断代辨伪的关键。清代乾隆一朝，在造型上别出心裁，烧出了诸如转心瓶、转颈瓶、转带瓶、花篮、扇子、书式金钟罩一类特殊的式样，这是前所未见的。因此，当我们看到这类瓷器时，就能马上肯定它是乾隆或乾隆以后的产品，然后再根据具体情况，鉴定其是乾隆本朝所制呢，还是后代所仿。
第二，是观察瓷器的釉色和纹饰。瓷器的釉色与装饰图案，其发展规律是由简到繁，由易到难，由刻画印贴到雕剔描绘，由单纯一色到多彩众色。如元代的釉里红瓷器，由于当时尚未充分掌握原料的呈色机理，故釉里红呈色，理想而美观者少，色调总免不了有发灰泛黑之缺点。同样的道理，由于原料成份的制约，在瓷器的画法上，也无不呈现不同时代的不同风格。如明初永乐、宣德时期的青花瓷器，所使用的呈色颜料，据说是由郑和下西洋带回的舶来品——苏麻漓青，此着色剂虽然浓艳可爱，但色调却极不稳定，尤其不适宜表现人物。
第三，要掌握款识鉴别要领。明清两代款识繁多庞杂，各朝款识又千差万别，风格迥异，因此，凭款识特点来断代和辨伪相当重要。
研究各代款识，首先应从研究笔法入手，注意横、竖、撇、捺、勾、挑、点、肩等八笔的特征，要结合实物，将真假实物款识，相互比照，领会笔法要点。每个人的书法风格不一样，作伪者很难伪造出与真款一般无二的款识。作伪者对款字进行摹写时，势必谨慎小心，惟恐有不似之处，这就必然使笔法不易做到生动自然，因而失于局促，流于呆滞，徒具形似，而一无神采。这种破绽，必须多结合实物，反复印证方能发现。
有些仿品，在款识的字体上，其笔法达到了以假乱真的地步，如晚清及民国所仿明代和清前期的瓷器，其款识字体，就仿得十分逼真，极难识别。因此，仅从笔法这一个方面来判断，是远远不够的，同时必须详审落款的部位，字数以及排列的方式，才不致于发生错误。例如，以现在可见的实物来说，永乐瓷器中，带年款的只见于圆器，在琢器中从未见过带年款的实物。圆器上的年款皆为“永乐年制”四字，都是刻、写、印在器里部的中心，如果见到与上述特征不合者，如六字款，或写于口边之四字款，一定是后仿品或伪品。关于宣德款识，有“宣德年款遍器身”的说法，但这种遍器身的款识一般也有它的固定部位，有其规律可循，并非不可捉摸。宣德年款一般都在器物底足中心或圆器里心与口边，或琢器的口、肩、腰、足一带，这类款识有竖款、也有横款，六字款多而四字款少。到了嘉靖时期，年款的排列方式多样化，除原有的横、竖款外，还流行环形款，十字款等。
再就是要弄清字体方面的特征。从目前所见实物来看，明代多用楷书款，只有永乐、宣德、弘治等少数除外；清代顺治、康熙二朝也盛行楷书款，康熙篆书款不足百分之一，雍正时楷书款多于篆书款，由乾隆开始，篆书款渐多于楷书款，嘉庆以后篆款逐渐成为主流，很少见到楷款，道光、咸丰时期楷款又渐渐多起来，同治、光绪时，楷书款又居于主流。明清两代的楷书与篆书款，因写款人不同，在书法上各有不同的风韵，可谓千姿百态。比如道光、咸丰时期的楷书款，笔法基本一致，写得很规矩，整个款识有点倾斜；道光时的篆款写得流畅圆滑，不同于乾隆篆款那样方方正正。
此外，还应看清款识色泽的深浅浓淡。例如，明清瓷器款识多以青花为主，明代款的颜色在放大镜下观看，色调都较深沉，无飘浮感，清初的仿品尚能做到这一点，但道光以后的仿品青色则散涣，而且浅淡上浮。尤其是宣德款色往往在同一器物上呈现黑、蓝、灰等几种颜色，这是后世无法仿效的特征。从明代正德到清代末期，款色不断增多，有红、绿、黑、蓝、紫、金等色，并且使用刻、雕、印、堆等方法，而仿制品也从各个方面刻意模仿，因此必须认真加以区分，方可看出因用料和技术不同而各有其书法特点，由此可大体判断其时代真伪和瓷质优劣。此外须注意，乾隆以前多用青花款，其后普遍应用红彩书写款识，但各种色地的粉彩描金花卉器物的底部，都为金彩篆书四字款，清代康、雍、乾三朝的堆料款瓷器，绝大部分是官窑精品。
掌握各代各朝款识在用字和写法方面的规律也很重要。如明代成化之前，官窑产品只题“某某年制”，而成化时则又出现了“某某年造”的款识，与前者同时并存，到隆庆时，应用较为广泛。清代官窑则一概都用“制”，还未发现有用“造”字的。在字的写法上，如宣德的“德”字，“心”上无一横而写成“德”字，后仿品往往忽视这一特征而原形毕露。又如成化的“成”字最后一点，有的点在横线右上方，有的点与横平等，有的点在横线右下方。
第四，要细致观察瓷器胎釉特征，比如永乐白釉瓷的口、底和边角釉薄处，其色泽往往闪白或闪黄，釉厚处则闪浅淡的豆青色，并且器物里表的釉层都很均匀一致。元代瓷胎多粗且泛火石红，明清瓷器胎质则多较细腻，很少含有杂质，泛火石红的特点已不复存在。这些胎釉上的特点，构成了鉴别瓷器早晚、真伪之间的分水岭。
第五，要把握瓷器品种的兴衰过程。如唐代始有青花瓷，釉里，红瓷器是元代匠师的创作。明代成化斗彩、康熙五彩、雍正粉彩，也都是极有时代特征的佳作。抓住这一点，我们即能对某些瓷器的上限予以把。
二、瓷器造假的基本手法
每个朝代的瓷器在式样、颜色、花纹及作工上都各具特色，每一种瓷器的制作也都有一定的准则。因此，伪造的人无论怎样精心仿制，也很难达到与原器维妙维肖。只要人们仔细审察，瓷器的新旧真伪是不难鉴别的。不过，辨别瓷器的真伪并不象书画那么容易。一幅书画，若在其某一部分能确定为真迹，则可断定整幅画为真品；瓷器则不能这样。瓷器伪造的方法很多，有改换瓶底的，有改装口耳的，有后绘彩色的，等等，必须整个检查才能决定，千万不能从局部来判断其真伪。现将伪造瓷器的方法及鉴别时应注意的事项列举如下：
换装假底
伪造瓷器的最普通的方法是造假底，即将有款字的破碎的名。瓷底换装在新瓷器上，再用铁锈抹在底足的外面，然后把铁锈烤干，涂上一层川白蜡，新按的痕迹就显露不出来了。由于换旧底是最普通的伪造方法，因此鉴别时就要特别注意款字的真伪。有些伪制品制作得非常巧妙，在外面很难发现。这时可以在器内加开碱水刷洗掉涂抹的灰尘，接口的痕迹就会显露出来。
却除“火光”
辨别瓷器的新旧以有无火光为第一着眼点，如果任何方面都符合古瓷的条件，只要“火光”太盛，那么它一定是新制的。因此，历来伪造瓷器的人都把却除“火光”作为必要的一关。火光即釉面浮光。新瓷器非常明亮，年代久远的瓷器则温润如玉，一见就可以分清。却除“火光”的办法是先用浆砣轻轻擦磨，由于磨过的地方留有细小的痕迹，再用牛皮胶砣蘸油磨几遍，直到它的表面平滑温润为止，这时与旧瓷器就没有什么两样了。如果仅从“火光”上看，任何人都很难辨其真假。对于这一类伪制品，只有仔细审察釉面的痕迹才能分辨出真假。旧瓷器经过几百或上千年的流传，它的表面必然会流下一些痕迹，较显着的，肉眼在普通情况下就可以看见，稍暗的地方迎光也能发现。如果这两个办法不行，还可借助显微镜观察。新瓷器一定毫无痕迹，即使有，也是人为造成的。
伪制款识
瓷器精致但落款年代近的，伪造者往往把底釉与款识全部磨掉，改装烧釉，并换制年代久远的款识。如把道光、嘉庆以后的款换为康熙、乾隆时期的款。这种做法比较困难，没有这方面专长的人是做不成的。由于底釉与其他地方的颜色必不相同，制成之后，必须用汗手盘弄几个月才可以出手。明代瓷器多没有款识，且底子也没有釉，碰到清代颜色相同的瓷器，往往将款识与原釉磨去，以冒充明代器皿。所以，鉴别时必须注意底子釉色的颜色是否与其他地方一致，款字的风格、神势是否与该器合适。伪造者无论怎样精心，也一定会有破绽可寻。
重绘纹饰
旧的着名。瓷器在不重要的地方偶有小罅，伪造者则往往将破纹刷干净，把原釉磨去一点，然后上釉吹烧，再绘上花纹，使人很难察觉。宋代以前的单色釉瓷器由于收藏方法不当或埋藏的时间太长，常常出现磨损或落釉的情形，伪造者多用彩画欺骗人。购买者只贪图便宜，并不仔细审视，一定会上当受骗。比这种方法更巧妙的是彩画的上面再涂上一层漆，如要不遇热水，永远不知道它是伪造的。鉴别时，遇到有的花纹与其他地方的花纹构思不一致，或颜色不一致时，即可断定其为伪制品。
真坯假彩
清雍正以前素瓷最多，伪造者多在素瓷上添补彩色图案。小件则绘花鸟；盘碗则多绘过枝花卉，并用紫黑淡颖及不太习见的彩料绘画，使人无法对证。解放前，西方人多不喜欢白底瓷器，因此，伪造者碰到白底的名。瓷一定要添绘一些彩画，然后卖给西方人。由于所绘的画也比较高超，所以，其中的精品很难辨别出真假。这种伪造的方法行家称为“真坯假彩”，意即瓷器真而彩画假。因此，对绘有彩画的白色瓷器，必须仔细审察其颜色与质地的光泽是否一样。如果质地温润，而彩画光泽很强，多数是真坯假彩的伪制品。
黏合法
名。贵瓷器有缺损的，如：炉缺了耳、足，瓶损坏了口、棱等，伪造者往往以旧补旧，加上釉药，用火烧成，则与旧器无异；如果用吹釉的方法修补，所补之处更无迹可寻。因此，对有耳、足及其他容易碰落的部分的瓷器，鉴别时务必详细审察它的连接部位。如果看不出破绽，只能通过观察釉面浮光的强弱来判断。
改造法
瓷器的式样并不是统一的，伪造者则往往抓住这一点大作文章。如长颈高瓶，若颈以上的部分发生破损现象，则将颈以上的部分全部磨去，而改为短颈瓶。它的口则用吹釉的方法烧制，烧成之后与原来的瓷器没有什么区别。如果吹釉的方法不方便，仍可磨成毛边状，使人们误认为此器原来就是有盖器皿。因此，鉴别时，对于口边应该特别注意。如果口边颜色与其他地方不一致，一定是改做之物。最低劣的伪造方法是用黏瓷药黏合，如瓶罐缺耳、佛像人物缺手等常用这种方法。如果是名。贵瓷器，就要使用其他方法；若为普通瓷器，则可用黏瓷药黏合，不用力撮拿，也不容易发现它是黏合的。
镶嵌法
宋代有的瓷器为铜钤口，伪造者往往把后代瓷器中边口有损坏的地方磨平，另外用铜圈镶嵌，以冒充古器。名。贵瓷器损坏后多采用这种方法。所以，如果遇到镶边器皿，则务必慎重，一定要仔细审视铜的成分、做工，以及瓷器边口的情况。
瓷器伪造的方法比书画要少，这是因为瓷器真伪的区别不在款式、名。称和形式，而在瓷器本身。如果瓷器本身制作精良，即使伪造的也很宝贵；否则，即使是真品，也不值钱。由于伪造瓷器并不能获取厚利，因此，很少有人专心致力于此事，这也是伪造之事并不多见的一个原因。
新仿“亮光”的处理
新瓷釉面有一层耀眼的光亮，而古瓷釉面亮度自然，没有刺眼的浮光。因此，新瓷去光是仿品制作中较为关键的问题，常用新瓷去光的有以下几种方法。
①用软皮或者软的布对新瓷的釉面反复磨打，用力一旦过猛伤害釉面，然后再用酒精擦洗磨平。另外，对一些精细的瓷器也有用现代机器打磨办法磨掉新瓷光亮。
②用化学原料处理，如氢氟酸或者上光漆等涂抹在新瓷上，待干燥后，擦打釉面。
③用浓淡适度的茶水反复蒸煮。用此种方法处理，器物釉色变色失神。
仿古瓷“土锈”制作方法
古瓷“土锈”是由于长期埋藏地下所造成的。而且年代越久，埋藏的时间越长，器物上的土锈越严重。出土的古瓷土锈自然，渗入釉层中。新瓷上制作的土锈则附于器物表面，用草酸冲洗即可除去。制作古瓷“土锈”有几种方法；
①把新瓷有意埋在地下，加一定的湿度，使器物表面上有一层人为的土锈。如市场上所见到带彩的仿古瓷表面土锈，都是采用人工“假出土”的手法制成的。
②根据古瓷年代及特征，在所仿的器物表面上涂土上一些稀释的胶或者漆，然后用一些近似土锈的颜料，如红、黄土疤撤在器物表面，干燥后，用细棉布打磨，制造出土锈的效果。
除以上两种常用伪器制作方法外。还有造“水锈”、“银锈”、“真坯假彩”、“弥补裂缝”、“换底”和“古瓷镶口”的作伪方法。鉴别古瓷需细心观察查找有无破绽。
三、元代瓷器鉴别
元代瓷器造型及胎釉特征。
元代景德镇瓷器与宋代名。窑作风有所不同，一般多比较厚重，而且形制巨大，为以前各代所未有。例如常见的大碗，腹部下垂，直口，圈足，底足内部无釉（俗称“墩子式”，传世品有的口径达42厘米，高至17厘米）；大盘底厚体重，圈足，砂底，而且底径略小，盘身弧度亦小而浅。由于体积过大（传世品有的口径达58．8厘米，高至11厘米），多有翘棱、夹扁、凸底、凹心的毛病。然而也有形制较小的制品，如釉里红菱花口盏托，口径不过19厘米，高不过2．5厘米；釉里红碗口径20厘米，高9．8厘米；有的蓝釉小盘则较平浅，通体薄胎，平砂底，无足，造型别致；有的枢府釉小碟，底心厚，口边薄，这类多是浅圈足或实平小足而无釉露胎。至于把杯、把碗之类，把有高低方圆之别，或如甘蔗段，或为光素，且多中空。无论把杯、把碗或一般圈足碗、碟，底心凡露胎者多有了脐状凸起，此为元瓷中常见的特征之一，在决疑辨伪时很值得重视。
元瓷式样颇多，以罐、盘、碗、瓶、尊等较为常见。另有几种创新的器形，如短颈、小口、扁方、砂底的四系壶；洗口、扁腹、兽面耳、平砂底的大罐；撇口、丰腹的大尊；洗口、长腹、象耳的大瓶；长流、细颈、长圆腹的执壶；八方带盖梅瓶和菱花口盏托、藏草瓶、僧帽壶、军持、宝座等等。这些都给明、清瓷器提供了丰富的式样。其中如八方梅瓶、四系扁壶不仅空前未有，而且终明、清两代迄未见有此种造型。另外如花口花底足的大盘，制作尤为精致。这种造型除明代宣德时期的碗和把碗中曾有仿作之外，其余未见有类似制品。特别是所有元瓷带盖瓶、罐之类，盖内“子口”凸出，恰与瓶、罐的口部吻合，不易动摇，后世多无此种制法。由此足以看出元代制瓷工匠们的细心和巧智，在断代工作中也是十分有力的依据。