凡是到过苗家或在苗岭山区工作过的人，差不多都知道苗家“分鸡心”的礼节。只要你为苗族人民做了好事，逢年过节，或是遇到结婚造房，苗家就要把你请到家里，杀鸡宰鸭，当做亲人或上宾款待。吃饭时，由家长或同族中最有威望的人用筷子把鸡心鸭心夹给你。但是，你必须按苗家的风俗习惯，同在座的老人分享。否则，你在群众中就会失去威信。
到苗家做客为什么不能吃整鸡心呢？原来，苗族人以鸡、鸭为招待客人的佳肴，而且认为鸡心、鸭心又是鸡鸭身上最贵重的部分。人人都有心，但不一定都有良心，只有有了良心，才能为人民办好事；若没有良心，就只能专干坏事，于人无益，等于无心。请你做客，仅仅是人们对你的初步了解，已经开始相信你，表示拥护、支持你的工作。而把鸡心献给你，也就是主人代表在座的人甚至于整个村寨的人把“心”交给你。在座的人也在等待你把“心”交给他们，以便同心一意，相互合作，把工作搞好。如果你把鸡心平分给在座的老人，那么，大家认为你这个人是大公无私的，愿意为他们服务到底；也说明你办事公正，是靠得住的，不会有二心。于是他们就会把你当成不可分离的、知心的好朋友。以后，不论有了什么事情，他们都会向你请教，把内心的话告诉你；你有什么困难，他们也会全力帮助。若是你把鸡心独吞了，那么，在座的人就认为你这人太自私，同大家不是一条心，不能为他们办好事，也不能成为他们的朋友。