汤团，杭州汤团本来有名，但是钱塘江畔的汤团还和唐代黄巢领导的农民起义有关。相传黄巢起义军南下，从安徽到浙江时，翻山越岭到了钱塘江畔的笔架山，百姓纷纷躲避，不见一人，饥饿难忍。唯见有间草棚是个汤团店，锅中还在冒着热气，他便上前去探问究竟。只见老太婆正在做汤团，后有一只大锅，上有大小不同的两个洞，做好大汤团丢入大洞，做好小汤团丢入小洞，一丝不差。他便奇怪地问其因由。太婆回答说：“任何事都是熟能生巧。但是，带兵打天下的人却不能熟能生巧，要弄清楚才能动刀。不能不分是非，不分青红皂白地一概而论呵！”再问其由，老太婆说：“手中剑只能杀坏人，不能杀好人，否则会丧失民心。”黄巢听了此话，深有感受，回去后，就宣布一条纪律，严惩首恶，不杀好人。从此以后，黄巢起义军所到之处，深受百姓欢迎。当黄巢攻入长安之后，派人来找老婆婆，可人和草棚汤团店均不在了，他便命令部下在钱塘江畔老太婆做汤团的地方修一座“汤团庙”。因此，钱塘江畔的汤团吃起来便格外地带上一份美好的人情味，就如钱塘江中的悠悠流水，源远流长。
