蔬菜含有许多微量元素和大量的维生素C，这些都是很重要的抗龋营养素；蔬菜纤维通过对牙面的机械性摩擦清洗和刺激唾液腺分泌，可起到洗擦牙齿的作用，从而减少食物的黏附和牙菌斑的形成。而且，植物油能在牙齿表面形成疏水层，保护牙齿，防止牙质溶解。
15.预防儿童牙齿畸形
咀嚼功能退化是导致儿童牙齿畸形的主要原因。
现在儿童食品越来越精细，大量奶制品、面包、膨化食品使孩子的咀嚼功能越来越弱，牙齿和口腔内外的肌肉得不到应有的锻炼，导致肌肉无力、萎缩，颌骨也不能很好地发育，但牙齿的数量并没有减少，所以儿童牙齿错合畸形的发病率也越来越高。
另一方面，精细的食物还容易引起牙齿龋坏，出现牙齿缺损、乳牙过早丢失、恒牙萌出间隙不足，进而造成牙齿排列不齐。
预防儿童牙齿畸形应加强儿童咀嚼功能训练，充分锻炼口腔肌肉功能，有效刺激下颌骨的生长发育。平时应多给孩子吃一些坚硬耐磨的食品，如排骨、牛肉干、烧饼、锅巴、馒头干、苹果等。孩子成长至2岁左右，乳牙基本完全萌出后，应定期到正规口腔医院检查，留下纵向记录，做到及时发现问题及时治疗。
16.假牙的保养
牙齿脱落或拔去后，齿龈便会收缩，最初的六个月收缩速度很快，随后则缓慢下来。因此，在戴上新的全口假牙后，会发觉假牙渐渐变得松动，需要送回牙科调整。
假牙每天应取下彻底清洗一次。清洗时，最好是用硬度适中的牙刷和专用的假牙牙膏，把假牙刷干净。刷过一遍后，用温水冲掉牙膏，然后继续刷洗，直至假牙完全清晰为止。
每天临睡前将假牙除下浸在清水中，可用假牙清洁剂溶在水中帮助清洗。早上戴假牙前，要尽量清洗假牙。尽量在进食后将牙托取除，用清水冲洗。
无论戴全口或部分假牙，都应定期向牙科医生求诊，做全面口腔及假牙检查，每6个月一次。如果感到不适，应及时找牙医检查。
17.哈出清新的空气
如果每次接吻时都要忍受那令人作呕的味道，实在太可怕了。尤其是夏季，这是口臭的高发季节，大约有50％的人会感觉口气不清新，口腔内有异味。
自测口气的方法非常简单，将左右两掌合拢并收成封闭的碗状，包住嘴部及鼻头处，然后向聚拢的双掌中呼一口气，就可闻到自己口中的气味了。
大约80％的口臭与不良的饮食、作息等生活习惯有关，也有一些是疾病原因。中医则认为，口臭属于胃肠道有热，特别是口味上重甘酸肥腻，如油炸食物和各种甜食，结果造成大便秘结，肺与大肠积热而形成口臭。
夏季天气炎热，为了解暑，人们普遍喜欢吃冰冻食物，如冰冻西瓜等，嘴上是爽了，脾胃却受了伤，造成湿热内蕴、浊气上溢，口臭问题也就出现了。
其实，保持口气清新说难也不难，只要平时注意以下生活细节，问题就可迎刃而解。
注意口腔卫生，养成“早晚刷牙，饭后漱口”的良好习惯。
发现龋齿，及时治疗。
睡前不宜吃糖、饼干等淀粉之类的食物。
宜多吃清胃火及清肝火的食物，如南瓜、西瓜、荸荠、芹菜、萝卜等。
忌酒及热性动火食品。
脾气急躁，容易动怒会诱发牙痛，故宜心胸豁达，情绪平和。
保持大便通畅，勿使粪毒上攻。
勿吃过硬食物，少吃过酸、过冷、过热的食物。
为应对一些特殊情况，以下是几个清新口气的应急妙招：
要赴重要约会，可以嚼一两颗青橄榄、话梅，刺激唾液分泌。
吃红枣、黑枣，可以消除因吃葱、蒜等引起的短暂口臭。
嚼无糖口香糖，或放几片茶叶在嘴里咀嚼。
使用漱口水、口腔清新喷雾剂。
以上方法3分钟见效。
18.口腔溃疡
口腔溃疡是发生于口腔黏膜的溃疡性损伤，溃疡可单发或多发在口腔黏膜的任何部分，有剧烈的自发痛，疼痛似烧灼样，一般10天左右可自愈。
溃疡呈圆形或椭圆形小溃疡，直径2～3毫米，底浅，边缘整齐，周围有红晕，溃疡面有黄白色纤维素性渗出物覆盖，有剧烈的烧灼样痛，遇冷、热、酸、咸等刺激都使疼痛加重，语言、饮食均感困难，持续4～5天后转入愈合期，愈合不留任何疤痕，但可以反复发作。
本病可迁延数年，甚至数十年不愈，随天气、情绪、劳累等因素可复发。其局部症状比较显着，全身症状多不明显。本病尤其好发于青壮年，女性多于男性。
胃肠功能紊乱、情绪紧张、精神刺激、过敏反应、内分泌紊乱、急性传染病等，是引起本病的常见病因。另外，口腔黏膜损伤或常吃辛辣香燥的食物，也可导致口腔溃疡。
如果口腔溃疡反复发作，则属于体质问题，也许是免疫功能不良。故患者宜从改善体质的根本上着手，应做到起居有常、饮食有节、劳逸有度。
平时对事与人切勿情绪高亢激昂，用心过劳、操劳失常，均会引发口腔溃疡；饮食应保持多样化，多食蔬菜、水果，忌食煎炸烘烤食品，并保持大便通畅。
出现口腔溃疡后，可试用以下方法来促其愈合。
维生素C片，每次2片，每日3次。
六神丸，每次10粒，每日3次。
杞菊地黄丸，每次9粒，每日3次，用于慢性溃疡反复发作者。
知柏地黄丸，每次9克，每日3次，用于慢性溃疡反复发作者。
维生素E，每次20毫克，每日3次。
金银花10克，生甘草3克，开水冲泡代茶饮。
决明子10克，知母10克，开水冲泡代茶饮。
野蔷薇根30克，生甘草5克，煎汤代茶饮，每日1剂。
麦冬15克，生地20克，石斛30克，水煎2次，混合后分3次服，每日1剂。
炮姜9克，木鳖子3个，吴茱萸9克，将上药共研为细末，用水调匀，贴脐上，以纸盖之。
干姜（炒黑）9克、黄连15克，一起研为细末搽患处，涎出即愈。
莲子30克，白萝卜250克，水煎服，每日2次，喝汤食莲子。
莲子心3克，开水冲泡代茶饮，每日1剂。
绿豆60克，生地30克，一起熬汤，去生地，食豆饮汤，每日1剂。
青黛散或冰硼散，任取一种敷患处，每日4~5次。
19.朱唇为何黯然失色
唇部异常是指唇部失去原来的红润光泽，从而呈现出不正常的病态。
唇青紫。
又称紫绀，是缺氧或药物中毒的征象，常伴面色暗红或淡青、胸闷或心慌气短等症状。
唇皲裂。
即口唇出现裂隙或裂沟，是维生素B2缺乏的症状。
唇白。
口唇苍白多见于休克、主动脉瓣关闭不全和贫血。
唇黑。
唇上出现黑色斑块，常见于慢性肾上腺皮质功能减退。
樱桃红。
即口唇的颜色如樱桃，常见于煤气中毒。
唇色深红。
多是由于血液循环加速、毛细血管过分充盈所致，常见于急性发热性疾病。
唇内色黄。
这是患肝炎的迹象，或肝胆功能障碍。
紫蓝色唇。
常见于心肺功能不全，寒冷时也会出现紫蓝色唇。
因此，发现唇部异常时要多加注意，并及时到医院就诊。
20.口腔黏膜异常
正常的口腔黏膜呈粉红色。在某些病理因素影响下，口腔黏膜可出现一些异常改变。常见的口腔黏膜异常改变有以下几种。
口腔黏膜出现蓝黑色斑片，多为肾上腺功能减退。
口腔黏膜有出血点或淤斑，可能由各种出血性疾病或维生素C缺乏引起。
与第二磨牙相对应处的黏膜出现针尖大小的白色斑点，是麻疹早期的特征。
口腔黏膜上对称地出现疹点，可见于猩红热、风疹和某些药物中毒的疾病。
口腔黏膜及舌面上出现小白点，有时融合成大片白膜，为鹅口疮，好发于体弱的小儿及老年人，长期服用广谱抗菌药和抗癌药后也会出现。
21.口干
如果口干是由于天气热，空气干燥、饮水太少而引起的，只要多喝些水或饮料就可以解决。如果是长期持续的顽固性口干，很可能是某些疾病的征象或服用某些药物所致。
糖尿病。
患者经常感到口干、口渴，而某些病人味蕾萎缩，同样有口干症状，也可出现口苦。
药物。
药物如服用颠茄、阿托品、654-2以及抗溃疡药时，会出现口干等副作用。据统计，有250种药物可影响唾液腺的分泌功能。
口腔疾病。
口干的人在临床检查中常发现口腔黏膜萎缩变薄、干燥，呈慢性炎症状态。严重者可见舌背光滑无苔、乳头萎缩，呈鲜红色或紫红色。
中枢神经系统异常。
如过度的忧虑、抑郁，紧张或兴奋，抑郁症，间脑疾患引起的肥胖、月经减少及腮腺反复肿大综合征等。
唾液腺疾病。
如唾液腺炎症、肿瘤、先天发育不良，唾液腺切除或放射线照射，导管结石、梗阻等。
干燥综合征。
是一种由淋巴细胞介导的外分泌腺损伤性自身免疫疾患。
其他因素。
如唾液消耗增加、长期口呼吸、口内异物、义齿的慢性刺激、脱水、水肿、甲状腺疾患、帕金森病、高血压、心衰、贫血及尿毒症等。
另外，有不少老年人经常感到早晨或午睡醒后有口干舌燥的现象，服用多种清热、生津药都无明显效果，且长期不愈，其实这种情况多数是由于老年人睡眠时张口呼吸所造成的。当这些老年人进入睡眠状态后，即自然把口张开，用鼻与口同时呼吸，数小时下来，口舌的津液几乎被挥发殆尽。故醒后常感口干舌燥，或因口干舌燥难忍而惊醒。
口干目前还没有很有效的疗法，主要是通过纠正不良的生活习惯和调理饮食来缓解症状。如大量饮水，禁食大块或坚硬的食品及辛辣或过酸、过咸的食物，禁烟；周围环境应保持一定的湿度，唇部涂抹凡士林；去除尖锐的牙尖，调整口腔内不良的充填物、修复体等。
22.口苦
正常情况下，口腔一般是清爽舒适的，只是夜间醒来或晨起后片刻会有轻微的口苦或酸涩感。通常所说的口苦，是指没有明显的因饮食因素而自觉口中经常有苦味，即使刷牙、漱口也无效。能引起口苦的原因很多，常见的有以下几种。
胆囊疾患。
口苦是胆囊疾病的一种反应。老年人由于胃动力差，胆汁反流至胃也可导致口苦。
胃肠疾病。
胃肠消化功能不好时，也可以出现口苦。
口腔疾病。
如牙龈炎等，也可导致口苦。
内分泌疾病。
如女性更年期，内分泌平衡被打破，可出现口苦。
精神情绪。
情绪不好或精神紧张，如气愤、烦躁、焦虑、恐惧、忐忑不安或失眠，皆可引起口苦。
长时间的口苦，需要从各个方面寻找原因。对于疾病引起的口苦要积极治疗原发疾病，精神因素引起的口苦，可给予心理疏导，放松情绪，转移注意力，避免刺激。
23.口腔为何发生异味
口臭是指从口中发出的一种难闻的异味，能引起口臭的原因和疾病有以下几种。
口腔不清洁。
这是引起口臭的最常见的原因。
牙病。
龋齿患者牙齿有很多深浅不一的洞，食物残渣容易嵌进洞里腐烂发酵而产生异味；有的只剩下残余的牙根，常使牙齿周围发炎化脓。戴假牙者不注意清洗，也会产生异味。
饮食因素。
葱、蒜、臭豆腐，带腥味的鱼、虾、蟹、羊肉等食品，可使口腔发生异味。如果饭后漱口刷牙，则可使口臭症状减轻或消失。
全身性疾病。
副鼻窦炎、萎缩性鼻炎、肺病、胃病等，都可能在呼吸、讲话时发出臭味；糖尿病患者酮体增多时，口腔内可嗅到一种烂苹果味。肾脏病患者，口腔内也可出现异味。
另外，患有慢性疾病并长期卧床不起的老年人，缺乏口腔运动，致使口腔干燥容易发生口臭；吸烟的老年人不仅会呼出难闻的气味，而且还能减少唾液分泌，加剧口臭。
有口臭时，应先检查口腔内有无龋齿、牙结石，是否正确刷牙等。戴有假牙者，进食后应将假牙清洁干净，每晚将假牙摘下，放入清水中浸泡，定期用清洗剂清洗。
长期卧床的老年人，可以每日给予多次口腔清洗。如果口臭是因某些疾病引起的，则不能单靠刷牙来消除口臭，而必须积极治疗原发病。
24.引起口腔出血的原因
口腔出血一般是指牙龈及口腔黏膜出血。引起口腔出血的原因，常见于以下几种情况。
口腔溃疡。
口腔溃疡可导致口腔出血。
牙结石。
牙结石是由牙缝里积累的食物残渣被细菌转化而成，它是引起牙龈出血的重要原因之一。因此，平时要特别注意口腔卫生，发现牙结石应及时请牙医清除。
牙龈炎。
在牙齿边缘与牙齿之间有一条龈沟，食物残渣和细菌可在此形成软性牙垢，当唾液中矿物质沉积在牙垢中，就形成了坚硬的牙石。这些硬性牙石和软性牙垢，不断刺激牙龈，加之细菌的侵蚀，就会造成牙龈发炎，以致龈边缘糜烂，牙龈红肿，外界稍有刺激就出血。
牙龈组织增生。
常因口腔不洁净而形成，表现为牙龈隆起、肿大，压时感觉松软。这些增生的牙龈有时覆盖牙面，将牙垢、牙石盖在增生的牙龈下面，常引起出血现象。
维生素缺乏。
经常牙龈出血，且有偏食习惯，不爱吃蔬菜、水果等，应考虑是否有维生素C、K等缺乏的可能。
血液疾病。
口腔内经常出血，且伴全身多处出血，如鼻出血、皮肤出血点或淤斑等，可能是血液系统病变所致。
25.牙齿酸痛
也许会有这种体会，喝一杯冰水或吃一点凉水果等，就会使牙酸痛得要命。造成酸痛的原因，主要是牙齿的牙本质暴露。当牙齿受到酸甜或冷热刺激时，会造成牙齿内部的液体出现瞬间的流动，压迫神经而感到剧痛。造成牙齿破损的常见原因有以下几点。
牙齿外部磨损。
这种现象多由于刷牙方法不正确所致。如果症状不明显，只要选用软毛牙刷和具有脱敏作用的牙膏，采用正确的刷牙方法，就可以很快地改善症状。
牙龈萎缩。
常见于牙周病、先天角质化牙龈不良等，这种情况需要请牙医进行治疗。
蛀牙或牙齿断裂。
这些疾病都会造成牙齿酸痛，而且疼痛非常剧烈。
在寒冷的冬季，早上刷牙时会有牙齿酸痛的感觉。若未及时保护，很容易造成牙髓腔发炎，甚至于牙髓腔坏死。建议外出时要戴口罩，早上可用温水刷牙，以保护牙齿。
牙齿保健是防治牙齿酸痛的重要方法。而解决牙齿酸痛，就必须修复牙齿表面的破损。因此，刷牙时尽量选用软毛牙刷，并使用正确的刷牙方法，对口腔疾病要进行及时治疗。
26.磨牙症：何故“咬牙切齿”
在睡眠时有习惯性或清醒时有无意识磨牙或紧咬牙动作，或在醒着时下意识地做这些动作，可伴有嘎嘎响声，医学上称之为磨牙症。
偶尔磨牙一般不会造成严重后果，长期顽固性磨牙则可引起牙面和邻面的严重磨损，导致牙周组织的破坏而使牙齿移位或松动，甚至引起牙龈退缩或牙槽骨丧失。
另外，由于牙齿经常不断地接触，使咀嚼系统失去正常休息期，可导致颞下颌关节功能障碍和咀嚼肌的疼痛或疲劳，这种情况在早晨起床时特别明显。
磨牙症可发生在各年龄段，但小儿多见。一般认为，磨牙可能与以下因素有关。
体内寄生虫。
牙齿的运动是由咀嚼肌的持续收缩完成的，许多因素能引起管理咀嚼肌的三叉神经兴奋。如蛔虫分泌的毒素及排出的代谢产物，蛔虫窜动刺激肠管引起腹痛，蛲虫引起的瘙痒等，这些都能使睡眠中的神经兴奋不稳定而引起磨牙。
精神因素。
心理压抑、精神处于紧张状态等，可导致睡眠后部分大脑皮层仍处于兴奋状态，从而促使咀嚼肌运动，形成磨牙动作。
口腔疾病。
患有牙齿、口腔疾病，如牙周炎、咬合失常、扁桃体炎及儿童的换牙阶段，都能使局部受到刺激，引起夜间磨牙。
另外，癫痫、癔病、消化不良、佝偻病、神经衰弱等，也可能引起夜间磨牙现象。
27.口腔中的三个危险区