书城亲子家教妈妈最常问的1000个育儿问题(3-6岁篇)
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第51章 多吃蔬菜对宝宝有哪些好处

Q:宝宝不是十分喜欢吃蔬菜,这样下去会不会造成营养不良?多吃蔬菜对宝宝有哪些好处?(来自西昌网友)

A:蔬菜对于正处在生长发育中的宝宝来说很重要,其主要作用有以下几点:矿物质的重要来源:蔬菜中含有丰富的钙、铁、铜等各种矿物质。经研究证明,人体对有些蔬菜中的钙吸收率甚至高于牛奶,如盖菜、黄豆芽等。因此,一些不习惯喝牛奶的宝宝更要多吃青菜,从而满足身体所需的钙;蔬菜中的铁和铜可促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲缺乏、贫血,促进生长发育。维生素的重要来源:蔬菜含有维生素C和维生素A原,及维生素B 1、维生素B 2、维生素B 3、维生素B 5等。维生素C能防治坏血病,维生素A可保持视力,防止眼干燥症及夜盲症。