婴幼儿便秘的表现症状
一些婴幼儿会持续3到4天甚至1周左右大便一次，并且排便十分困难，大便硬结，有的婴幼儿在排便时身体十分用力，脸憋得紫胀，甚至会引起肛门裂开出血，这种情况称之为便秘。
用牛奶人工喂养的婴幼儿常常出现“火气大”的现象，易出现便秘。表现为2到3天排便一次，粪便干结，颜色较淡，味道很臭，粪便中有淡黄色米粒状硬块。这些婴幼儿还有口唇干燥、小便量少色黄的症状。
如果婴幼儿长期便秘，不但会引起肛门破裂出血，还可能引起痔疮、食欲减退、精神不振等症状，对婴幼儿健康危害极大。长期便秘的婴幼儿，肠道内的蛋白质还会受到细菌的作用产生腐败物质，而婴幼儿肝脏的解毒功能较差，这些腐败物质被身体吸收就会在体内形成感染，甚至影响到神经系统，从而使婴幼儿变得智力低下。
防治婴幼儿便秘的饮食方法
对婴幼儿便秘需要饮食调理，不管是母乳喂养还是人工喂养的婴幼儿都要养成定时进餐的习惯，让婴幼儿尝试多种蔬菜、水果，而不能够偏食；饮食搭配要合理，不能过量食用蛋白质食物，而碳水化合物不足。便秘的婴幼儿饮食要清淡，多汤水，减少高脂、高蛋白质的食物。
母乳喂养的婴幼儿一般较少发生便秘现象。但如果发生，可以喂食一些甜菜水、鲜橘子汁等果蔬汁，也可以喂食红枣汁、蜂蜜水等，每天大约60到90毫升，分为多次喂食，这样就能够缓解婴幼儿的便秘症状。对于母乳不足的婴幼儿，应该每天喂食炼乳一次，可在炼乳中加入6倍的水稀释，炼乳中的糖分能够促进肠道内容物的发酵，使大便软化，避免干结，但是炼乳中只含有少量蛋白质，不宜经常食用，否则可能造成营养不良。
对于人工喂养的婴幼儿，要避免单一用牛奶喂养，可以在牛奶中加入一些糖或适量的米汤，同时应该注意多补充水分，也可以喂食一些蜂蜜水和果汁。为了避免婴幼儿出现便秘，应该在婴幼儿满月前喂食稀释的牛奶，一开始可以加入一半的水，逐渐减少水量，加入1/3或1/4的水，等到满月后就可以喂食全奶，但在两次喂奶的间隙中要补充一些水分。米汤稀释的牛奶十分适宜婴幼儿服用，因为米汤能够减少牛奶中的蛋白凝块，便于牛奶的消化吸收，减少便秘。也可以在喂食牛奶的同时，增加适量的蜂蜜水或糖水，这能够帮助婴幼儿顺畅排便。按照婴幼儿的需要，及时添加辅食，可喂食鲜橘汁、菠萝汁等或蔬菜汤、土豆泥、苹果泥、香蕉泥、菜泥、粥等。这些富含纤维素的食物能够促进肠蠕动，留住大便中的水分，增加大便的体积和重量，避免大便干结。
喂食婴幼儿一些烂熟的豆类也能够减少便秘。1到2岁的幼儿每天应该摄入牛奶500毫升左右，并且增加粗粮、甘薯、玉米等食物，这是为婴幼儿提供膳食纤维的很好来源。同时还要让婴幼儿养成定时排便的好习惯。父母给婴幼儿补充钙质时，一旦婴幼儿发生便秘要暂时减少或停止钙剂的服用，因为钙片、钙粉等会促进钙皂的形成，容易产生便秘现象。
2到3岁的幼儿可以多饮用果汁、蜂蜜水、蔬菜汤等防止便秘，也可以多吃一些蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、竹笋、菠菜、桃、杏、苹果、香蕉等。在汤水中加入一些芝麻油也能够帮助顺畅排便。对于婴幼儿的排便习惯，父母要有意识地进行训练，排便训练应及早进行，对于1岁左右的幼儿就可以进行训练，每天早晨喂食后就训练幼儿坐盆大便，逐渐养成习惯。
对于因为营养不良、佝偻病等其他疾病引起的便秘，应该及时补充营养并治疗疾病。因为体内有寄生虫而发生便秘的婴幼儿需要注意多饮水，如温开水、菜汤、豆浆等。这些水分能够很好地软化粪便。另外，多吃富含植物纤维素的食物也能够帮助排便，如新鲜蔬菜和水果等。还要避免食用豆类、红薯等易产生气体的食物，防止腹胀和大便干结。
主要食物介绍
食物的营养成分
蜂蜜味道甜美、营养丰富、食用方便，是老少皆宜的滋补佳品，被称为“大自然中最完美的营养食品”。蜂蜜主要含有葡萄糖、果糖、蔗糖等糖类，以及水分和人体必需的氨基酸、蛋白质、酶、维生素及多种矿物质，婴幼儿食用能够促进生长发育。蜂蜜是食物中含有酶最多的食品。
食物对健康的积极作用
蜂蜜有清热、补中气、解毒、润燥、止痛的作用，能够促进胃肠道对蛋白质和脂肪的消化，蜂蜜的营养十分丰富，经常食用能够使皮肤白嫩光滑，还能够提高血液中血红蛋白的含量，使面容红润有光泽。蜂蜜能够治疗婴幼儿营养性贫血、便秘、肝炎等疾病。
食物选购和保存的方法
蜂蜜以色浅、味香、口感好、黏稠度高、杂质少的为佳。用干净的竹、木筷将蜂蜜搅拌均匀后，闻上去有淡淡的植物花香，品尝香甜可口，有轻微的淡酸味，无异味和油腥味。蜂蜜的色泽可有深有浅，但以透明度高，没有杂物的为好。蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳，挑起可见柔性长丝，不断流。将一勺蜂蜜放入杯中，再加4至5倍热水使之溶化，静置3至4小时后如无沉淀发生则品质较佳。
我国的天然蜂蜜有50余种，包括刺槐蜜、荔枝蜜、紫云英蜜等。为了防止婴幼儿出现中毒或不适症状，一般应选择1至3级蜂蜜为好。
蜂蜜要放置在干燥密封的容器中，防止吸潮而发酵变质，还要注意，蜂蜜应该放置在玻璃或塑料桶中，防止蜂蜜与金属起弱化学反应。包装好的蜂蜜最好放置于干燥、阴凉、通风处。
食物的最佳制作方法
蜂蜜最好温水冲饮。蜂蜜中的多种氨基酸、维生素等营养物质在高温下会受到破坏，所以，蜂蜜不宜煮沸也不宜用沸水冲服，用低于60℃的温开水冲服能够很好地保存蜂蜜中的营养。如果是在夏季，可以用冷开水冲服。
蜂蜜在储藏中一旦温度过高或储存时间过长，就可能会出现分解，产生酒精和二氧化碳。这时候的蜂蜜已经发酵酸败，不能食用了。
食物禁忌
婴幼儿食用蜂蜜不当，可能会出现中毒。因为植物花蜜中，含有一定的毒物。特别是一些植物中，含有剧毒的生物碱，如果食用这些植物的花蜜，可能引起口干舌麻、头痛无力、呕吐腹泻等中毒现象。夏季一般不宜食用原蜜，特别是在干旱天气里，有可能引起中毒。在采购蜂蜜时，可以用舌尖品尝，那些有毒的蜂蜜往往会有苦、麻、涩等异味，不能食用。
食物的营养成分
芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，以及多种维生素、芝麻素、芝麻酚、卵磷脂等物。能够提供人体所需的维生素E、维生素B、钙质等。
食物对健康的积极作用
芝麻具有开胃健脾、利尿、和五脏、助消化、消饱胀、化积滞的作用，能够治疗神经衰弱。黑芝麻还有养血、补肝、润燥、乌发的功能，是很好的美容保健食品。婴幼儿食用一些芝麻制品，能够润肠通便，治疗婴幼儿便秘。
食物选购和保存的方法
选购芝麻以那些色泽光润，颗粒饱满、干燥洁净的为佳。黑芝麻色泽乌亮，而白芝麻色泽洁白。芝麻要放置在阴凉通风的地方，保持干燥，防止发霉或受潮。
食物的最佳制作方法
芝麻可炒熟食用，也可以放入其他食品中调味食用。芝麻油不仅是很好的调味品，还能够驱虫利便，是很好的保健食品。婴幼儿在饮食中加入一些研碎的芝麻或滴入几滴麻油能够很好地促进大便通畅，防治便秘。
食物的营养成分
香蕉果肉富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等主要的有机营养成分，以及钙、磷、铁、钾等矿物质，还有多种维生素和胡萝卜素，几乎不含胆固醇。果肉味道甜美，是很好的保健水果。
食物对健康的积极作用
香蕉能够润肺养阴、清热生津、润肠通便，缓解某些食物对胃黏膜的刺激，对胃溃疡有很好的治疗效果。食用香蕉，能够为人体提供丰富的维生素和矿物质，使人体皮肤光华润泽、眼睛明亮、精力充沛。婴幼儿适当食用一些香蕉泥，能够促进大便通畅。
食物选购和保存的方法
香蕉的选购以表皮金黄、大小均匀、形态优美的为佳。特别是冬季上市的“梅花点”香蕉，在金黄色表皮上布满了褐色小黑点，这种香蕉味道浓郁，果肉润滑，品质最好。香蕉应该放置在保鲜袋里常温保存，不能放入温度过低的冰箱里，否则容易腐烂。置于阴凉通风处，可保存1周左右。
食物的最佳制作方法
香蕉剥皮即可直接食用，但婴幼儿食用香蕉泥比较适宜。
食物禁忌
香蕉性寒，婴幼儿不宜过量食用，否则可能引起腹泻、腹痛。
防治婴幼儿便秘的营养膳食
白开水：白开水是最方便简洁的治疗便秘的饮料。每天早晨空腹饮用一些白开水能够增加婴幼儿体内的水分，促进肠蠕动，有利于排便。也可以饮用一些淡盐水或菜汤代替白开水。
甘蔗汁：新鲜甘蔗一段去皮，切块榨汁，滤渣取汁。分为多次给婴幼儿喂食，能够有效防止便秘。
苹果汁：苹果去皮切块，榨汁，把果肉和果汁的混合物喂食给婴幼儿，能够防治婴幼儿便秘。
桃子汁：新鲜桃子一个，洗净去皮，切块榨汁，滤渣取汁，用小勺给婴幼儿喂食，对于婴幼儿便秘很有疗效。
菠萝汁：菠萝半个，去皮切块榨汁，滤渣取汁，喂食婴幼儿，菠萝中的糖分和纤维能够有效防止大便干结。
菜泥：新鲜蔬菜蒸或煮熟，用勺子压成泥，作为辅食喂养婴幼儿，能够为婴幼儿增加纤维，促进肠道蠕动，防止便秘。
玉米片：玉米片20克，放入锅中煮至熟烂，在正常饮食时间，带汤喂食婴幼儿，能够防治便秘。
麦片：用煮沸的牛奶冲麦片，喂食婴幼儿，也是防治便秘的很好食物。
粟米山药糊：粟米和山药等量放在一起炒黄，研成细末，加入适量水煮成糊状，加入白糖调味，即可食用。
核桃：核桃仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和矿物质，油脂含量十分丰富，能够健胃、补血、润肺、养神，婴幼儿食用一些核桃制品，能够润肠通便。
核桃仁切成碎丁加入粥中同煮，婴幼儿食用后能够促进大便通畅。
油蜜：猪油50克，蜂蜜50克，放在一起用小火煎沸，等到两者融合到一起即可。每天用小匙喂食给婴幼儿，每天2次，一次大约5到10毫升，能够很好地滋润肠道，防治便秘。
鱼子丸：鱼子适量，加入少许面粉，做成鱼子丸，上锅蒸熟后服用，经常食用能够防治婴幼儿消化不良引起的便秘。
白萝卜汁：白萝卜100克，用水洗净切块，榨汁，加入少量蜂蜜调味，每天1次，空腹时喂食给婴幼儿，能够很好地刺激肠道蠕动，减少便秘的发生。
橘子：橘子中富含糖和维生素C，有润喉止渴的作用，性温味甘，能够理气润燥、生津止渴，但如果多吃就可能引起燥热，出现唇干、咽痛等症状。对于婴幼儿来说，每天吃1个约40克左右的橘子能够很好地祛热润燥，防止大便干结。也可饮用橘子汁防治便秘。
甘蔗蜂蜜饮：甘蔗300克，去皮切块，榨汁，加入蜂蜜搅拌均匀，空腹饮用，每天1次，能够起到润肠通便的作用，帮助婴幼儿防治便秘。
炒麦芽汤：把麦芽炒焦后煎汤，用文火熬成浓汤，加入少量白糖调味，代替果酱搭配其他食物。
温醋水：醋100毫升，加入适量温水，搅拌均匀后服下。能够治疗婴幼儿因为蛔虫病而引起的便秘。
糖蜜南瓜子：新鲜南瓜子150克，蜂蜜30克。把南瓜子剥皮，取出南瓜子仁，放入研钵内，加入适量凉开水，捣烂成糊，加入蜂蜜，拌匀即可。空腹服用，每天2次，能够驱虫杀虫，治疗因为蛔虫绦虫引起的大便干燥。
醋椒汤：花椒3克，醋60毫升，放在锅中煎煮，捞出花椒，服用汤汁。能够驱虫，防止因为蛔虫引起的大便干结。
马齿苋：新鲜马齿苋200克，醋30克，白糖适量。把马齿苋洗净，用水煎成浓汁，滤渣取汁，加入醋、白糖调匀即可。按以上用量，每天服用1次或2次，空腹服用，连续服用3天。能够治疗婴幼儿钩虫病，防止便秘。
乌梅汤：乌梅5枚，花椒5克，槟榔50克，干姜5克，用水煎服，每天服用2次，能够帮助婴幼儿驱除蛔虫，防治便秘。
藕粉糊：豆油60毫升，藕粉适量。把豆油和适量新藕粉共同调成糊状服用。可分为多次服用，能够润肠驱虫，防止大便干燥。
芝麻糊：黑芝麻50克，糖适量。把黑芝麻炒熟研碎后用水冲调成糊状，加入一些糖调味即可食用。也可以采用市场出售的袋装芝麻糊，开水冲调成糊状即可食用。芝麻糊是婴幼儿很好的通便食品。
芝麻粥：黑芝麻50克，粳米100克，黑芝麻炒熟研碎后和粳米同煮成粥，等到粥烂熟之后可以喂食给婴幼儿，既营养丰富，又便于消化吸收。芝麻粥能够很好地缓解婴幼儿便秘症状。
香蕉泥：香蕉半根，放在小碗中，用勺子压成泥，喂食婴幼儿，能够防治便秘。
香蕉茶：香蕉50克，茶叶适量。把香蕉去皮捣碎，放入淡茶水中，也可放入适量白糖调味。每天服用少量香蕉茶能够清热润燥，防止婴幼儿便秘。
红薯小米粥：红薯100克，小米100克，白糖适量。把红薯洗净去皮切块，小米淘洗干净，共同放入锅中加入适量清水煮开后，转小火熬煮，放入白糖，煮至米烂即可。经常食用能够润肠通便，有效预防婴幼儿便秘。