科研人员对猝死的婴儿进行尸检发现，其肝脏内的含铁浓度比正常的婴儿高2～3倍。婴儿如果铁摄入过多，就会影响小肠对其他微量元素如锌和镁的吸收，引起缺锌症及缺镁症，降低婴儿的免疫功能，使其容易遭受致病菌的感染。
此外，还会引起体内维生素E缺乏，导致体内抗氧化剂的机制失调，使毛细血管膜遭到广泛的破坏，引起猝死。
因此，专家建议，婴儿忌食添加太多富含铁的食品。
不同时期婴幼儿饮食禁忌
1．3个月内要限盐。
3个月内的婴儿，依靠母乳和牛奶中的天然盐分已经足够，不必另外在食物中加盐。
2．6个月内不宜饮果汁。
因为果汁中缺乏对婴儿发育起关键作用的蛋白质和脂肪。
3．1岁内忌食蜂蜜。
幼儿肠道里的正常菌群尚未建立，吃蜂蜜容易感染，轻则中毒，重则可致猝死。
4．3岁内不宜饮茶。
饮茶会影响蛋白质及钙、锌、铁等矿物元素的吸收，还会引发过度兴奋。
5．5岁内不宜服补品。
补品中的激素或激素样物质，可令孩子骨骼提前闭合，导致个子矮小及性早熟。
6．10岁内不要吃咸鱼。
咸鱼含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。研究表明，在10岁前开始常吃咸鱼，成年后患癌症的危险性比一般人高30倍。故儿童不宜常吃多吃咸鱼。
新生儿患肺炎禁忌饮食
1．忌营养缺乏。
当新生儿患肺炎后，多出现拒乳、拒食现象，因此，要注意为患儿补充营养，保证摄入足够的热能及蛋白质等，如果患儿极度虚弱，还要给予增强小儿机体抵抗力的物质，如输些血浆等，以利于机体所需。
2．忌水分摄入不足。
病后患儿因发热而容易造成脱水，不能单靠静脉补液。因此，要注意多给患儿喂水，以弥补机体脱失的水分。
3．忌溢乳。
由于患儿容易出现呛奶、溢奶现象，所以要控制吃奶速度，不要采取平卧位喂奶，防止呛奶或吸入气管。同时，喂奶不要过饱，喂奶后不要过度摇晃患儿，否则会发生溢乳。
新生儿腹泻喂养4忌
1．对牛奶过敏的婴儿应忌食牛奶。
牛奶过敏的急性反应，是吃奶后几分钟至几小时出现荨麻疹，口腔黏膜水肿，严重者喷射状呕吐和腹泻，可导致脱水，甚至出现过敏性休克。
牛奶过敏的慢性反应是引起结肠炎、顽固性腹泻、有黏液便及血便，也可有上消化道出血，长期存在这种情况可造成营养不良。因此，对牛奶过敏而引起腹泻的小儿，要禁食牛奶。
2．喂奶忌过量。
腹泻的新生儿应调整喂奶时间及喂奶量，以便减轻小儿的胃肠负担。对于严重腹泻的小儿，可适当禁食，一般为6～12小时，然后再少量授乳，慢慢加量，或暂时改喂乳酸奶、脱脂奶等。
3．忌使用不洁器物。
人工喂养的婴儿，最重要的一点是要讲究卫生。对患儿的饮食器具、各种用品都要严格消毒，保证食物新鲜卫生，否则不利于患儿康复。
4．乳母饮食忌不良。
乳母的饮食直接关系到乳汁的质量。母亲过食生冷、油腻、辛辣食品后再行哺乳，容易造成婴儿消化不良而发生腹泻。因此，母亲一定要注意饮食卫生，以免影响患儿。
孩子忌饮食缺钙
钙是构成骨骼的主要成分，幼儿的骨骼每1～2年更新一次，因此，在儿童旺盛的生长发育中，钙起着极其重要的作用。
钙除了作为骨骼的主要成分外，还有其他功能，如参与心脏及血管和肌肉的收缩、血液的凝固、酶的生理作用、内分泌作用、强化细胞间的粘着、神经兴奋的传导等生命活动。
缺钙早期表现为多汗、烦躁、夜惊、睡眠不安、囟门闭合晚、头发黄而稀少、头发易脱落、头为方形、扁头、串珠、鸡胸、罗圈腿。
血液中钙的降低，会导致神经、肌肉过度兴奋，从而引起喉痉挛及手足抽搐等症状。在缺钙的小儿大声哭泣时，呼吸过度，二氧化碳在肺中大量排出，使血液偏碱性，钙离子就更加减少，容易发生喉痉挛。
要想幼儿不缺钙，满月后的婴儿应加服鱼肝油，婴儿菜谱也要做适当的调整，4个月婴儿的菜谱中应添加蛋黄，6个月婴儿的菜谱中应添加肝泥。平时也要多吃含钙的食物，如乳类、豆制品、禽蛋、鱼肉、虾皮、有色蔬菜、水果等，多晒太阳，这样才能避免缺钙。
勿盲目给孩子补钙
家长在孩子不缺钙的情况下，随意给孩子补钙，这样不仅收不到补钙的效果，反而会适得其反。
专家研究证明，钙和牛奶容易结成奶块，孩子食后会使其胃肠功能受到影响，引起食欲不振等症状。
给孩子补钙的正确的方法是：首先带孩子到医院去检查，判断孩子是否缺钙，再根据其程度，来决定是否需要补钙及如何正确补钙。此外，吃糖钙片并不能预防佝偻病。
因此，为了孩子的健康，家长不可随便购买补钙药给孩子服用，以免给孩子带来不良的影响。
小儿贫血不宜只用蛋黄补
鸡蛋中含铁2.7毫克％，鸭蛋为3.2毫克％，与瘦肉中含铁比较相似。蛋黄中的铁与磷酸盐、磷酸蛋白结合成复合磷酸铁，很难被吸收和利用。
因此，小儿贫血时不宜只用蛋黄来补铁，可在婴儿4个月后，慢慢增加猪肝泥，因为猪肝中含有大量的铁。还可同时加用含铁和维生素C的饮料，或辅助食用绿叶蔬菜等。
婴儿不宜缺水
父母往往对婴儿缺水不太重视，因为许多家长都以为，婴儿所吃的母乳或牛奶水分已经够了，不会缺水。
另外，婴儿也不知道什么叫口渴，更不会用言语或动作表示口渴。其实，婴儿的新陈代谢旺盛，水的需要量比成人多得多，一般成年人每需水量为每1000克体重需30～40毫升，而婴儿每天每千克体重需100～160毫升。
另外，婴儿的肾脏功能尚不成熟，排出体外的废物需大量的水分才能溶解。此外，婴儿出汗较多。因此，稍不注意补充水分，就会引起体内水分不足，造成缺水。
婴儿如果缺水，轻者可引起睡眠不安、烦躁、哭闹，重者可出现发烧、昏睡。因此，年轻父母要随时注意给婴儿补充水分。
忌让缺铁性贫血儿喝牛奶
在治疗小儿缺铁性贫血时，不宜喝牛奶。牛奶含有较多的磷，会影响铁的吸收。如果在治疗贫血的同时，又喝大量的牛奶，不但不能治愈贫血，反而会使病情恶化，而应该适量吃猪肝、水果和新鲜蔬菜等食物。
婴幼儿忌常喝酸奶
近年来，酸奶是市场上比较流行的饮料，因为果酸奶不仅营养丰富，而且有利用于消化，不少父母经常买给孩子喝。实际上，对于生长发育正常的婴幼儿来说，常喝酸奶是不科学的。
酸奶是以新鲜全脂全奶为原料，经乳酸菌发酵制成的乳制品，含有大量的维生素，但含脂肪及钙极少，仅适宜于对脂肪消化不良的患儿临时饮用，而对发育正常且需要脂肪及大量钙元素的儿童来说，是极为不利的。
酸奶富含乳酸菌，乳酸菌在生长发育过程中会生成抗生素，这种抗生素虽能抑制和消灭很多病原菌，但也破坏了对人体有益的菌群的生长条件，使之不能为机体合成一些有益的维生素。同时，常喝酸奶还会影响正常的消化功能。
周岁内婴儿不宜喂蜂蜜
蜂蜜既是甜美的食品，也是治疗多种疾病的良药。因为它含有大量的果糖、葡萄糖和维生素C、K、B2、B6，以及多种有机酸和人体必需的微量元素等。
很多年轻的父母，喜欢在喂小儿的牛奶中加入蜂蜜，以加强小儿营养。其实1周岁以下的婴儿，是不宜食用蜂蜜及花粉类制品的。
因为在百花盛开之时，尤其是夏季，蜜蜂不可避免会采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，如果正好是用有致病作用的花粉酿制成的蜂蜜，就会使人得荨麻型风疹，而食用含雷公藤、山海棠花的蜂蜜，则会使人中毒。
科学研究表明，世界各地的土壤和灰尘中，都有一种被称之为“肉毒杆菌”的细菌，而蜜蜂常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染，极微量的肉毒杆菌毒素就会使婴儿中毒，其症状与破伤风相似。
因此，科学家们建议，为防患于未然，使婴幼儿健康成长，对1周岁以内的婴儿，以不喂食蜂蜜为宜。
半岁内婴儿忌多喝果汁
果汁具有含维生素和矿物质含量丰富、口感好等特点，因此宝宝喜欢喝，但最大的缺点是，它缺乏蛋白质和脂肪。
如果宝宝喝果汁过量，果汁会占满胃的空间，使正餐摄入减少，而正餐（如母乳或牛奶）才有宝宝所需的蛋白质、脂肪，长期如此会破坏宝宝体内的营养平衡，导致发育迟缓的恶果。宝宝年龄越小，这种恶果越易发生。
忌让婴儿喝成人饮料
婴儿正处于生长发育时期，身体各组织器官都比较嫩弱，承受酸、咸、兴奋等各种刺激的能力较低。因此，忌让婴儿喝成人饮料。
这些饮料有如下一些。
1．兴奋剂饮料。
如咖啡、可乐等饮料含有咖啡碱，对婴儿的中枢神经系统有较强的兴奋作用，婴儿饮用会影响脑的发育。
2．茶。
茶水含有维生素、微量元素等，对人体有益，但还含有茶碱，可使小儿兴奋、心跳加快、多尿、睡眠不安等。茶叶所含鞣质可与食物中蛋白质结合，影响婴儿消化及对铁元素的吸收，导致婴儿贫血。
3．汽水。
汽水含有小苏打，能中和胃酸，不利于婴儿的消化，易使婴儿患胃肠道感染。汽水还含有磷酸盐，影响婴儿对铁的吸收，也是造成婴儿贫血的原因之一。
4．酒精饮料。
酒精饮料可刺激婴儿胃黏膜，损害婴儿肝细胞，给婴儿神经系统造成危害。
婴儿忌食完全低脂饮食
一些家长认为，多吃脂肪对孩子生长发育不利，会得肥胖症，将来长大后还容易得心血管疾病，因此，他们控制给孩子吃含脂肪的食物，于是孩子越长体质越差，不但体重不增，而且可能出现多种维生素缺乏症。因此，婴幼儿期采取低脂肪饮食是不科学的。
脂肪是供给体内热能的重要来源，并且有利于脂溶性维生素A、D、E、K的吸收；体表脂肪能防止体热散失，内脏周围的脂肪能保护脏器不受损伤。维持机体正常功能所必需的不饱和脂肪酸必须由食物提供，机体无法自己合成。
因此，必须为婴幼儿供应适量的脂肪，但也不能供给太多，不然会引起消化不良、食欲不振，日久还会影响心血管系统。
婴儿忌早食半固体和固体食物
乳汁、豆浆、果汁、鸡汤等称为流质，稀粥、米糊、乳儿糕等称为半固体食物，软饭、面条、肉、蔬菜等称固体食物。
1～4个月大的婴儿，消化系统的功能还未发育完善，不能过早地添加半固体和固体食物，过早添加这些食物有以下危害。
1.婴儿消化道不能适应添加的食物，往往引起消化不良。
2.添加的食物易被细菌、病毒等微生物污染，婴儿肠道抵抗力又差，很容易导致感染性腹泻。
3.婴儿喂了半固体和固体食物后，会减少对母亲乳房的吸吮次数，减弱母亲体内的泌乳反射，使乳汁分泌量减少。
婴幼儿忌多吃动物油
婴幼儿长期食用过量的动物脂肪，会影响钙的吸收，并可造成成年后血脂与血中胆固醇不正常，导致心血管疾病。
脂肪是由脂肪酸和甘油组成的。它能促进维生素的吸收和利用，是人体生长不可缺少的重要组成部分。动物性脂肪所含的脂肪酸，多数是饱和脂肪酸，而植物性脂肪酸是人体无法合成的必需脂肪酸。
营养专家认为，植物性脂肪所含的不饱和脂肪酸，是婴幼儿神经发育、髓鞘形成所必需的物质。所以，在喂哺婴幼儿时，忌多吃动物油，应以增加植物性脂肪为主。
婴幼儿不宜只吃素食
一些家长害怕婴幼儿肥胖，便从小只让其吃素食，不吃或很少吃荤。
一些哺乳的母亲希望保持自己原来的体型，也只吃素食。这些做法都是不科学的，对孩子生长发育不利。
各种荤食都含有维生素B12，是制造血红细胞的必需原料，若只让婴幼儿吃素食，或者哺乳期的母亲只吃素食，就会使婴幼儿缺乏维生素引起营养不良症，婴幼儿就会长得较为矮小，体重较轻。
所以，对婴幼儿及给婴幼儿哺乳的母亲来说，营养均衡，荤素搭配最好。
幼儿忌喝啤酒
每当家人朋友团聚之时，常看见一些父母给几岁的孩子喝啤酒，这对孩子的健康不利。
由于啤酒含3％～5％的酒精，少喝点也没有多大害处，常喝就会影响身心健康了。有人错误地认为，啤酒是“液体面包”，容易消化，而且含有大量的维生素B、磷、钙等，但这并不能抵消酒精带来的危害。
如果要加强孩子营养，可以用新鲜蔬菜、豆制品、水果作补充，不必靠啤酒。况且从幼年开始就养成饮酒习惯，不利于心理卫生，会促使成年后酗酒。
因此，家人朋友欢宴时，不宜让幼儿喝啤酒。应先对小儿讲清楚饮酒有害的道理，然后给孩子喝一些果汁、饮料。
不宜常吃洋快餐
洋快餐的口味及就餐环境吸引了许多孩子，家长也觉得那里卫生比较有保证，宝宝不但吃了饭，还可以开心地玩一阵。但是，常吃洋快餐确实对健康不利。
营养学家认为，洋快餐都是高热量、高脂肪、高胆固醇的“三高食品”，是“垃圾食品”。专家发现，汉堡包含有氧化胆固醇，会损伤冠状动脉，加速其硬化，诱发心脏病。美国农业部已向全国中小学生建议，少吃汉堡包，少进这些快餐店。
幼儿不宜过多吃甜食
孩子吃甜食适量，不仅能给机体提供一定的热能，而且还可给孩子带来快乐。但甜食如果吃得过多，会对孩子的健康造成不良影响。
首先，甜食极易饱肚，但并没有很多营养，孩子吃甜食过多，会影响其他食物的摄入，造成营养缺乏。
其次，孩子吃完甜食后，往往有部分食物残留在口腔中，容易被口腔中的细菌分解，产生酸性物质，使牙齿结构遭到破坏而发生龋齿。
再者，小儿多吃甜食，感觉饱胀，不想吃饭，营养丰富的食物反而吃不进去，而实际上又处于半饥饿状态，长此以往会造成营养不良。
此外，如果吃甜食过多，多余的糖分只能转变为脂肪储存在体内，会使孩子发胖。因此，幼儿忌吃甜食过多。
幼儿不宜多吃泡泡糖
泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂，橡胶里加了硫化促进剂、防老剂等添加剂，均有一定毒性，吃多了会蓄积中毒。增塑剂虽然毒性低，但它的代谢产物苯酚在消化道吸收会对身体有害。
此外，有的儿童在吃泡泡糖的时候，嚼一会儿，吐出来玩一会儿，这种极不卫生的吃法，容易导致儿童患寄生虫病和肠道传染病。因此，幼儿不宜多吃泡泡糖。
婴幼儿忌多吃奶糖
人一生要长两次牙，先出来的是乳牙，后换的牙是恒牙，一般来说小孩到两周岁时，20个乳牙就长全了。乳牙的骨质比恒牙的脆弱得多，最怕酸类物质的腐蚀。
而奶糖一般是发软发粘的，孩子们在吃糖的时候，往往会在牙齿间隙或沟缝内留存一些残糖，这些残糖经过口内的细菌作用，很快就会转化成为酸性物质。
另外，一般工厂在制糖过程中，为了促进蔗糖的转化和调味，还加进少量的有机酸，这样奶糖本身就有酸性物质。
这种糖在牙缝中残存多了，会使牙的组织疏松、脱钙、溶解，严重的还会形成龋齿。龋齿也叫“虫牙”。实际上，并不是牙齿被虫咬了，而是由于奶糖产生的酸性物质把牙腐蚀了。因此，为了使幼儿的牙齿长得好，家长应少让孩子吃奶糖。
婴幼儿忌常吃果冻