这些物质如果超过允许的范围，就会对人体健康产生很大的影响，但过多地连续食用也会在体内积蓄，带来副作用，这对孕妇，尤其是对胎儿的发育有害。
由于胎儿处在形成时期，各器官对尚未发育健全，解毒功能较差，所以受到损害更大。同时，母亲在摄入较多防腐剂后，体内各种代谢过程和酶的活性会受到影响，从而对胎儿也造成影响。
从营养学角度看，罐头食品在生产过程中经过高热蒸煮杀菌的工序，使这类食品，尤其是水果、蔬菜类的营养成分有很大损失。
因此，在孕妇超出日常营养素需要量时期，还是以多吃新鲜食品来增加营养素摄入量为好。为了母体和胎儿的健康，妊娠期间不宜多吃罐头食品。
孕妇不宜多食盐
孕妇不宜多吃盐。因为妇女在怀孕期间易患水肿和高血压，但有的情况下应忌盐，如患有某些与妊娠有关的疾病（心脏病或肾脏病）时，孕妇必须从妊娠一开始就忌盐。孕妇体重增加过度，尤其是同时还发现水肿、血压增高、有妊娠中毒症状者应忌盐。
忌盐饮食，是指每天摄入氯化钠不得超过1.5～2.0克。正常进食每天带给人体8～15克氯化钠，其中1／3由主食提供，1／3来自烹调用盐，而另外1／3来自其他食物。
孕妇可以吃一些无咸味的食品，来逐渐习惯忌盐饮食，如新鲜番茄汁、无盐醋渍小黄瓜、柠檬汁、醋、无盐芥末、香菜、大蒜、洋葱、葱、韭菜、丁香、香椿、肉豆蔻等，也可食用全脂或脱脂牛奶，以及用低钠制作的酸奶、乳制甜奶。
孕妇不宜多食味精
味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，导致孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品，故孕妇要少吃味精。
孕妇不宜吃热性香料
八角、茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等热性香料都是调味品，但是，孕妇不宜食用这些热性香料，否则对健康不利。
妇女怀孕时，体温相应增高，肠道较干燥。而热性香料其性大热，且具有刺激性，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。
肠道发生秘结后，孕妇必然用力屏气解便，这样就引起腹压增大，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。
孕妇不宜过食冷饮
妇女在怀孕期间，胃肠对冷热的刺激非常敏感。如果多吃冷饮，会使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能降低，从而引起食欲不振、消化不良、腹泻，甚至引起胃部痉挛，出现腹痛现象。
孕妇的鼻、咽、气管等呼吸道黏膜常常充血，并有水肿现象，如果大量贪食冷饮，充血的血管突然收缩，血流减少，可致局部抵抗力降低，使潜伏在咽喉、气管、鼻腔、口腔里的细菌与病毒乘机而入，引起嗓子痛哑、咳嗽、头痛等，严重时还能诱发上呼吸道感染或扁桃体炎等。
有人发现，腹中胎儿对冷的刺激也很敏感，当孕妇喝冷水或吃冷饮时，胎儿会在子宫内躁动不安，胎动会变得频繁。因此，孕妇吃冷食一定要有节制，切不可因贪吃冷食而影响母子健康。
孕妇不宜饮水过多
水约占人体总量的60％，是人体必需的营养物质。它能够参与人体其他物质的运载和代谢，调节体内各组织间的功能，并有助于体温的调节。因此，孕妇和胎儿都需要水分。
但是，孕妇饮水量并不是越多越好。孕妇如果水分摄入过多，就无法及时排出，多余的水分就会潴留在体内，引起或加重水肿。
通常，孕妇每天喝1～1.5升水为佳，最多不要超过2升。特别是妊娠晚期，更应该控制饮水量，每天以1升以内为宜，否则会对孕妇及胎儿造成不良影响。
孕妇应禁止饮酒
据美国的统计数字，因母亲怀孕期间饮酒而造成婴儿畸形，每年大约有5万人。医生将这种因孕妇饮酒给胎儿造成的严重损害，称为胎儿酒精综合征。
据调查，在美国所有的智力迟钝者当中，胎儿酒精综合征就占了20％，因而成为威胁美国儿童智力发育的第一位疾病。
酒精能妨碍叶酸和维生素Bl的吸收，引起贫血或多发性神经炎；经常饮酒会影响食欲，造成营养不良；大量饮酒必然加重肝脏负担；饮酒还能使呼吸道防御功能降低，使孕妇易患呼吸道疾病。这些危害孕妇身体健康的因素，均可直接或间接地影响到胎儿的生长发育。
由于怀孕最初3个月，正是胎儿形成的重要阶段，这时饮酒，胎儿的大脑细胞分裂会受到阻碍，易导致中枢神经系统发育障碍，智力低下。胎儿生长的高峰是在妊娠的6个月以后，这时如继续饮酒，将会给胎儿带来更严重的损害。
因此，为了下一代的健康，请孕妇不要饮酒，也不要吃含有酒精的食物。
孕妇不宜饮糯米甜酒
在我国许多地方，人们都认为糯米甜酒是“补母体，壮胎儿”的佳品，其实，这种说法是不科学的，相反还会造成胎儿畸形。
糯米甜酒含有一定比例的酒精，但比普通白酒低得多。但是即使是微量酒精，也会毫无阻挡地通过胎盘进入胎儿体内，使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍，导致其发育不全。
还有的能可造成中枢神经系统发育障碍，而形成智力低下和造成胎儿的某些器官畸形，如小头、小眼、下巴短，甚至可发生心脏和四肢畸形。
因此，孕妇必须戒酒和不吃糯米甜酒，更不能把糯米甜酒当补品来吃。
孕妇不宜喝可乐
可乐型饮料主要是用可乐果配制而成，而可乐果中含有咖啡因和可乐宁等生物碱，这些物质可通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的脑、心、肝和胃肠等器官的正常发育。故孕妇不宜过多饮用可乐型饮料。
孕妇不宜喝咖啡
一般来说，喝少量的咖啡可以提神醒脑，减轻疲劳感。但不宜长期过量饮用，否则会导致失眠，还会增加胰腺癌的发病率，加快心跳节律，使血压升高，并易患心脏病。
咖啡含有咖啡碱，会破坏维生素B1，出现烦躁、容易疲劳、记忆力减退、食欲下降及便秘等症状，严重的可发生神经组织损伤、心脏损伤、肌肉组织损伤及浮肿。
怀孕妇女如果嗜好咖啡，害处更大。欧洲有关孕妇服用过量咖啡导致婴儿损伤甚至流产的病例不胜枚举。
专家们认为，每天喝8杯以上咖啡的孕妇，她们生产的婴儿没有正常婴儿活泼，肌肉发育也不够健壮。因此，孕妇不宜喝咖啡。
孕妇不宜过多喝茶
妇女在怀孕期间过多饮茶，特别是饮用红茶，对胎儿会造成危害。
茶叶中的鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合，生成一种不能被机体吸收的复合物。孕妇若过多地饮用浓茶，还可能会引起贫血，也将给胎儿造成先天性缺铁性贫血的隐患。
此外，茶叶中含有2％～5％的咖啡因，每500毫升浓红茶水大约含咖啡因0.06毫克，如果每日喝5杯浓茶，就相当服用0.3～0.35毫克咖啡因。
咖啡因具有兴奋作用，服用过多会刺激胎动增加，甚至危害胎儿的生长发育。专家证实，孕妇若每天饮5杯浓红茶，就可能使新生儿体重减轻。
因此，孕期的妇女最好不要饮茶，或饮少量淡茶为宜。
孕妇不宜用饮料代替白开水
各种果汁、饮料都含有较多的糖及其他添加剂，含有较多的电解质。这些物质能较长时间在胃里停留，会对胃产生许多不良刺激，不仅直接影响消化和食欲，而且会增加肾脏过滤的负担，影响肾功能。摄入过多糖分还容易引起肥胖。
而白开水不仅有利于人体吸收，而又极少有副作用，是补充人体液体的佳品。故孕妇不宜用饮料代替白开水。
孕妇不宜多饮汽水
孕妇不宜经常饮用汽水，因为汽水饮用过量可能导致缺铁性贫血。
汽水中含有磷酸盐，进入肠道后，能与食物中的铁发生化学反应，形成难以被人体吸收的物质排出体外，所以，大量饮用汽水会大大降低血液中的含铁量。
正常情况下，食物中的铁很难被胃肠道吸收，怀孕期间，孕妇本身和胎儿对铁的需要量比任何时候都要多，如果孕妇多饮用汽水，肯定会导致缺铁，从而影响孕妇的健康及胎儿的发育。
此外，充气性汽水内含有大量的钠，如果孕妇经常饮用这类汽水，会加重水肿。因此，孕妇不宜经常饮用汽水。
产妇宜食用小米粥
小米粥含有大量的维生素B、膳食纤维和铁，可单独煮或将其与大米合煮，具有良好的滋补功效。
产妇宜喝米汤
中医认为，米汤甘平，具有益气、养阴、润燥的功效，能刺激胃液的分泌，可帮助消化，并对脂肪的吸收有促进作用，对婴儿的发育和健康有利。
因此，米汤是婴儿比较理想的辅助饮食。
产妇宜食用芝麻食品
芝麻含有大量的蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，能滋补身体，多吃可预防产后钙质流失及便秘，尤其适合产妇食用。
产妇宜食用花生
花生具有养血止血的功效，可治疗贫血出血症，尤其适合产妇食用。
产妇宜多食用莲藕
莲藕中含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，具有清淡爽口、健脾益胃、润燥养阴、行血化淤、清热生乳的功效。
产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
产妇宜多食黄花菜
黄花菜营养丰富，含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C和甾体化合物等多种营养物质。
中医认为，黄花菜具有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑等功效。产妇在产褥期容易腹出现面部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等症，多吃黄花菜，可对治疗以上症状有益。
产妇宜多食黄豆芽
蛋白质是组织细胞的主要原料，能修复产妇生孩子时损伤的组织。维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产后出血。纤维素能润肠通便，防止产妇发生便秘。
而黄豆芽中含有丰富的蛋白质、维生素C、纤维素等物质，因此，产妇宜食用黄豆芽。
产妇宜多食用海带
海带含有丰富的碘和铁，人体细胞合成甲状腺素和造血的主要原料就是碘和铁。产妇多吃海带，能增加乳汁中碘和铁的含量，对新生儿的生长发育有利，还可防止发生小儿呆小症。
产妇宜多食用莴笋
莴笋含有多种营养成分，特别含有大量的钙、磷、铁。这些营养成分具有帮助骨骼生长、坚固牙齿的功效。
中医学认为，莴笋具有清热、利尿、活血、通乳的功效，适用于产后少尿及无乳的产妇。
产妇宜食用水果
产妇可以食用各类水果，但产妇刚生完孩子，其消化系统功能还没有完全恢复，不宜吃得过多。如果冬天水果太凉，可现在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。
产妇宜食用猪蹄
猪蹄营养丰富，具有壮腰补膝、增加乳汁的功效，对治疗肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症具有较好的疗效。
产妇宜食用炖汤类食品
产妇产后宜吃炖汤类食品，如鸡汤、排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤等。
在这些汤品中，猪蹄炖黄豆汤营养丰富，容易消化吸收，具有增进食欲、促进乳汁分泌、帮助产妇恢复身体的功效，是传统的下奶食品。
此外，莲藕排骨汤可用来治疗月子期间的贫血症状。
产妇宜食用鸽蛋
中医认为，鸽子蛋，性平，味甘，具有补肾益气的功效，可帮助产妇清除子宫内淤血，提高性功能。
产妇宜食用鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，容易消化，其蛋黄中的铁质对产妇贫血有一定疗效。
产妇在坐月子期间，每天吃2～3个鸡蛋就可满足营养需要，其烹调方法是：将鸡蛋做成煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹或打在面汤里食用。
产妇宜吃红糖
红糖含有“益母草”之誉，可缓解妇女痛经，促进子宫收缩，排出产后官腔内淤血，使子宫早日复原的功效。
但产妇食用红糖的时间不宜过长，以7～10天为宜。
产妇临产前宜食巧克力
产妇在临产前需要多补充热量，以保证有足够的力量来顺利分娩。巧克力营养丰富，有“助产大力士”、“分娩佳品”的美誉。
这是因为巧克力营养丰富，含有丰富的优质碳水化合物，而且能在较短时间内被人体消化吸收吸收，产生大量的热能，供人体消耗。
另外，巧克力具有体积小、发热多、香甜可口、食用方便的特点，产妇只需在临产前吃1～2块巧克力，就能在分娩过程中产生热量。因此，产妇在临产前宜吃些巧克力。
产妇不宜只吃小米
中医认为，小米有滋阴养血的作用，不仅可使产妇虚寒的体质得到调养，而且还可以帮助产妇恢复体力。
但是，组成小米蛋白质的氨基酸并不理想，女性产后若完全以小米为主食，会缺乏其他营养。
产妇不宜过多吃鸡蛋
医学研究表明，分娩后数小时内，最好不要吃鸡蛋。因为在分娩过程中，体力消耗大，出汗多，体液不足，消化能力也随之下降。如果分娩后立即吃鸡蛋，就难以消化，增加胃肠负担。
在整个产褥期间，根据国家对孕、产妇营养标准规定，每天需要蛋白质100克左右，因此，每天吃鸡蛋3～4个就足够了。
研究还表明，一个产妇或普通人，每天吃十几个鸡蛋与每天吃3个鸡蛋，身体所吸收的营养是一样的，吃多了并没有好处，还会带来坏处，增加肠胃负担，甚至容易引起胃病。
产后不宜吃辛辣温燥食物
中医认为，辛辣温燥食物可助内热，产妇吃后会出现上火、口舌生疮、大便秘结、痔疮等症。而母体内热会通过乳汁影响到婴儿，使婴儿内热加重，造成不量的影响。
因此，产妇饮食适宜清淡，特别在产后5～7天之内，应以米粥、软饭、面条、蛋汤等为主，不要吃过于油腻之物，尤其应忌食大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣温燥食物。
产妇不宜吸烟
吸烟不仅对常人不利，对产妇和新生儿更为有害。母亲吸烟会使乳汁分泌减少。对婴儿来说，烟草中的尼古丁、一氧化碳、二氧化碳、焦油、吡啶等会随乳汁进入婴儿体内，影响婴儿的生长发育。被动吸烟容易使婴儿呼吸道黏膜受伤，引起呼吸道感染，抵抗力下降。
产妇不宜饮酒
产妇饮酒后，酒精会通过乳汁进入婴儿体内，影响婴儿的生长发育，尤其是大量饮酒后，可引起婴儿酒精中毒，出现嗜睡、反应迟钝、出汗、呼吸加深等现象，婴儿肝脏解毒的功能尚不健全，受损害的程度更大。
此外，啤酒中的大麦发芽成分还有回奶的作用，可使母亲乳汁减少。故哺乳期产妇一定不要饮酒。
产妇不宜多吃巧克力
哺乳的母亲如果过多食用巧克力，会对吃乳婴儿的发育会产生不良影响。
巧克力中含有可可碱，随着母乳并在婴儿体内蓄积，能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，结果会使婴儿消化不良，睡眠不稳、哭闹不停。
产妇整天在嘴里嚼着巧克力，还会影响食欲，使身体发胖，而且会缺乏必需的营养素，这样会影响产妇的身体健康，不利于婴儿的生长发育。因此，产妇不宜多吃巧克力。
产妇服用人参不宜太急
人参含有多种营养成分，它们对人体能产生广泛的兴奋作用，服用后会出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。
刚生完孩子的产妇，精力和体力消耗很大，需要卧床休息，若此时服用人参，反而影响精力恢复。