书城小说上班族孕育全程指导240个细节
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第124章 上班孕妈妈吃苹果好处多

苹果营养丰富,富含多种维生素,是孕妈妈四季可食的佳品。以下介绍几种苹果的吃法。

橘味苹果

准备苹果3个、梨1个、橙子1个、橘子1个、调味汁1/4杯、柠檬汁3/4杯、砂糖1茶匙;将苹果、梨、橙子、橘子去皮洗净,除核,切成小块,置大碗中,撒上砂糖、盐,浇上调味汁和柠檬汁即可。

奶油苹果

准备适量苹果、葡萄干、奶油;将苹果洗净,将苹果蒂切下,掏出果核,放进葡萄干和少许奶油;再将切下的苹果蒂盖上;将苹果拦腰划破一圈皮,放入烤箱烤10分钟即可。

柠檬苹果饮

取杏、苹果、糖、淀粉、柠檬酸适量;将杏洗净去核,放两杯水煮软,再加三杯水和糖适量,苹果切块放入,上火煮,开锅后倒入用水和好的淀粉,不断搅拌,再煮开,加少许柠檬酸。

苹果酱

取苹果1000克、糖150克;将苹果去皮去核,切小片放锅中,加糖和2~3汤匙水,用微火煮成浓稠果酱。可用其做包子、馅饼、点心。

苹果饼

取面粉0.5千克、牛奶2杯、鸡蛋两个、油2汤匙、糖1汤匙、盐少许、酵母25克、苹果3~4个;用温热牛奶将酵母化开,放入少许油;鸡蛋、糖、盐调匀,加入面粉团好,放在暖和处发酵;发好后,将苹果削皮、去核,切成薄片,掺到发面里。再发一会,用蘸过水的勺子把发面盛到加热油的平锅上煎烤即可。

苹果面托

取苹果500克、熟油2~3汤匙、黄油2汤匙、糖1/4杯、糖粉1汤匙、面粉1/2杯、鸡蛋4个、牛奶1/3杯;将黄油溶化,打入蛋黄,搅匀,加入1汤匙牛奶,放入面粉和糖,搅匀后用剩余的牛奶稀释。把蛋白打起泡,放入面糊中搅拌;苹果去皮、核,切成0.5厘米厚片,撒上糖,蘸上面糊,放入平锅煎好,再入烤箱5分钟;取出装盘,撒上糖即可。

细节提示

苹果中含有较多的钾,较少的钠,可降低血压;苹果的果胶可以降低胆固醇;苹果含有类黄酮,可以减少冠心病的发生和诱发心脏病。另外,苹果含有非常丰富的抗氧化物,可降低癌症发生的机会,是上班女性妊娠期最佳营养水果之一。