书城文化不可不知的民俗禁忌常识
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第7章 入对行,做对事——行业禁忌(1)

行业,就是指不同种类的职业。在社会生活中由于分工不同,造成了人们从事不同职业的情况。行业的种类繁多,旧有三十六行、七十二行、三百六十行的说法。俗话说“国有国法,行有行规”,虽然行业众多,但是各行各业都有自己的行业规矩,如果不遵守的话,就会受到惩罚,影响行业的兴盛。所以无论从事哪一行都要详知那一行的规矩,以免在工作过程中触到禁忌,影响自己的发展。

招财进宝商有道——商业禁忌

在交换过程中产生利润的行业就是商业。商人的职业目标就是在工作过程中获取财富,所以在整个从业过程中有利于获利的各种兆头都是商人们所关注的,因此商业中的禁忌颇多。比如说在开业前店铺选址、商铺设计有讲究,在开业时有开张的禁忌,在开业后商家语言行为有禁忌。

商铺选址禁忌

店铺的地理位置对其能否盈利有着非常关键作用,因此在给商铺选址的时候人们就更加注意,也因此产生许多禁忌。

店铺地址

在市镇上,人流往来密集的地方就是招商的地段。依据民间传统的说法,人是万物之灵,能汲万物之灵气。有人就有生气。人越多生气就越旺,生气旺就能带来买卖的兴隆。而且从另一个方面来讲,市镇的繁华,不仅仅是热闹,也是因为商业贸易的发达,才会显示出市镇的繁华,人们来到这繁华的地带,往往都是为了购买商品。商铺的地理位置越是热闹,人就会越多,人越多,交易的可能性就越大。

相反,如果把店铺设在地段偏僻的地方,就相当于跟顾客有意见,谁会大老远去跑到个人烟稀少的地方买东西呢?要这样,钱花得也不痛快。所以这样的商铺开张以后,顾客会特别少,甚至是没有。而且从民俗上讲,人气代表生气,如果店铺里没人当然就没有生气。店铺里缺少生气,想赚钱也不容易啊!

另外,在选择商铺位置的时候也忌讳把商铺选择在T字形和Y字形的地段。如果商铺地处这样的地区,就会受到来自大道上包括风雪、尘土的冲击。这些从民俗学上称为煞气,把商铺设在这样的地段就“冲煞”

了。但在传统习俗中,一般认为T字形和Y字形的路口往往是热闹地段,各种商铺多数集中于此。这里往往处于熙熙攘攘的闹市,又是招揽顾客的最好地段,不在此开店又确实可惜。所以人们又想了一些化解这种煞气的办法。如果真的选择了这种地段,人们会在正对来路的位置加建一个水池,或是将大楼的人口改在侧面,以挡住和避开迎大路而来的煞气。或在店铺前种上树木和花草,也可以达到缓冲煞气的作用。树木和花草不仅可以快速地将冲击而来的气流吸收并且化解,还可以增添生气和装点环境。

店面大小

利用铺面作为商品交易的场所,是一种固定经营场所的经营活动。

这种经营方式没有像行商那样走街串巷、主动送货上门的灵活性,因此,想要招揽顾客,门面的显著是商家们最基本的追求。

因此,一些商家在选店面的时候会选择门前地面宽敞的店铺。这样的店铺能够使商店面向四方,不仅使商店的视野开阔,也使处在远处的顾客和行人都可看到店面,这样利于将店里边经营的信息传播给来往的行人。而行人也只有接受到商品的信息才有可能买商品。

商店门前过往的人多了,就会使店铺有人气。来往人越多,生气越旺;生气越旺,过往的人就越多。

相反,如果选择在一个店面狭小的地方开商店,或者是店前有种种遮挡物,就不利于商品的营销活动。店面的狭小,或者是店面被物体遮掩住了,就不能把商店商品信息传播出去,这样势必将商店的商品经营活动限制在小地域和小范围之内进行。有限的经营范围,不可能有大的经济收入。

当然了,这里也不乏有些想要放长线钓大鱼的商家。这些商家怕外在的因素影响一个店铺的盈亏,他们对自己的经营有着充分的信心,相信凭借自己的能力能够改变店面狭窄给店铺带来的不良影响。

诚然,有这样的自信是非常好的,但是有笔账还是需要算明白的。

如果要凭借机智的经营手段来改变这种状况,就需要一个漫长的时间,这就是经商术语所说的“熬码头”。熬码头,这对于本小利微或者是要急于得到经济效益的经商者来说,是承担不起的。哪怕是熬出了头,使商品的名声传播在外了,也还时常会失去一些新顾客。这些新顾客通常会因商店店面的狭小而找不到地址。

有些商家在没办法的情况下选择了这样的店面后,会尽量用一些方法来弥补。一是尽量去拆除店前的遮挡物,使店面显露出来;二是如果店面狭窄而不能改变,就把店牌加大高挂,使顾客在较远的地方就能一目了然;三是通过各种方法,普遍地进行介绍宣传,尽量做到使顾客知道商店的位置、经营的商品以及商品服务的特征;四是积极参加各种社会公益活动,以扩大商店的名声。

店内布局禁忌

店铺门的规划

商店的门是商店的要冲,是顾客与商品出人与流通的通道。商店的门每天迎送顾客的多少,决定着生意的兴衰。因而,为了使商店能加大对顾客的接待量,店门不应做得太小。

商店门的朝向是商家特别慎重的事情,商家通常将之看成是经商成败的重要制约因素。在从前,在强烈的求吉避凶思想的趋使下,就常有人去请风水先生来占卜决定。风水先生就常用一个表作为指示,这个表是依据五行相克相生的原理编制的。实际上,生意的兴衰取决于顾客,顾客是商店的财富之源。顾客盈门,商店就会兴旺发达;反之,商店就要关门了。因此,商店门的朝向,应由顾客定夺,应该是顾客在什么地方,商店的门就开向什么地方,做到门迎顾客。

商店的门向还跟商店的位置有很大的关系。人们在挑选民宅的基址时,立求坐北朝南,其目的是为了避开夏季的暴晒和冬季的寒风。经商地址的挑选,也一样需要考虑避日晒和寒风吹。

作为经商性质来使用的店铺,在进行经营活动时需要将门全部打开。如果店门是朝东西开,那么,在夏天,阳光就会从早到晚,通过店门照射进店内。夏季的阳光是炙热的,对商店的经营活动是不利的。火辣辣的阳光首先会把店里的工作人员烤得无精打采,而这样高的室温也让前来光临的顾客难以逗留。

因此,在民间,如果商店的位置为坐南朝北,或是坐西朝东,而且顾客的聚集点也就在房屋所坐朝的方位,而商店的门就只有朝北、朝东的时候,人们就会运用阴阳五行相生相克的定律定夺。

如果是经营旅店业的,在夏季里,不仅在旅馆门前搭遮阳篷,而且还可以在旅馆的前厅摆放一个大的金鱼缸,摆上许多盆景。金鱼缸属水,盆景属木,都可以起到减弱室内的热气的作用。而且,人在热天里看到一缸清凉之水,其中又有活泼的金鱼,就会获得清凉印象。

另外,如果是有楼层的商店,而且二楼是做办公问使用,商店的门朝向顾客,来自商店门口的嘈杂声就有可能影响到二楼的办公间。为了避开这种干扰,所设计的楼梯口不可正面对着商店大门。按照民俗学的观点,将上楼的梯口正对着大门,凝集在大门口的煞气(噪声)就会直接顺着楼梯道进人二楼。最好的做法是,将楼梯开在侧面,梯口避开正门,由侧墙沿阶而上。有条件的话,最好还是在大门与梯口之间摆放一架屏风,作为噪声的间隔层。

最后,从心理卫生和环境卫生的方面上讲,商店的门向还要避免正对着一些被民俗中称为不吉利的建筑物。

民俗中所说的不吉利的建筑,主要是指诸如烟囱、厕所、牛栏、马厩、殡仪馆、医院等一些容易使人感到心理别扭的建筑。这些建筑,或是黑烟滚滚,或是臭气熏天,或是哭嚎,或是病吟。由晦气的建筑带来的这些气流,在民俗中视之为凶气。

当然,在商店的选址时就应避免在有不吉祥建筑的地方开业。如因其他原因要设店于有不吉祥之物的区域,开门时就必须要避开这些不祥之物,选择朝有上乘之气的方位开门,并且在大门之后,最好再摆放一架屏风,以便对煞气再做些阻隔。

柜台的摆放

首先,忌把柜台设计得靠门口太近。有些店铺为了促销,就会在商店的出口处摆放许多促销的商品。其目的很明显,就是为了在顾客走进店铺的那一刹那,就能够看到琳琅满目的促销品,从而激起顾客的购买心理。但是这种做法常常会让商家大失所望,它使得一些顾客有意绕开这个柜台,而走向周围的柜台。因为顾客都有这么一个思想:买的不如卖的精,你希望让我买的,肯定是你们卖不动的。为了防止上当,顾客遇到这种情况只有绕着走。为了打消消费者的这种逆反心理,有些店家就会将挡在门口的柜台向旁边移开六七十厘米。

其次,在设计柜台的时候忌空。所谓忌空就是忌讳柜台后边空无一物。从民俗上讲,在设计柜台的时候,通常把柜台设计在墙壁的前边。

因为柜台通常也是账房先生或者说是收银员收款的地方,民间认为如果收银员背后有“靠山”的话,就不会让钱财流失。另外,从心理学的角度来看,如收银员的背后什么都没有的话,会让人在心理上有一种很失落的感觉,会让收银员没有安全感。收银员没有安全感了,能专心算账吗?

最后,柜台的高度也要适合,不要太高,也不要过低。如果过低的话,会让柜台之外的人一眼就看到柜台内的钱财,据说这样钱财会外流。其实这么说也不无道理,如果让别人看到柜台上大把的钱财是很容易让起歹意的。当然柜台也不能太高,柜台太高的话会把营业员和顾客挡住,阻碍二者之间交流,二者交流不成,买卖当然会黄,买卖都黄了,商家去哪儿盈利呢?所以古人归纳出柜台最理想的高度是八十八厘米,这个高度恰好是鲁班尺的“进宝”的位置,把钱柜设计成这个位置让商家想不发财都难。

店铺开张禁忌

店铺开张营业,俗称“开市”。营业前,店家将铺面、货品备齐,下请柬,邀请与本业有关者赏光,举办开业典礼。被邀者带贺幛、贺镜等前来贺喜。门面书写“开市大吉”“生意兴隆通四海,财源茂盛达三江”等内容的楹联。典礼开始,鸣放爆竹,互致祝贺。礼毕,店家设宴款待宾朋。

忌开张客人为女性

过去店铺新开张、重开张头一天,通常都忌讳第一位顾客是妇女,因为在过去人们认为女子不如男子的财运“旺”。如果第一个进店的顾客是女人的话,肯定会阻碍这个店铺的财运,不但赚不到钱,反而会让这个店亏到关门。这可能跟女人爱讨价还价有关系。因为女人持家会精打细算,买个针头线脑的都会跟店家划价,这样店家就赚不到几个钱,有的甚至讨价还价半天还不买,所以新店开张特别忌讳第一个来访的是妇女。如果第一位是女人,特别是孕妇、毛女(小女孩),则更认为倒霉。人走后,必用燃草绕而熏之,熏罢扔于店外,以做破解。

相反,如果第一个顾客是男人的话,店家就会高高兴兴,因为男人不爱讨价还价,特别在旧时,讨价还价的男人会被别人鄙视。男人进店通常拿起东西付完钱就走。这样店家不仅卖出了东西还招来了财神。如果店铺刚一开张就来了赴京赶考的举子的话,商家甚至要加倍欢迎了。

因为这些文人通常会被人们称为“文曲星”下凡。这些福星在店铺开张的头一天就来到店里,肯定会让店铺福星高照、财源茂盛的。所以在过去,如果刚一开门就来个进京赶考的举子,便认为是大吉大利,宁愿不收钱白送,以取吉利。

当然,这种旧习俗都是受到了“男尊女卑”的封建思想影响,今天,不管客人是男是女,商家都将其视为“上帝”来招待。

然而,不同的地方对此类禁忌也不大相同,甚至相反。广州商家,有的在大年初四营业,有的则在大年初五。开业那天清晨,店家主人早早起来备好“三牲”祭拜财神,祈祷神明保佑平安和发财;烧过纸钱宝烛后,打开店门燃放爆竹。当第一位顾客人店购物时,不管男女,店主都会认为财神来了,十分高兴,会热情接待。

忌首位客人不成交

但对于第一位光临店里的顾客,店主最忌未与之成交,特别是当这个客人对某个商品唇枪舌剑讨价还价很长时间而最后未能成交时,店主觉得最犯忌。所以,为避免带来一天的坏运,店主总是尽量在第一笔交易的价格上作出让步。相反,如果第一笔生意不仅没费多少口舌,而且价格也甚让店主满意,那是再好不过的事情,因为它预示着一天的财运旺盛。

商家言语禁忌

对于大多数的商人来说,无论是行商还是坐商,很多语言上的禁忌已成为各行业经商者共同遵守的规范。

忌直呼财神名讳

商人多敬财神,所以首先忌讳亵渎神灵,不能直呼财神名讳。如:

管利市财神叫关羽,管增福财神叫比干等均属犯忌。商人必须尊重本行业的祖师爷,不得直呼其名讳。

忌不用敬词

所谓财神并不是单指财神神龛、神像、神位,而是蔓延到各种象征财神化身的东西。例如:店铺招幌、标记就是“招财进宝”的表示,在商人心目中最为神圣。每天挂幌子,一定要说“请幌子”,忌讳说“挂”,忌讳挂不结实而坠地。倘有伙友不小心将店幌失落于地,便被看做得罪了财神,马上解雇。旧京香蜡铺卖财神像,还有其他神像,忌讳说卖,必须说“送”,否则便视为对神不敬,营业必赔无疑。

忌说寓意不吉的词

重大节日,如春节、祖师圣诞、祭财神之日,忌说不吉祥的话,尤忌话语中带着与“赔”同音的字眼。过去有个笑话,说有一家店铺在除夕夜,老板与伙计们一起吃五更饺子,让一位姓裴的伙计掌灶。这位伙计见锅内有煮破的饺子,就向掌柜的说:“您看,这回可砸锅了,破了不少。”掌柜的听了很觉晦气,说:“学了这么多年买卖,连行规都不懂?

大过年的,怎能说‘破’呢,得说‘挣’了。”这位伙计为了给自己找个台阶下,刚煮上第二锅,就立即下保证,说:“老掌柜的,您放心吧,这回有我老裴在这里,保证一个也挣不了。”老掌柜竟然讨出个“倒口彩”,气恼之下,就将这位伙计炒了鱿鱼。笑话虽为编造,但确也反映出店铺里面的语言禁忌。除此之外,像“破”、“灭”、“酱”(降)、“倒”、“坏”

等字眼也都在禁忌之列。

另外,四川西部的农村集市交易中,在商量买卖猪或牛的价格时,人们一般忌说整数,认为整数有尽头的含义,这样不吉不利,买回去的牲畜难以饲养。卖猪必用绳捆缚牵出,但出卖时,卖主一定会要回绳索,认为连绳子一起出卖,如同连运气一同流走,以后养猪不顺心。

顾客买结婚用品,如果不小心失手打碎,掌柜要说“先开花,后结子”;棺材店的老板,送客时不能说“再来坐”、“欢迎再来”之类的话。

否则,顾客会觉得这是商家在诅咒人家“再得病”、“再死人”。

商家行为禁忌

对于商家来说,在行为禁忌上行商与坐商是有不同的。

先说行商。行商种类不同,禁忌有不同。通常来说,挑担出外经商的人,忌在每月的初七、十七、二十七出门,以三、六、九出行为吉。