“四菜一汤”由来已久，相传为明太祖朱元璋首倡。1368年，朱元璋当上皇帝后，遇上天灾，各地粮食歉收，百姓生活十分困苦，可一些达官贵人却穷奢极欲，过着花天酒地的生活。出身贫苦、讨过饭的朱元璋，对此非常恼火，决心予以整治。一天，适逢皇后的生日庆典，朱元璋趁众位大臣前来贺寿之机，有意摆出粗茶淡饭宴客，以此警醒文武百官。当十多桌席位的人坐齐以后，朱元璋便令宫女上菜。第一道菜是炒萝卜。萝卜，百味药也，民谚有“萝卜上市，药铺关门”之说。第二道菜是炒韭菜。韭菜生命力旺盛，四季常青，象征国家长治久安。再则是两大碗青菜，以此寓意为官清廉，两袖清风。最后一道是极普通的葱花豆腐汤。宴后朱元璋当众宣布：“今后众卿请客，最多只能‘四菜一汤’，这次皇后的寿筵席就是榜样，谁若违犯，严惩不贷。”从此，“四菜一汤”的规矩从宫内传到民间。
第三阶段趁热打铁
饮食服饰具有区域性和标志性的特性，一定程度上透视出特定社会文化结构下的特定民族生活习俗和民族审美理念。
一、快速判断
1.苏格兰男人有穿裙子的习俗。
答案：对
趣味题点：苏格兰方格裙起源于一种叫“基尔特”的古老服装。这是一种从腰部到膝盖的短裙，用花呢制作，布面有连续的大方格，而且方格要鲜明地展现出来。在苏格兰人看来，“基尔特”是苏格兰民族文化的标志。1707年苏格与英格兰合并后，“基尔特”作为苏格兰的民族服装被保留下来。苏格兰人穿着这种裙服表示他们对英格兰人统治的反抗和要求民族独立的强烈愿望。
2.剃须刀是由美国的吉列发明的。
答案：对
趣味题点：1895年的一天，吉列在理发店刮胡须时被刮出了血。吉列以从商者特有的敏感意识到，如果发明一种新式的安全剃须刀，肯定有销路。回到家后，吉列便一头钻进了试验室。在朋友们的帮助下，经过千百次试验，吉列终于制成了一种“T”字形的剃须刀。这种剃须刀的刀刃很薄，很锋利，但在刮胡须时，它能随着接触面变换角度，因而不会伤人。1901年，吉列为自己发明的安全剃须刀申请了专利，同时开办了世界上第一家经营这种剃须刀的公司。
3.雨衣是由苏格兰的一位工人发明的。
答案：对
趣味题点：1833年，苏格兰橡胶工人麦金道斯不小心将橡胶汁沾到衣裤上，结果发现这件衣服沾橡胶汁的地方有防水作用，于是，他干脆将橡胶汁涂满整件衣服。这就是世界上第一件胶布雨衣。
4.在菜肴里加些味精，会使菜的味道变得特别鲜美。味精最早是从紫菜中提炼出来的。
答案：错
趣味题点：味精最早是由日本的化学教授池田菊苗从海带中提炼出来的。
5.乌龙茶为一种半发酵茶，是各类茶中加工方法最为精巧的一种，主要产于福建、广东、台湾。
答案：对
趣味题点：乌龙茶，也称青茶、半发酵茶，因创始人而得名。乌龙茶的特点是回味悠长，耐冲泡，具有解脂肪、助消化之功效，被誉为健美减肥的佳品。
二、智慧选择
1.衣物等服装中通常对人体健康影响最大的是。
A.外衣B.帽子C.内衣D.鞋子
答案：C
趣味题点：衣物中内衣对人体健康影响最大，要少穿化纤料衣服，多穿天然纤维材料的衣服。
2.北京有名的“大碗茶”是在什么朝代开始出现的？（）
A.宋朝B.元朝C.明朝D.清朝
答案：C
趣味题点：明代末年，面向普通大众出售的大碗茶，开始出现在北京街头。它给以出卖劳动力为生、没有时间上茶馆消闲的劳苦大众暑天解渴提供了大众化的饮料，并从此成为三百六十行中的一个行当。
3.哪一类茶属于发酵茶？（）
A.红茶B.绿茶C.花茶D.乌龙茶
答案：A
趣味题点：红茶属于全发酵茶类。初制基本工艺是鲜叶经萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥四道工序。
4.过桥米线是哪里的小吃？（）
A.云南B.四川C.湖南D.陕西
答案：A
趣味题点：云南将线粉称作米线，制作时把生肉片等另用器皿盛装，临吃时加入米线，在热汤中烫热，称为“过桥米线”。
5.蒙古族同胞喝的奶茶的味道一般是。
A.甜的B.咸的C.酸的D.苦的
答案：B
趣味题点：喝由砖茶煮成的奶茶，是蒙古族人的传统饮茶习俗。
6.以下哪种着名小吃不是用创制者的姓命名的？（）
A.龙抄手B.赖汤圆C.钟水饺D.韩包子
答案：A
趣味题点：1941年，张光武等数人在浓花茶社中商议决定共同开办抄手店，以浓花之“浓”的谐音“龙”为吉祥用语，定名为“龙抄手”。
7.“艾窝窝”是哪里的风味小吃？（）
A.山西B.北京C.天津
答案：B
趣味题点：“艾窝窝”是老北京清真风味小吃，也是宫廷小吃。
8.广东称传统小吃“馄饨”为：_______。
A.抄手B.云吞
答案：B
趣味题点：广东以谐音称其为“云吞”，四川叫“抄手”，福建名为“扁食”。
9.朱、紫在中国古代曾长期被视为显贵的颜色。那么，古代中国官品服色制度始形成于哪个朝代？（）
A.隋B.唐C.宋
答案：A
趣味题点：“品色衣”一词最早出现于北周，但其使用范围小，也并未形成一种制度。至隋朝，不同品级的官员之间，服色被严格区别开，规定五品以上的官员可以穿紫袍，六品以下的官员分别用红、绿两色，小吏用青色，平民用白色，而屠夫与商人只许用黑色。任何等级都不得使用其他等级的服装颜色。
10.藏族人穿藏袍常常只穿一只袖子，请问穿哪只袖子？（）
A.左袖B.右袖
答案：A
趣味题点：藏族人为干活方便，常常空着一只袖。
三、趣味抢答
1.请写出至少3种名绿茶的名称。
答案：西湖龙井、洞庭碧螺春、峨眉竹叶青、南京雨花茶、金奖惠明、蛾眉毛峰、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等。
2.请写出至少3种中国名酒的名称。
答案：茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、西凤酒、浏阳河、汾
酒、杏花村、竹叶青、古井贡等。
3.请写出至少3个关于饮食的民间俗语。
答案：小葱拌豆腐——一青（清）二白；酱油瓶里倒醋——不知啥滋味；鸡爪子烩豆腐——没多大油水；鸡蛋炒韭黄——色货；黄豆煮豆腐——父子相认；花椒炒生姜——又麻又辣；豆腐干煎腊肉——有盐（言）在先；豆芽拌粉条——内外勾结（或里勾外联）。
4.请将下列部分国际重大女装展览与其展示地点相连接。
A.1月的女装成衣展K.11月的时装展
B.2月的欧洲女装节L.12月的肯辛顿时装博览会
C.3月的世界服装贸易展a.伦敦
D.4月的东京时装节b.巴黎
E.5月的针织服装展c.法兰克福
F.6月的国际服装精品展d.罗马
G.7月的高级服饰展e.纽约
H.8月的伦敦国际服装展f.米兰
I.9月的巴黎女装展g.东京
J.10月的国际纺织服装展h.大阪
答案：A-b；B-e；C-h；D-g；E-f；F-e；G-d；H-a；I-b；J-c；K-b；L-a。
5.请用短线将下列项链的形状与其代表的喻义相连接。
A.心形a.温柔善良、美丽贤淑
B.卵形b.独具个性、不入俗流
C.梨形c.卓越智慧、超强想象力
D.圆形d.极具魅力、有事业心
E.橄榄形e.活力无限、勇于进取
答案：A-c；B-b；C-e；D-a；E-d。
四、趣味乐园
世界七大珠宝城
1.金伯利：钻石的老家。1867年，一个英国人在南非发现一群孩子在玩一块亮晶晶的石头，仔细一看，原来是块价值昂贵的金刚钻。很快，他们找到了钻石的原生矿床，在矿山周围形成了一个城市，并以英国殖民大臣金伯利勋爵的名字来命名。
2.安特卫普：全世界现有16个钻石交易所，其中4个设在比利时安特卫普市。安特卫普有几条街都是钻石加工中心。
3.拉特纳普拉：斯里兰卡因盛产宝石而被誉为“宝石岛”。拉特纳普拉就是其宝石生产中心。大街上珠宝店一家紧挨一家。
4.鸟羽：鸟羽市为日本最着名的珍珠港，世界特有的“海女采珠”就在此地。
5.仰光：缅甸北部盛产红宝石和玉石，有“珠宝之国”的美称。从1964年起，仰光每年都要举办一届珠宝交易会。
6.伊达尔：德国的伊达尔山城，以原料加工为主，加工宝石的厂商成千上万。这里的小孩是玩着宝石长大的。
7.古贝佩迪：蛋白石宝库。蛋白石又叫白宝石，全世界90%的蛋白石产于澳大利亚的古贝佩迪。
第四阶段循序渐进
饮食服饰不仅传递了特定的文化信息，还凝聚着特定的文化语言，表现出深刻的社会历史文化含义。
一、快速判断
1.白果生吃、多吃会中毒。
答案：对
趣味题点：银杏果俗称白果，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10～50颗，中毒症状发生在进食白果后1～12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
2.圆领文化衫原是内衣。
答案：对
趣味题点：一战期间，法国士兵把圆领汗衫作为内衣穿在军装里面，不论工作、休息还是作战都很方便。英国士兵看到后纷纷效仿，退伍后仍旧穿着。后来，美国影星马龙·白兰度在影片《欲望号街车》中，首次穿这种汗衫上银幕，看上去十分潇洒。在他的带动下，汗衫迅速流行全美国。
3.涮羊肉的兴起与忽必烈有关。
答案：对
趣味题点：700多年前，元世祖忽必烈率领军队作战的途中，想吃草原美味——清炖羊肉，不料敌情突发，厨师灵机一动将羊肉切成薄片，下锅烫熟就捞出来，放了点调料就送上去了。忽必烈饥不择食，吃罢迎敌并大获全胜，后命令厨师如法炮制，并建议增添调料，大臣们吃后啧啧称赞。后来忽必烈赐名为涮羊肉，并流传下来。
4.腊八粥与佛教始祖释迦牟尼有关。
答案：对
趣味题点：腊月初八那一天是佛教始祖释迦牟尼成道的佛日，据说古代印度佛教僧徒，鉴于佛祖未成道前，6年的苦行修炼每天只吃一麻一素，佛弟子为了永记佛祖成道前一麻一素的苦厄，所以每年腊八用豆果黍米熬粥供佛，并且说喝了佛粥，可以上邀佛祖庇佑。自从佛教传入中土，各大禅林寺院都在腊月初八那天拂晓熬粥供佛。
5.喇叭裤最初是英国人设计的。
答案：错
趣味题点：喇叭裤是法国巴黎服装设计师们参照英国的海军服设计制作的。它的特点是裤裆浅、臀部紧、膝部窄、裤脚宽大。由于它的形式奇特，一度吸引了西方不少好猎奇的青年。20世纪60年代末，流行于法国巴黎。
二、智慧选择