中医认为，以下食物可滋补胆经：
水果类：杨梅、苹果、梨、橘子、葡萄、香蕉。
蔬菜类：菠菜、蒿子杆、韭菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、大白菜、卷心菜、空心菜。
综合类：鱼类、牛蒡、茶油、玉米。
推荐食物及食谱
菠菜
菠菜味甘，性平，入肝经、胆经、胃经、大肠经、小肠经；具有养血、止血、平肝润燥的功效；主治衄血、便血、头痛、目眩、目赤、夜盲症、消渴引饮、便秘、痔疮等病症。
菠菜粉丝塔
“材料”粉丝50克，菠菜200克，花生50克。
“调料”植物油、蒜末、酱油、盐、花椒粉、香油各适量。
“做法”
1.粉丝泡软，放入沸水中煮熟；菠菜洗净，焯熟，捞出沥干水分；花生烤熟后，去皮。
2.锅上火，加油烧热，放入蒜末爆香，将焯好的菠菜和粉丝放入，倒入少量酱油、盐、花椒粉、香油，炒匀出锅摆盘，最后放上花生即可。
“功效”补血润肤。
菠菜鸡蛋汤
“材料”菠菜500克，鸡蛋2个。
“调料”干贝、生姜、盐、植物油各适量。
“做法”
1.菠菜洗净，切段；干贝稍浸泡，撕丝。
2.锅上火，加适量清水、干贝和姜，大火煮沸，下菠菜，改中火煮至刚熟，将鸡蛋打散入锅，稍煮至刚熟，调入适量盐、油即可。
“功效”补血明目。
菠菜猪血汤
“材料”猪血150克，菠菜200克。
“调料”盐、味精、酱油、香菜、香油各适量。
“做法”
1.菠菜洗净，留菜梗去须根，切段；猪血洗净，切方块。
2.将菠菜梗放入沸水锅内稍煮，再放入猪血，小火煲沸后，放入菠菜叶煲沸，加盐、味精、酱油、香菜、香油拌匀即可。
“功效”润肠通便，养血止血。
苹果
苹果味甘、酸，性凉，无毒；具有益胃、生津、除烦、醒酒的功效；主治津少口渴、脾虚泄泻、食后腹胀、饮酒过度等病症。
苹果粥
“材料”大米200克，苹果60克，葡萄干10克。
“调料”蜂蜜适量。
“做法”
1.大米洗净，沥干；苹果洗净，切片去籽。
2.锅上火，加适量水煮开，放入大米和苹果片，续煮至滚沸时稍微搅拌，改小火熬煮40分钟。
3.将蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可。
“功效”排毒防便秘。
柠檬汁拌苹果
“材料”苹果100克，秋梨50克。
“调料”蜂蜜、柠檬汁各适量。
“做法”
1.苹果、秋梨去皮、核，洗净，切成小块，放盘中。
2.柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。
3.将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上，拌匀即可。
“功效”解暑除烦，醒酒提神，降脂阵压。