（第一节）礼器源流
中国号称礼义之邦，敦礼重义，久为世人所称道。惟号称礼义之邦之中国。今日国人尚有恬然以此自诩者，有的人久已不知礼义为何物矣。回顾历代祖宗创礼制仪之苦心，岂不万分愧怍也！孔子曰：“夫礼先王以承天之道，以治人之情。故失之者死，得之者生。”《诗》曰：“相鼠，人而无礼。人而无礼，胡不遄死。”古圣先王视礼为人群之必要仪注，有之则为人群，无之则为兽群，礼与人群不可分者，是以无事无礼，无行无礼，而其中尤以祭礼为最要。礼器者，即古代祭祀所用之器也。古者祭祀之事甚多，如祭天、祭地、祭山川日月、祭风云雷雨、祭先圣、祭先王、祭祖宗、祭神灵，凡于人类有功者，无不祭之。且祭必专器祭之者多，用器亦必从，祭天有器，祭地有器，凡祭无不有专器，故古代祭器若斯其多也。今则多已失亡；即有存之，已变为古玩，不知其名，不明其用，其礼更无存焉。中国今日之衰亡，固有多因，礼失亦其一也。兹将古代之礼器略志于下，有心人阅之，或能设法引起古礼之复兴，其亦救国之一助也。若仅以古玩视之，考据用之，亦非国人尊古重古之原意也。惟礼器之种类极多，若尽数缕述，非惟不可能，且亦无所用。仅将最重要者分述于后：
鼎熟食器也。三足两耳，以金类为之，大小不同，形式各异。天子之鼎饰黄金；诸侯饰金，容一斗；大夫羊鼎饰铜，容五斗；士豕鼎饰铁，容三斗。牛、羊、豕鼎，各状其首于足上。亦有四足者，但居少数耳。考鼎之肇始年代，书史未详，见于记录者，为黄帝之铸三鼎。《路史》载黄帝采首山之铜，铸三鼎于荆山之阳，此为最早者，前此尚未有闻也。而最显名者，则为夏禹之铸九鼎。史载夏禹收九州之金，铸为九鼎。按禹之铸鼎，取法黄帝，以鼎为传国之宝器，故得天下者曰定鼎，改换朝代者日鼎革，有窥窃天下之意者曰问鼎，是均以鼎为天下之代名词也。鼎之重要，有若斯也，故取为祭祀之礼器。此外，有铸以为食器者，形式较小，均刻饰各种不同之花纹。古语有鼎食之言，即谓确以鼎食，非喻言也。亦有用为旌功之器者，如今日之银鼎、银环、银盾之奖品，然刻其功绩于上，所谓鼎铭者是也。《左传》有卫孔俚之鼎铭，即此类也。今日传世者，以此类为多，实况尚可见之。有用为烹饪之器者，张协《七命》载“伊尹举鼎，庖子挥刀”。惟用之于烹煮，多大而无足者，其实即今之锅也。古无此名，凡凹铜器之较大，或有足，或无足，或三足，或四足，均谓之鼎，非必三足两耳也。有以为刑具者，即烹饪之鼎，注水使滚，投入其中，使之烫死。《史》载“臣请就鼎镬”，《晋书》有“甘赴鼎镬而全操”，皆言刑鼎也。有以为焚香之器者，古无香炉，故焚香多用鼎。嗣后用之日广，凡烹煮之事多用之。有以之炼丹者，谓之丹鼎。有以之煮药者，谓之药鼎。有以之烹茶者，谓之茶鼎。秦、汉而后，人文日进，用器日精，古鼎多笨重，不若他器之便利，遂致用之者日少，除仿古外，几无再铸之者。故今存世之鼎，多为秦、汉以前之物，唐、宋所铸，亦均仿为者，虽可以存古器之面目，究非古玩中之名贵物也。
彝彝，酒器也，如尊而小，用以裸者。按裸音贯，酌郁之酒，灌地以降神者，故亦谓之灌尊。盖也尊不同之要点，即尊盛酒，而彝则盛郁，因此不同，遂异其名。《周礼》有六彝，形制皆同，只刻画之饰稍异，即鸡、鸟等是也。查彝之肇始，书史未详，若以其使用之目的言之，必在祭祀仪式完备之后，且亦必在中国发明做酒之后。以理推之，当在五帝以后，三代以前也。但现今存世之物，最古莫如商，而夏器尚未之见，似此器应在三代之后，岂知三代以前已必有之。其所以不可得见者，盖完全为自私心太重，与秦始皇、王莽相同之夏禹王所摧毁也。三代以前之文物，完全为夏禹所毁灭，不止一彝已也？至夏器之不得见者，盖系今人考据之未确；估定为商器者，未必非帮器也。若以酒之发明证之，《书》云：“禹恶旨酒。”是酒之发明，已在三代之前。祭祀必用酒，用酒必用器，是必在三代以前，可以断定。惟以前之式样不可考，但必与其他祭器不大区别。故凡钟、鼎，宗庙之常器，古时均称之为彝器。至三代之时，器物必均改进而有显然之区分，故今日所见商、周之彝，率皆无立足，而有圆底足，必有两耳，形圆，高矮之度短于横长之度，与敦极相似，而与尊毫不相似也。
尊尊今作樽，盛酒器也。形制不上。《周礼》尊有六类，即牺尊、象尊、着尊、壶尊、大尊、山鼎等是也。惟壶尊即壶，山尊即壶也。形制不同，而盛酒则同也。《周礼》司尊彝，常六尊，设官专司，其重要可知。灌酒为祭祀之必要仪注，故尊、彝亦为礼器之最要者，肇始必与彝同，惟今日存器只有商、周者为最古耳。
尊之大者曰，形似壶。天子以玉饰；诸侯大夫皆黄金饰；士梓饰虽尊卑饰异，皆作云雷象。以其名字，故取于云雷也。
卣卣音酉，盛酒之器。以盛郁之酒，注于灌尊，以灌地降神者。
觯音至，酒器。以木为之，亦有铜者。容三升。饰以象骨者，曰象觯。饰以角者，曰角觯。
敦盛黍稷之器。读如“对”，不读本音。又古时盟会所用之器，敦以盛食，以盛血。饰以珠玉，皆以木为之，亦有铜铸之者。形式与彝相近，哆口，圈足，两耳。亦有于圈足之下再有三立足者，亦有有盖者，形式不一。今存者多为铜制者。
豆以木为之，刻镂而髹以漆，贵重者或饰以玉，盛醢菹酱濡物者也。后世惟祭祀用之。古器今不传，形如今之高足碗，有盖有圈耳。《尔雅》木豆谓之豆，然明堂位有豆、玉豆、献豆。《考工记》“旋人瓦豆”，则知豆之制不以专以木。《博古图》载铜豆四器，以证昔人于彝器，未始不用铜，而礼家多泥木为豆，亦所见之未广也。
爵饮酒之器。下三足，上两柱，取饮不尽之义，戒贪饮也。有流有板，铭文多在板之内。《傅古录》去：“爵之字，通于雀。前若噣，后若尾，两柱为耳，足修而锐，若戈然。”
斝斝音贾，爵类。以玉为之，然亦有以铜铸之者，所以献酬者。周曰爵，皆酒器也。形略不同，旧图状如尊彝，有两方耳，与口齐平，腹画禾稼形以为饰，稼斝叶声，而两耳则象形也，但今所传古铜器，皆旁有两柱，与爵相似。从二口，所以戒喧也。
（左王右戈）爵以玉制者曰（左王右戈），完全与爵同，雕刻各种花纹之饰。
盉盉音禾，调味之器。似鼎而有盖，有觜，有执攀。商有阜父丁盉、执戈父癸盉，周有单从盉、嘉仲盉、龙首盉、云雷盉、三螭盉、蛟螭盉、麟盉、螭盉、虬粟纹盉、细纹熊足盉，汉有风盉、螭首虬纹盉，凡一十四器。其款式或谓之彝，或谓之尊，或谓之卣。其取调和五味之义，则一也。
鬲鬲音历，鼎属。《尔雅》载：“鼎之款足者，谓之鬲。”《索隐》曰：“款，空也。款足者，足之相去疏阔者也。”并非足之中空不实也。古时盛馔用鼎，常饪用鬲。《博古图》言：“鬲之用与鼎同，惟祀天地鬼神、礼宾客必以鼎，常饪则以鬲。”其制，自腹所容，通于足，取爨火易达，故常饪用之。又考《周礼》，鬲为陶人所司，然与鼎同用，则不专为陶器。《汉书·郊祀志》：“禹收九牧之金铸鼎，其空足曰隔。”可证也。
甗觑音彦，又音言，又音奄，义均同瓦制之蒸煮器也。盖二物合成者，上若甗，所以蒸物；下若鬲，可以煮物。或三足而圜，或四足而方。《考工》为陶器，商、周、二汉皆以铜为之？有垂花、雷纹、盘云、偃耳、饕餮、纯素之不同。按又称（左钅右多），（左钅右多）从金，则未必尽为陶器之明证。又考郑注，以为无底之。
宋人以文从献从瓦，言隔甗，其气能受焉。盖之无底者，所以言其上；隔献气者，所以言其下也。但视之底有蔽，以铜片为之，相隔上下。上有十字穿孔若干，使之内之物不致落下，而隔中之气可以上达。蔽中有关钮可以启闭，即《考古团》之疏底蔽也。
盘盛物器，瓦、木、铜、锡皆有之，如汤沐浴之盘。有铭，《吕氏春秋》云：“功名着于盘盂。”是也。
壶酒器也。《左传》：“以鲁壶。”又以盛酒浆者，腹方口圆曰壶，反之曰方壶，见公羊传注。但汉代之壶，则异于是，腹方则口底均方，腹圆则口底皆圆，均谓之壶，无方圆之别也。按夏、夏之时，即已有壶，但不名壶，而曰尊彝。周制始用壶，凡四种：曰方，曰圆，曰扁，曰温。卿大夫用方壶，取直方为义也。士旅食用圆，顺命为宜也。
觚，觚音孤，酒器也。《考工记》载：“梓人为饮器，爵一升，觚三升，献以爵而酬一觚。”旧图作八角形，与今所传之式样不同。《急就篇》颜注：“觚形或六面，或八面。”《流砂坠简》云：“今所见之觚乃三面。”徐阶《系传》引字书，亦以三陵为松。是松，本三棱，故酒器之觚亦为三廉。其后由三棱而六，而八，寝失厥初，与古不同矣。
角酒器，容四升。《礼器》云：“卑者举角。”旧图如今之把杯，有画饰者曰角，无画饰者曰散。按角，触也，不能自适，角罪过也，故形制两端如角锐，不似之有流也。
簠簠音甫，古祭祀燕享以盛稻粱之器。古文本作医，以木为之，亦有以铜为之者。先儒旧说有方圆之不同，毛、郑皆言簋圆言方。《说文》则言簋言方圆。《释文》及《御览》所引旧礼力则谓内方外圆曰簋，内圆外方曰簋。古彝器，言簋之属，着录于图谱者甚多，形制不一，大抵簋多圆而有方者，簋多方而有圆者，非有内外之分。
簋簋音晷，古祭祀燕享以盛黍稷之器。以木为之，其形圆；又有以竹为之，其形方者，《仪礼》所谓“竹簋方”，盛枣、粟之属者也。又有以铜为之者，其形或方或圆，古盛肴馔之器，如言二簋、四簋、八簋是也。今所传古彝器，圆形者为多，其字作饥，作轨，或作轨，皆古文，无作簋者。知古以簋为竹簋之专名，自小篆行而古文废，始借用为之簋也。
同酒器，爵之一种也。惟同之为器，只见于《周书·顾命》，云：“上宗奉同瑁。”《传》曰：“同爵名。”《书》又云：“乃受同瑁，王三宿、三祭、三咤。”《传》曰：“受同以祭，礼成于三王、三进爵、三祭酒、三奠爵。”《正义》曰：“三祭各用一同，非一器而三反也。”
洗古洗之器也。其制小大不侔，或深如盆，或浅如盂。周洗有足，画龟鱼。汉洗刻铭识，纹饰多镌鱼，文字多为大吉羊。
鐎斗鐎音焦。《金石契》云：“颜师古《急就篇》注：‘鐎斗，温器也，似铫而无缘。’王应麟曰：‘鐎斗即刁斗也，温器，三足而有柄。’赵希古《洞天清录》：“刁斗无足，鍑斗有足。”盖原系一物，亦一名也。
鍑炊器也。似釜而口敛，口上载鬲以熟物。兽耳两目连环。周鍑容五斗八升，口径六寸六分。汉鍑容一斗四升八合，口径五寸。《说文》训大口者，夫釜已为大口之器，如何再大口也。
镫镫者，古之荐熟食器也，非今之取明镫也。古与登通，即瓦豆也。《说文》曰鍑锭也。《陶斋吉金录》有汉镫数器。按《广韵》谓有足曰锭，无足曰镫。然《礼记》执镫注云“豆下跗也”，则知镫亦有有足者，其制上环以通气之管，中置以盛饪之具，下致以水火之齐。自三代至秦，器无斤两之识。王氏铜虹烛锭有铭十八字，显其斤重。虹烛者，取其气运如虹之义。
鉴今为镜。古人以水为镜鉴，即盛水之器也。太上以陶为之，及三代均改用金属制造，多数则为铜质者。
（第二节）古代礼器之礼制
古代礼器种类甚多，质料亦不尽同，最普通者为铜、玉、竹、木、角等数中。惟竹、木、角等质不能耐久，故不能传至久远。非特今日实物无存者，即三代之器，秦、汉之时已不可见。今日所存之古代礼器，只有铜、玉二类；而玉质之器，在古时即已极少，今日颇不易得。总之，今日所存之器，完全为铜制者，其他名存实亡，虽有若无。故伪制者均以伪制古代铜质之礼器为事，绝无伪制竹、木角质者。是伪制礼器，即为伪制铜器。而铜器之伪制，已详于首编第四章，参阅自可明了。惟仍有未尽者，兹再略予补充之：
（一）新造伪器，以充旧器法近百年来，河北、山东、河南、山西、陕西、江苏等外，多有以伪制鼎、彝、壶、觚、尊、瓶及其他古代铜器为业者。其伪造之工序亦极繁复，第一须收买古代之破碎铜器，熔化于新铜中，其比例为一与二之比，即一斤古铜，对入二斤新铜之中，照古器铸之。其样式完全模仿古器，分寸不差；其花纹款识悉从古器上翻砂为之，亦也古器丝毫不爽。铸成之后，以刀修饰其多余处，或添补纹理之缺损处，再剔摩光净，使与旧器完全相同。然后用井花水调泥矾浸之，约一伏时，取出之，用炭火烘之，使热，三浸三烘，名为“作脚色”。候干，再以朱砂、胆矾、寒水、石硼、砂金、丝矾等，各为末，以青盐水化合，用笔蘸之，向铜器上刷之一二日，洗去干，又刷之，若斯者四五次，俟颜色与古器相似为止。再掘一地坑，以炭火烧红，令遍将醋泼入坑中，即生各色古斑，与古器完全无殊。如欲色深者，则用竹叶烧烟薰之，其色即重。其点缀颜色，有寒、熳二法，均用明乳香，以口咀嚼，去其涩味，配人白蜡中。将颜料掺入此明乳香与白蜡之混合物内。欲得青色者，则用石青；绿则用四支绿；红则用朱砂。掺匀之后，再向铜器上涂之，即成各种古器之原色。熳法即多用白蜡，寒法则乳香与白蜡各半也。如欲得凸起颜色者，则用卤锈针砂堆叠之；水银色者，则以水银砂锡涂抹之。如此所造之器，其尺寸、式样、花纹、款识、锈色，与古器完全相同，虽好古者，亦极难辨别其真伪也。
（二）冷冲法遇有三代、秦、汉之器，或落一点头，或坠一耳，或出土时误为刃器所伤，或其他种种伤坏，或缺少一部分，或触物成茅损等事，则以铅补冷焊，以法蜡填饰，再照上法点缀颜色，用山黄泥调抹，使成新出土之状，是即冷冲之法也。
（三）屑凑法用古器之不完整者，或取其耳，或取其足，或取其腹，即将各种古器之各部分，利用其相似之处，而和凑为一器是也。如《燕闲清赏笺》载一子父鼎，花纹制作非常精妙，遽视之，无不认为古物，及详细视之，及一屑凑之物也，以古壶盖做肚，屑凑古墓碎器，飞龙脚焊上，以旧鼎耳做耳，合成之也。又一方亚虎父鼎内外水银无一痕，纹片外观极美。再三审视，乃系古水银方镜，破碎截为方片，四面冷焊，屑凑之物也。
（四）添镌款识古代礼器，多有款识。款者，记其年月、姓名；识者，志其功德。但民间铸器多无功德可记，故古代祭器多无款识者。惟金石以文字为要，有文字者为贵，文字愈多者愈贵，而无文字者为不足取矣，作伪者遂多将无款识之器，按照古器合适之文字仿刻之，磨熟刀痕，加以药饰，然后作为伪锈。现在所存古祭器之有文字者，十九皆伪刻者。
（五）补添镶嵌夏、商名器，多用金银细嵌，各种纹片用玉与碧瑱剜嵌。秦、汉之器，镶嵌尤多，甚有镶嵌各种贵重珠宝者，极为美观，极为名贵。但金银花纹传世久远，每易脱落，金银片每为无知者凿取，各种珠玉镶嵌亦有脱落与凿取之事。因之古祭器之无整者，实不易得，而价值遂极高贵。伪制者遇有金银丝脱落之器，再照原纹嵌入金银片，脱落之处再用金银和水银法药涂抹。盖金银之色，古今所同，新旧无分，无所谓真伪也。惟珠玉碧填碾法土锈，新旧有别，似不容假伪为者。乃搜索古塚遗弃环、佩、充耳、珥、瑱、珈、琫、珌等物，或其他出土之珠宝玉器，酌量补为镶嵌。或原无镶嵌而照古器添为之者。故秦、汉以上之镶嵌祭器，今日尚完整无缺，十九皆补嵌或添嵌者。最低限度亦必有一部分补添者。
（第三节）古代礼器之鉴别
古代礼器之存世者，只有铜质者，已于上节言之矣。是礼器之鉴别，即等于铜器之鉴别。而鉴别铜器之方法，亦于首编第四章详述之，参阅自可明了，似无事再为赘陈矣。惟仍有未尽者，兹略补充上。
鉴别礼器之道，首须确定其名称。盖真伪优劣辨证，无论如何正确，苟名称错误，则必为知者所窃笑，其他虽是，亦不为人称许也，故以正名为最要者。正名之法，即须熟悉（第一节）所述各器之式样，虽绘画不佳，但能熟读，一见真物，亦可认识也。