书城保健养生冠心病食疗食谱
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第35章 大麦汤

配方:草果5个 羊肉1500克 大麦仁500克 食盐适量

功效:温中下气,暖脾胃,破冷气,去腹胀。

应用:适用于脾胃虚寒之腹胀,腹痛等症。

制作:1.将羊肉洗净;大麦仁用开水淘洗净,备用。

2.将大麦仁放入铝锅内,加水适量,先用武火烧沸,再用文火煮熟。

3.将羊肉、草果放入铝锅内,加水适量熬煮,然后将羊肉、草果捞起,将汤与大麦仁粥合并,再用文火炖熬熟透。

4.将羊肉切成小块,放入大麦汤内,加盐少许,调匀即可食用。