配方：麦冬15克 菊花20克 淡菜100克 姜5克 葱10克盐5克 上汤500毫升，酱油10克
功效：平肝明目，滋阴补肾。适用于高血压病肾阴虚患者。
制作：1.麦冬洗净，菊花洗净去杂质；淡菜洗净，用沸水焯透去腥气；姜切片，葱切段。
2.素油放在热锅内，加入姜、葱爆香，下入淡菜、麦冬、菊花、盐、酱油炒匀，加入上汤，用文火烧至熟透即成。
食法：每日1次，每次吃淡菜30~50克。
