配方：大蒜 20克 黄瓜 200克 盐 3克 葱 10克 醋 10克白糖3克 芝麻油3克
功效：清热，解毒，利尿，降压。高血压病患者常食菜肴。
制作：1.将黄瓜洗净，去皮，切成丝；葱洗净，切成长段，蒜去皮，切片。
2.将黄瓜丝放入大碗中，加盐、葱、醋、大蒜、芝麻油拌匀即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
