配方：黄瓜 100克 番茄 100克 山楂 20克 猪瘦肉 100克姜5克 葱5克 盐3克 蒜10克 素油30克
功效：清热解毒，补气补血，降脂降压。高血压病患者常食菜肴。
制作：1.把黄瓜洗净，去皮，切片；番茄洗净，切薄片；山楂洗净，去核，切片；姜切片，葱切段，蒜去皮切片。
2.把炒锅置武火上加入素油，烧六成热时，下入蒜、姜、葱爆香，加入清水500毫升，烧沸，放入黄瓜，山楂、盐、番茄、猪瘦肉，煮25分钟即成。
食法：每日1次。
