配方：核桃仁 20克 韭菜 50克 蛤蜊 30克 绍酒 10克 酱油10克 葱10克 姜10克 素油50克 盐少许
功效：补肾壮阳，健脑强身。适用于高血压病，脾肾虚损，糖尿病，盗汗，滑精，阳痿等症。
制作：1.将核桃仁炸香；韭菜洗净，切3厘米长的段；蛤蜊肉洗净，切丝；姜切丝，葱切丝。
2.将炒锅置旺火上，加入素油烧至七成热时，加入葱姜、蛤蜊肉、酱油、盐、韭菜，炒熟即成。
