梁楷，中国南宋画家。生卒年不详，活动于12世纪末至13世纪初。山东东平人。嘉泰时任画院待诏。性嗜酒，性情豪宕不羁，曾拒受皇帝所赐金带，人称梁风子。擅人物、佛道、鬼神、山水、花鸟等，在师法古人的基础上大胆独创。其画具有多种风貌。工整者与李唐、贾师古等相近，属院体；工写结合者类石恪；粗放者，大笔泼墨，淋漓酣畅，为他所独创的减笔画。所画人物或寥寥数笔，意溢神足；或大笔泼墨，淋漓尽致，形体夸张，神情生动；或线条老辣流畅，布置巧妙严谨。其画风对法常、龚开及日本室町时代绘画有一定影响。有《八高僧故事图》、《释迦出山图》、《泼墨仙人图》、《六祖图》、《李白行吟图》、《秋柳飞鸦图》等传世。
《泼墨仙人图》是画一位仙人袒胸露怀，宽衣大肚，步履蹒跚，憨态可掬。那双小眼醉意朦胧，仿佛看透世间一切，嘴角边露出一丝神秘的微笑。那副既顽皮可爱又莫测高深的滑稽相，使仙人超凡脱俗又满带幽默诙谐的形象活灵活现。画面上几乎没有对人物做严谨工致的细节刻画，通体都以泼洒般的淋漓水墨抒写，那浑重而清秀、粗阔而含蓄的大片泼墨，可谓笔简神具、自然潇洒，绝妙地表现出仙人既洞察世事又难得糊涂的精神状态和性格特征。
梁楷的“减笔”和法常的水墨画，是马远、夏圭以来水墨技法的新发展。
梁楷的有名作品是《李白行吟图》，用极简洁的几笔勾出了诗人李白的性格特点，而成为绘画史上最成功的人物形象之一。
他的《六祖截竹图》、《六祖撕经图》虽以禅宗的著名的和尚为题，实际上是平凡的劳动生活描写。特别是斫竹一幅最有风趣。
僧法常（又名牧溪）的作品在南宋时代曾和其他画家的一些水墨画作品流传于日本。他的作品中，如：《老松八哥》、《柿图》等，都是以简洁的笔墨收到了形神兼备的效果。