steam box蒸汽（消毒）柜
steam bubbling蒸汽加热搅拌
steam can蒸汽发生器
steam conduit蒸汽管道
steam cooked蒸煮的
steam cooking蒸煮（的）
steam dome排汽罩
steam ejector蒸汽喷射器
steam exhauster蒸汽排气机；蒸汽排汽器
steam gauge蒸汽压力表
steam generator蒸汽发生器；锅炉
steam heater蒸汽加热器
steam jacket蒸汽套管
steam pressure（蒸）汽压（力）
steam sterilizer蒸汽消毒器
steam sterilizing蒸汽消毒；蒸汽灭菌
steam still蒸汽蒸馏器
steam supply蒸汽供应
steam table保温台；排气箱
steam trace蒸汽保温加热管道
steam flow蒸汽流量
steam gas过热蒸汽
steam jacked kettle蒸汽夹层锅；蒸汽熬糖锅
steam jet蒸汽喷射
steam jet heater蒸汽喷射加热器
steam refined蒸汽精制的
steam tight不漏汽的；蒸汽密封的
steam vac蒸汽（排气）真空
steam vac method蒸汽排气法
steamed（清）蒸的；吹蒸汽的
steamed bread馒头
steamed bun馒头
steamed rice蒸饭
steamed roll花卷
steamer进蒸汽装置；湿润器
steaming蒸热；蒸熟；汽蒸；蒸煮
steaming machine蒸煮锅；蒸汽预热机；蒸汽增湿装置
steaming process汽蒸法
steamy蒸汽的；汽多的；雾蒙蒙的
steatolysis脂肪分解
steatolytic（促进）脂肪分解的
steel①钢（制品） ②似钢的 ③磨切肉刀用的圆钢锉
steelhead trout硬头鳟；虹鳟
steely透明的；硬粒的（谷物）
steenbras光鳃鱼；红牙鲷；白海鳊
steep浸渍；浸染
steeping浸渍
steer①阉公牛；去势公牛 ②小犍牛；小公牛（2～4岁）
stein①啤酒壶 ②啤酒杯；一啤酒杯容量
stem茎，梗，果柄，蒂； 高酒杯的脚
stem thermometer玻璃棒温度计
sterile milk消毒牛奶
sterilized已灭菌的；已消过毒的
sterilized milk消毒牛奶
sterilizing杀菌；灭菌； 消毒的；杀菌的
sterlet小体鲟
stew焖肉；炖；煨；烩（用小火炖食物，并且加盖）
stewed炖的；煨的；红烧的； 喝醉的
stewed apricots烩杏
stewed beef焖牛肉；红烧牛肉
stewed fruits（水果）蜜饯
stewed meat焖肉； 煨肉
stew pan炖锅；烧锅
stew pot（有盖的）炖锅
stick candy棒糖
stick cod硬鳕干
stick drier（肉）汤粉干燥机
stick ice cream bar雪糕
stick water胶质肉汤；浓肉汤； 压榨液
sticking and chuck牛颈肉
stickings去骨牛颈肉
stickleback中华九刺鱼；刺鱼
sticks掺饮料的酒
sticky bread黏瓤面包
sticky dough发黏面团
stiff硬化（的）；稠厚（的）；黏滞（的）；强烈的（酒）
stiff arrowhead坚硬慈菇
stiffen syrup浓糖浆
stiffener硬化剂；增稠剂
stiffening agent硬化剂；增稠剂
stiffly beaten甩奶油；奶油的打擦
still蒸馏（釜）；静止；无活力的； 不起泡的
still beverage普通饮料；非充气饮料
still column蒸馏柱
still kettle蒸馏釜
still one′s appetite满足食欲
still pot淀粉槽；蒸馏釜
still tube蒸馏管
still wine葡萄汁酒
stimulating beverage提神饮料；兴奋性饮料
sting fish黑鲪；黑石鲈（河北名）
sting ray鱼；鱼；海鹞鱼；蒲鱼
stinging hair螯毛
stingo烈性啤酒
stink恶臭；发生臭气的
stinkometer鱼类鲜度测定仪
stir搅动（旋转式的反复搅拌）
stir fried炒的
stir in搅入（一边搅拌一边加入）
stirrrer搅拌器；搅拌浆
stirrrer arm搅拌浆（叶）
stirring搅拌；搅动
stirring machine搅拌机
stive（磨碎机）粉末；粉尘
stobb（草莓的）蒂把
stock汤底；树干； 原料；基料； 家畜；砧木；库存品；存货
stock ale老熟过程中的啤酒
stock cutter切料机
stock fish（鳕）鱼干
stock pot（炖汤用）汤锅；汤罐
stocker（为屠宰而）育肥的小公牛
stocker cattle肥育牛
stocker heifer育肥的母牛犊
stocker steer肥育牛
stockfish一种挪威生产的淡风干鱼，含水12%～15% ，每4.5千克可制成1千克成品
stockiness（牲畜）肉膘；肥厚；多肉
stodge狼吞虎咽；浓厚的食物；经饿的食物；贪吃的人；油腻的食物
stodgy浓厚的（食物）；不消化的
stodgy bread硬面包；未发好的面包
stodgy loaf瓤不松软的面包
stollen葡萄干甜面包；果肉面包；德式咖啡点心；果子甜面包
stomach胃； 食欲；消化
stomach lining胃黏膜
stomachic胃的；健胃的；帮助消化的
stone flounder石鲽
stone fruit核果
stone leek大葱
stone moroko麦穗鱼
stone mill石磨
stone perch棘鲈
stone roller大鳞弯嘴
stoneware陶器（的）；陶瓷（的）
stoneware pipe陶瓷管
stoning去（果）核
storability耐藏性；保存性
storable可贮藏的；耐藏的（物料）
storage贮藏；保藏；仓库
storage bunker食品贮存库
storage cellar地下贮藏室
storage life保藏期限
storage loss贮藏损耗
storage period贮藏期；保藏期
storage tank储油罐；储蓄槽；贮水箱
storge trouble贮存中的变质
storage yard露天仓库
store贮藏量；仓库；商店； 断奶前的小猪
store holder储料器
storing储藏
stoup酒杯
stout上层发酵黑啤酒；烈性黑麦酒
stout beer烈性黑啤酒
stout purslane粗茎马齿苋
stove烤； 烤炉；烤干
stoved salt锅盐；精盐
stoving烤化，烤干；（涂料）烘烤； 糖果发烊
straight一级小麦粉；精****；不发酵面团；纯粹的；不掺杂的
straight bean蚕豆
straight dough未发起来的面团；死面团
straight firing直接加热
straight flour单一品种的原麦面粉
straight freezing一次冻透
straight salt（纯）净（的）盐；精盐
straight whisky（不加酒精的）纯威士忌酒
strained food婴儿食品； 糊状食品
strained fruits擦伤果；挤坏的水果
strained honey滤净的蜜
strained tomatoes打成浆的番茄
strainer（粗）滤器；筛（网）；漏勺；滤冰器
strainer dippers有柄漏勺
straimaster粗滤器
strapping machine捆箱机；捆扎机
strapping tape捆扎带
stratiform cake千层饼；多层蛋糕
straw禾秆；稻草；（喝汽水等用的）吸管
straw bag（稻）草包
straw board纸板；马粪纸
straw mushroom草菇
strawberry草莓
strawberry cream cake草莓奶油蛋糕
strawberry groundcherry酸浆
strawberry guava草莓番石榴
strawberry jam草莓酱
strawberry red草莓红（食用色素）
strawy香味（味）的；有稻草（味）的
streak画线；条纹； 病毒
streakleaf garlic直立葱
streaky胸肉做的烟熏肉； 有条纹的；不均匀的（如黄油颜色）
streaky bacon五花猪肉
streaky bread松软不匀的面包（面包瓤微孔不均匀）
streaky crumb气孔不均匀的面包瓤
stretcher roll辊式面团搓揉机
stretching machine拉糖机
streusel长面包
strew撒；播
strew sugars撒糖粉
strewing grits细麸皮粉；细糠
striated muscle横纹肌
strigger摘梗机
strigging machine去（果）梗机；（葡萄）果穗脱粒机； 去蒂机
string bean菜豆，青豆；四季豆；刀豆
strings细面条
stringy meat多筋的肉
strip长条；条状；牛胴腹部的长条肉； 剥去；挤奶，挤鱼子
strip back带骨鸡背肉
strip cutter切条机
stripdippers长片状勺
striped bass条纹石酯；花条鲈；海鲈
striped bellied tunny鲣（鱼）
striped bonite鲣， 东方狐鲣
striped cat shark狭纹虎鲨
striped jack黄带鲹
striped marlin箕作枪鱼；真枪鱼； 条纹枪鱼
striped mullet普通鲻鱼
striped perch条纹鲈
striped puffer条纹东方鲀
striped sea catfish鳗尾鲇
striped sole条鳎
striped tuna鲣鱼；条状金枪鱼
striped wrasse斑条隆头鱼
stripped loin未切成片的牛排（脊）肉
stripped short loin切成片的肉排
stripper剥皮机；（水果）去皮机； 肠衣辊轧机
stripps小型熏鲆
strong drinks烈性饮料；高酒度酒
strong flour含有高强度面筋的面粉
strong gluten有劲头的面筋；有弹性的面筋
strong jelly高胶冻力的果胶软糖
strong liquor浓溶液；浸膏；烈性酒精饮料
strong meat难消化的食物
strong sugar大晶粒糖（结晶好的砂糖）
strong taste刺鼻味；有刺激性味道；浓味
strong wine烈性酒
strudel果馅酥饼
stub tea碎茶
stuck酒桶（容量为1200升）
stuff材料；物料；产品；填满；装馅；****；添入（将一种馅料用力打入另一种食物中）
stuff oneself吃得过饱
stuffed已塞满的；喂饱了的
stuffed beef steak碎牛肉做的牛排；明治牛排
stuffed cabbage煎白菜卷；填馅白菜卷
stuffed straight混合面粉
stuffer①****机 ②喂料机 ③填充机
stuffer dispenser自动****机
stuffing①填料；填充（剂） ②混合配料 ③馅
stuffing box填料箱
stuffing machine装罐机；装填机；灌馅机
stuffing mix烤鸡（等用的）填料
stum①（未发酵的）葡萄汁；自然停止发酵的葡萄汁 ②刚制好的葡萄酒
stumpnose南美海鳊
sturgeon鲟鱼
sturgeon liver oil鲟鱼肝油
suakwa vegetable sponge丝瓜
subcrenated ark毛蚶
subsidiary food副食品；副食
subsidiary foodstuff副食品；副食
substituent代用品