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第322章 当心食野蘑菇中毒

“健康报”以“毒蘑菇夺走教授父子命”为题,报道了一起毒蘑菇中毒悲剧:某大学黄教授携夫人和留美博士后的大儿子、硕士研究生的小儿子,到浙江宁波旅游。一家四口在公园游览时,采集到约500克灰白色野生蘑菇,当晚用高压锅烧煮食用。餐后10分钟,四人相继出现恶心、呕吐等症状,随即到医院急诊,确诊为毒蘑中毒。虽经积极抢救,但教授和小儿子终因抢救无效死亡。这一事件,应引起人们的高度警惕。

蘑菇又称蕈,在我国各地(特别是闷热多雨潮湿的夏秋季)都有生长。人工培植的鲜蘑菇,是经过挑选的无毒优良品种,营养丰富,鲜美可口,具有很高的营养和食用价值。但野生的蘑菇,有很多是有毒的。据统计,我国已发现的野生毒蘑有80多种,如果误食就会引起中毒。由于毒蘑的种类和所含有毒成分不同,误食后出现的症状和造成的后果也有所不同。常见的临床类型有:

急性胃肠炎型:表现为上吐下泻和剧烈腹痛,由误食毒粉褶菌、毒红菇、虎斑蘑、红网牛肝菌及墨汁鬼伞等毒蘑引起,此类型患者死亡率较低。

神经精神型:除有胃肠炎症状外,同时还有头晕、头痛、精神错乱、神志不清、幻觉、谵妄(类似精神分裂症)等表现,由误食角鳞灰伞蕈、臭黄菇或牛肝蕈等毒蘑引起,死亡率也较低。

溶血型:除胃肠炎症状外,还有溶血、黄疸、贫血和肝脾肿大等,由误食鹿花蕈毒蘑引起,死亡率一般也不高。

中毒性肝炎型:以胃肠炎症状起病,继之主要表现为肝损害。有些患者还会出现心律紊乱、抽搐、昏迷、少尿或无尿等。由误食白毒伞、鳞柄毒伞、橙盖鹅膏、角鳞白鹅膏、角鳞灰鹅膏和毒鹅膏等毒蘑引起,此型病情凶险,变化多端,如不积极治疗,死亡率可高达50%~90%。

每年野蘑生长季节和旅游旺季,风景旅游点(特别是森林公园等处)多有野蘑丛生,老年朋友们在旅游外出时最好不要随意采摘,以避免误食有毒野蘑而中毒。