（1）日常饮食宜采用软而容易消化、富于营养的食物。烹调各种菜肴应采用蒸、煮、焖、炖等方法。还可选食一些有抗菌、消炎功效的食物或药物，如马兰头、马齿苋、菊花脑等。
（2）补充蛋白质及维生素。应选用一些易消化的优质蛋白质食物，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等，最好食用菜汁，以减少纤维的摄入。
（3）排气、腹泻过多时，应少食糖及易产气的食物，如薯类、豆类、牛奶等。如有脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充水、盐和维生素。
（4）在病症间歇期可选食有收敛固涩作用的食物，如莲子、薏米、芡实、陈仓米等。柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎患者可适量食用。宜少量多餐，增加营养。
（5）丁香面：丁香2克，草果1只，白面条250克，味精3克，盐3克，胡椒粉3克。将丁香、草果打成细粉（草果去心）。铝锅内加入清水适量，置大火上烧沸，放入白面条，再烧沸，加入胡椒粉、盐、丁香、草果、味精、面条熟透即成。每日一次，每次吃面条100克，喝汤，正餐食用。对慢性肠炎有较好疗效。
（6）姜茶乌梅饮：生姜10克，洗净，切丝，乌梅肉30克剪碎，绿茶5克，以沸水冲泡，加盖并保温浸半小时，再加少量红糖，趁热顿服。每日3次，适用肠炎轻型。
（7）茶叶9克，酱油30毫升。茶叶加水1杯煮开后，再加入酱油煮开，每日2～3次服下。
温馨提示：
应保持精神愉快，避免精神抑郁或过度紧张和疲劳，生活有节，劳逸结合。应戒烟忌酒，不暴饮暴食，多吃新鲜蔬菜及水果。在胃炎发作的第一天不要吃干硬的食物；多喝水及其他液体，但不包括牛奶，因牛奶可增加胃酸分泌，易引起脱水。