银杏炒鹌鹑
“原料”鹌鹑脯400克,银杏100克,青、红椒片、姜末、白糖、绍酒、精盐、味精、湿淀粉、鲜汤、植物油各适量。
“制法”鹌鹑脯切成片,入水浸泡,沥干,加精盐、绍酒、味精、湿淀粉拌匀上浆;银杏入油锅炸熟,捞出去外衣。锅上火放油烧至六成热,倒入鹌鹑脯滑油至熟,倒出;锅留底油复上火,下姜末煸香,投入青、红椒片炒匀,加鲜汤、白糖、绍酒、精盐、味精烧沸,湿淀粉勾芡,倒入鹌鹑脯颠翻均匀,装盘即成。
“用法”佐餐食用。
黄花菜炒猪腰
“原料”猪腰500克,黄花菜50克。
“制法”猪腰从中间切开,剥去白色筋膜,切成条块;黄花菜用水泡发,撕成小条。将炒锅内放入植物油烧热,先放葱、姜、蒜调料煸炒,再下猪腰片爆炒,炒至变色熟透时,加入黄花菜、食盐、白糖炒片刻,最后加芡粉、汤汁即可起锅食用。
“用法”佐餐食用。
豆豉酱猪心
“原料”猪心1~2个,香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量。
“制法”将猪心洗净放锅内,加入香葱、生姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量,加适量水,用小火炖熟后捞起切片,拌入锅内酱汁食用。
“用法”佐餐食用。
龟肉核桃汤
“原料”龟肉250克,核桃仁30克,杜仲10克。
“制法”将材料放入锅中,同煮汤。
“用法”佐餐食用。
生姜甜醋炖猪脚
“原料”猪脚两只,生姜500克(去皮切块),甜醋1000毫升(1千克)。
“制法”放入锅中同煮,并加入适当调料。
“用法”放置两小时再食,效果更佳。
鸭肉煮猪脚
“原料”鸭子一只去毛及内脏,猪脚1~2只。
“制法”放入锅中同煮,并加入适当调料,同煮汤。
“用法”佐餐食用。
温馨提示:
很多产后妈妈,由于产后受风、湿、寒的侵袭,导致脊椎长骨刺而诱发腰痛,所以,适当补钙很重要,因为,靠母亲哺乳的宝宝,生长发育所需的营养都来自于母亲的乳汁,因而妈妈一定要保证自己的乳汁充足、营养丰富,因此饮食上必须注意营养全面,特别是蛋白质、脂肪、矿物质和维生素
的含量要丰富。哺乳的妈妈要多吃肉类、蛋类、乳类、五谷、汤类等食物。牛奶、蛋类、贝壳类、豆制品、大骨汤都是很好的产妇补钙用品。这些食物不仅能补充营养,也有利于预防产后腰疼等疾病的发生。