双菇芥菜丝
“原料”芥菜梗100克，香菇100克，金针菇100克，其他调料适量。
“制法”芥菜梗顺丝切成细丝，姜片切成细丝；香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；用油爆姜丝，加入芥菜丝、冬菇丝及盐，同炒至芥菜丝变软；将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
“功效”香菇、金针菇可降低胆固醇，芥菜富含纤维素，减少脂肪吸收。
豆腐酿香菇
“原料”豆腐200克，香菇5朵，其他调料适量。
“制法”将豆腐切成大的四方块，中心挖空；将洗净泡软的香菇剁碎，加入适量调料制成馅，装入豆腐空心中，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。
“功效”降脂，减肥。
冬瓜大米粥
“原料”冬瓜100克，大米30克。
“制法”冬瓜洗净，切碎，大米淘洗干净，两者同煮粥食用。
“功效”降脂减肥。
葫芦茶
“原料”陈葫芦15克，茶叶3克
“制法”陈葫芦研成粗末，与茶叶同入杯中，沸水冲泡，代茶饮。
“功效”降脂减肥。
海带乌梅饮
“原料”海带20克，梅干1个。
“制法”海带加入150毫升沸水中，再加梅干，待梅干和海带泡开后，即可饮用。
“功效”降脂减肥。
山楂枸杞饮
“原料”山楂15克，枸杞10克，沸水冲泡，代茶饮。
“制法”山楂、枸杞，沸水冲泡，代茶饮。
“功效”降脂减肥。
温馨提示：
合理选用具有健脾利湿作用的茯苓、玉米须、黑豆、冬瓜、萝卜、赤小豆、薏米、泽泻；具有清热泻火作用的雪梨、兔肉、西瓜、冬瓜、黄瓜；具有活血化淤作用的山楂、玫瑰花、丹参。总之，只要合理调整肥胖儿童的饮食，就能取得既减肥又不影响儿童生长发育的良好效果。但这需要家长的积极配合和对孩子膳食的用心改良。