麻疹
麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，冬春季节多发，传染力极强，多见于婴幼儿，但近年来由于麻疹疫苗的广泛接种，发病年龄有后移趋势。临床以发热，眼和上呼吸道发炎及皮疹为主要症状，以颊黏膜出现麻疹斑为特征。病程中可出现肺炎、喉炎、脑炎等并发症。患病后一般可获得持久免疫力。
临床表现
1.潜伏期：自6～18日不等，多在3周之内。
2.前驱期：一般为3～4日，发热是最显著的症状，可达39℃～40℃，伴见眼结膜发炎，眼皮发肿，流泪，畏光，喷嚏，流涕，咳嗽，音哑，自第2～3日始，颊黏膜上相当于下部磨牙的外侧可见白色斑点，直径约05～1毫米，可有红晕环绕，迅速弥漫整个颊黏膜。
3.出疹期：约2～5日。一般于发热的第4日开始，皮疹自耳后、发际开始，渐至前额与颊部，然后自上而下，急速蔓延全身，最后到达四肢，手足心及鼻尖见疹为出齐。皮疹为玫瑰色斑丘疹；大小不等，疹间可见正常皮肤。皮疹发作时其他症状如发热，全身不适也达极点。重症麻疹可见出血性皮疹；血液循环衰竭时，皮疹疏淡而不能透发；有重度佝偻病或营养不良的患儿，皮疹往往于显现后隐退或减弱，或完全消失。
4.恢复期：如果没有并发症，在皮疹出透之后，从面部起依出疹顺序逐渐消退，热度同时下降，精神食欲好转。疹退时，原出疹处可见麦麸状细微脱屑，存留棕色色素沉着，经1～2个星期才完全消失。当皮疹消退时，婴幼儿或体弱儿童如果仍持续高热，为发生并发症的征象。
营养与配餐
鲜竹笋加鲫鱼汤鲜竹笋同鲫鱼汤让小儿饮服，有促进疹子速透早愈之功。
荸荠芦根茶荸荠或芦根煮水代茶饮，可助麻疹早发、早回，并防止产生并发症。
豆腐鲫鱼汤豆腐250克，鲫鱼2条（约250克），放沙锅内同煮汤服食，每天1次，连服3天。适用出疹期。
丝瓜络汤丝瓜络9克，煎汤服，每天1剂，连服4天。
腊鸭头雪梨粥腊鸭头60克，雪梨干15克，粳米50克，同煮粥调味服食。早、晚餐食用，每天2剂，连服5天。
膨鱼腮玉竹粥膨鱼腮15克，玉竹9克，粳米50克，将膨鱼腮洗净，与玉竹、粳米煮粥。早、晚服用，每天2剂，连服4天。
调理与预防
1.做好保健工作，按时接种麻疹疫苗，室内空气流通，流行季节少到公共场所，锻炼身体，增强抗病能力。
2.一旦与麻疹患儿接触，应立即隔离，不得外出，可给予肌肉注射胎盘球蛋白或丙种球蛋白。
3.患儿应隔离至出疹后第五日。
4.给予富有营养，易消化的流质或半流质饮食，忌油腻辛辣之物。
流行性腮腺炎
流行性腮腺炎是一种腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，中医学称“痄腮”，具有较强的传染性，以5～15岁发病最多，冬春季节发病较多。接触腮腺炎病人或病毒携带者后25日内可以发病，在学校或托儿所等儿童集中的场所易造成流行，感染后可获得免疫，大多预后良好。
临床表现
1.发病初可有发热，畏寒，头痛，食欲减退，全身不适等症状，1～2日后腮腺逐渐肿大，体温可达39℃以上。儿童患者症状较轻，可无明显前驱症状。
2.腮腺肿大以耳垂为中心，向前、向后、向下发展，充塞于下颌骨和乳突之间。因腺管发炎部分阻塞，故进食酸性食物促使腺体分泌时疼痛加剧，颊黏膜处的腮腺管口早期可有红肿。
3.有些病例1～4日后又可累及对侧，并可同时累及颌下腺、舌下腺。颌下腺肿大时颌下肿胀，可触及椭圆形肿大的腺体包块。
4.舌下腺肿大可见颈前颌下肿胀，并出现吞咽困难，也可单独累及颌下腺、舌下腺。除腮腺肿大外，腮腺炎病毒可侵犯不同器官，可引起脑膜炎、脑膜脑炎、睾丸炎、卵巢炎、胰腺炎、乳腺炎等。可伴随腮腺炎先后出现，一般认为是并发症，也有单独出现者。
营养与配餐
黄豆粥黄豆100克，绿豆150克，红糖150克。将绿豆、黄豆用水淘洗干净，放入锅内加水烧开，改微火煎到豆烂熟，加红糖，待糖溶化即可食用。
炒蛇蜕鸡蛋蛇蜕3克（切碎），鸡蛋2个，2味相和，炒熟分2次服，以愈为度。
青黛方青黛9克研末，与鸡蛋清2枚调匀，兑入黄酒30毫升，1次服下。本方有解毒消肿的功能。
板蓝根赤小豆粥板蓝根25克，赤小豆100克，加冰糖适量，熬成稀粥。
马齿苋鸡蛋汤马齿苋1把，鸡蛋1个，煎汤服。
独头蒜陈醋方独头蒜1头捣成泥，陈醋50克，加适量凉开水，当茶饮。
调理与预防
1.流行期间少去公共场所，可采用腮腺炎减毒活疫苗肌注预防。
2.患儿应隔离至腮肿消退。
3.患病期间饮食宜清淡，以流质、半流质为主，不宜食用酸性食物，肥腻及油炸食品。
流行性感冒
感冒是急性上呼吸道感染的俗称，可分为普通感冒和流行性感冒。
流行性感冒又叫流感，这是一种经由人们咳嗽、打喷嚏等途径散播的病毒所引起的传染性疾病，好发于冬春季节。本病与人体的抵抗力强弱有关。若起居不慎、寒温不调、过度疲劳都易感染此病。
临床表现
流行性感冒患者多会发高烧及全身疼痛。早期症状有寒战、发热（约40℃）、打喷嚏、头痛、肌肉痛及喉痛。如果治疗不及时就会出现全身无力；干咳以及胸痛，或咳嗽带痰，并开始流鼻涕，流眼泪；发热症状一般可持续3～5天，严重者引发肺炎。
营养与配餐
姜糖汤冰糖60克，鲜姜60克，将冰糖放锅内，加水烧开至冰糖化，放入洗净切好的姜片再烧开即可。
姜葱枣汤生姜5克，葱白3段，大枣4枚，将生姜、葱白、大枣分别用水洗净，姜切片，葱劈成条，大枣砸烂，放入水中烧开即可。
葱白香菇人乳汤葱白1根，香菇1只，母乳30～50毫升。将葱白劈成条，香菇用少许水发开，放另外盆内洗去泥沙，撕成条。将葱白条、香菇条及去掉泥沙的发香菇水放入母乳内，隔水烧10分钟，去葱及香菇即可。
香菜茶香莱30克，饴糖15克，大米30克。将大米淘洗干净，放入锅内加水烧开，熬10分钟，取米汤半碗。将已洗净切成段的香菜及饴糖放入碗内上锅蒸至饴糖溶化即可。
芥菜甘草汤芥菜、甘草、防风、白芷各适量。将芥菜洗净切成碎叶，放入锅内，用甘草、防风、白芷加清水泡20分钟，然后放火上烧开即可。
麻豆菜绿豆30克，麻黄9克，将绿豆与麻黄用水淘洗一下，放入锅内加水烧开、撇去浮沫，改小火煮至豆开花，饮其汁。
调理与预防
1.注意观察病情变化，防止并发症的发生。
2.大蒜在发病前可有效的预防流感，但生病后再吃大蒜就没有意义了，在好转后，再食用，能起到巩固疗效的作用。此外，鼻腔喷雾接种或用抗病毒药物能起到很好的预防作用。
病毒性肝炎
病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的，以肝细胞损害为主的全身性传染病。临床可分为急性肝炎、慢性，肝炎、重症肝炎、淤胆型肝炎等。目前已知肝炎病毒分甲型（HAV），乙型（HBV）、丙型（HCV）、丁型（HDV）及戊型（HEV）。甲、戊型肝炎主要通过消化道传播，乙、丙、丁三型主要经过肠道外途径传播。
临床表现
肝区疼痛、乏力，食欲不振，恶心、厌油腻，腹胀，便溏，部分病人可出现发热，黄疸。
营养与配餐
活泥鳅活泥鳅2千克。先把泥鳅放清水中养1天，待其排尽肠内废物。次日放干燥箱内（100℃为宜），烘干、研碎装瓶备用。每日3次，每次10克，温开水送服，15天为1疗程，最多不超过4个疗程。
煮绿豆绿豆适量，放于沙锅中加水煮熟。每日三餐只吃煮绿豆，一般1周后转氨酶即可下降。
茵陈鸡蛋茵陈60克，鸡蛋6个，煮至鸡蛋变黑即成。只吃鸡蛋，每日3个，不分疗程，以愈为度。茵陈苦辛微寒，善入肝胆，为利湿退黄的要药，佐以鸡蛋则退黄力更强。
冬瓜汁25千克冬瓜1个，再挖取黄土用水拌成稀泥，以此稀泥将冬瓜厚厚封裹，然后用火烤，一直到冬瓜外层的稀泥干裂即可取出。将瓜上泥巴去掉，于瓜上切一小口，将瓜内的汁液倒出，饮用。
梨片梨切片泡入食醋里，每天吃3次，每次吃10片。
绿豆花将绿豆、大枣洗净，黄花菜掐去根把，同放锅内加水烧开后改用小火煮至绿豆开花，加糖搅匀即可。
调理与预防
1.切断传播途径，保护易感人群。防止血液、消化道等传播途径，对高危人群注射疫苗。
2.患者饮食宜清淡，富含维生素，避免纳入过多的脂肪。注意休息。
流行性乙型脑炎
流行性乙型脑炎，简称乙脑，是由乙型脑炎病毒引起的急性传染病。以迅速出现的中枢神经系统症状为主要表现的疾病。本病好发于夏秋季节，7、8、9月为发病最高峰，携带病毒的动物如猪、牛、马、鸡等，以及感染的病人为传染源，由蚊虫媒介而传染，2～6岁儿童发病率最高。急性期过后留有后遗症。1次感染后可获得持久免疫力。
临床表现
本病潜伏期为4～21日，一般为2周左右。
1.初期：发热，体温在39℃左右，头痛，呕吐，嗜睡，烦躁，发呆。
2.极期：高热，昏迷，惊厥，瘫痪，呼吸节律不整，腱反射减弱或消失，肌张力增高，脑膜刺激阳性，严重者出现脑疝、休克。
3.恢复期：极期过后，发热渐退，神志转清，精神好转，可有反应迟钝，语言不清，轻度抽搐，肢体轻瘫，在半年内逐渐恢复。
4.后遗症期：半年后仍有痴呆、失语、瘫痪、耳聋等症状。
营养与配餐
大青叶淡豆豉大青叶9克，鲜荷叶9克，淡豆豉9克，西瓜翠衣15克，白糖适量，前4味共煎汤去渣，加白糖调服，每天1剂，连服5天。
银花牛蒡子扁豆粥银花9克，牛蒡子15克，扁豆18克，淡豆豉9克，粳米100克，前2味加水煎汤去渣，加扁豆、淡豆豉、粳米煮粥食用，每天1剂，连服7剂。
甘草粳米粥生石膏30克，知母9克，甘草6克，粳米9克，前3味煎水后去渣，入粳米煮粥食用，每天1剂。
苋菜冰糖鲜荸荠250克，苋菜50克，冰糖适量。将荸荠洗净、去皮，与苋菜、冰糖同放锅内，加水适量煎煮30分钟。
狗干菜菊花茶狗干菜40克，菊花25克，冰糖适量，煎水代茶饮，连服7日。
仙人掌球汁仙人掌球（俗名八卦红），捣烂，取汁加蜂蜜调拌服用，初患此症时连服数日。
调理与预防
1.灭蚊，对牲畜进行乙脑减毒疫苗接种，对易感人群进行乙脑灭活疫苗接种。
2.对急性期患者做好监护，防止褥疮及各种感染，对恢复期患者应促进其功能恢复。
风疹
风疹是由风疹病毒引起的一种急性呼吸道传染病。本病好发于冬春季节，以5岁以下的小儿多见，感染后18天左右患病。患病后主要表现为发热、流鼻涕、打喷嚏、咽痛、咳嗽、呕吐、腹泻等症状，并常在发热后1～2天于面部、躯干、四肢先后出现皮疹，约3天左右皮疹消退，疹退后不留痕迹。成人妊娠早期患风疹，常可引起胎儿畸形。
临床表现
1.多发于冬春两季，5岁以下儿童多见，潜伏期2～3周。
2.临床要点：
（1）前驱期：发热38℃左右，耳后、颈后及枕部淋巴结肿大，触痛为早期诊断指征。
（2）出疹期：发热当天即出现皮疹，先从头面部开始，然后到躯干、四肢，最后遍布全身。为淡红或红色斑丘疹，2～3天很快消退。
（3）恢复期：皮疹消退，无脱屑或色素沉着。
营养与配餐
萝卜橄榄茶萝卜同橄榄适量，将2味水炖代茶饮。
黄绿豆沙绿豆150克，黄豆100克，白糖150克。将豆用水淘洗干净，放入锅内加水烧开，改微火煎至豆烂熟，加白糖，待糖溶化，即可食用。
蓟蛋羹鲜大蓟60克，辛荑花10克，鸡蛋2只。将鲜大蓟用水洗净，并辛荑花一起放入锅内，加水煎20分钟，取汁100毫升，将鸡蛋磕入碗内，倒入蓟根汁搅匀，放入盐及麻油，上屉蒸10余分钟即可。
鲜荠菜茶将鲜荠菜50克洗净，放入锅内加水烧开即可。
白菜根汤将白菜根150克洗净，放入锅内，加水烧开即可饮用。
萝卜糖水将大萝卜用水洗净，切成丝，将饴糖3匙倒入萝卜丝内拌匀腌1夜，次日取汁饮用。
调理与预防
1.隔离患儿自皮疹出现后5天。
2.孕妇应避免与风疹患儿接触，在妊娠早期尤为重要，以免因患风疹而致胎儿异常，孕妇接触风疹患儿后7～8天内注射丙种球蛋白，剂量为每次025毫升。或用板蓝根15～30克，煎水当茶喝，连服5天。
水痘
水痘，是由水痘病毒引起的一种急性呼吸道传染病。本病好发生于6个月至6岁的儿童，以冬春二季多见。患病以后主要表现为发热、头痛、咽痛、四肢酸痛、恶心、呕吐、腹痛等。常于患病后6～8小时出疹。皮疹先为斑疹，后逐渐变成米粒大小的水疱。大约经1～2周脱落结痂，愈后不留瘢痕。多数水痘患儿经适当治疗后均可痊愈，只有少数病儿合并病毒性脑炎及肺炎，需加以注意。
临床表现
1.前驱期：一般不超过24小时，症状轻微，可有低热或中度发热，全身轻度不适，食欲不振或伴有轻微呼吸、消化道症状。
2.发疹期：皮疹先见于躯干，渐及头部、面部及四肢，有痒感。其特点如下：
（1）向心分布形：躯干较多，头面、四肢较少。
（2）变化迅速：皮疹为红色圆形小斑丘疹，数小时后变成水疱。3～4天后结痂。痂盖经数天脱落，脱落后不留瘢痕。
（3）分批出现：起病3～5天内，皮疹陆续出现，此起彼伏，参差不齐，因此皮肤上斑疹、丘疹、疱疹、干痂同时并见。
（4）皮疹形态：大者如豌豆，小者如绿豆，呈圆形或椭圆形，周围绕以红晕，疱浆透明，疱疹中央少见凹陷，触之无坚实感。
3.四季均可发病，以春冬二季较多见。
营养与配餐
绿豆茶将绿豆100克加水500毫升煮茶饮，服时加适量白糖。
胡萝卜香菜茶胡萝卜100克，香菜60克，洗净，切碎，加适量水煎、去渣，代茶饮，每日1剂。
马料豆赤小豆茶马料豆60克，赤小豆60克，加水煎，去渣，代茶饮，每日1剂。
绿豆海带绿豆、海带适量，加水同煎，加红糖适量，每日1剂。
冬瓜皮冬瓜皮30克（或冬瓜仁30克），水煎服，每日1剂。
鲜马齿苋鲜马齿苋100克，煮汤当茶饮。
调理与预防
1.病儿需隔离，室内空气要流通。注意避风寒。
2.饮食：出痘时伴有发热、全身不适等症状，这时以清淡流质为宜，多喂开水，直至热度下降，病情好转，可给半流质为宜。
3.剪短指甲，保持病儿双手清洁。保持衣服、被子清洁，衣服不宜过紧，被子不宜过厚。过热使疹子发痒。
4.发现病人必须及时隔离，直至全部疱疹干燥结痂为止。
5.集体儿童机构中，发现水痘患者立即隔离同时应检疫3周。
6.在水痘流行期间用野菊花、蒲公英、板蓝根各15克，水煎服。
猩红热
猩红热是由产红疹毒素的A群（组）β溶血性链球菌所致的急性传染病。以发热、咽炎、草莓舌、全身弥漫性鲜红色皮疹，疹退后片状脱皮为特征。患儿多为3岁以上小儿，6个月以下极为少见。少数患儿病后1～5周可发生急性肾小球肾炎或风湿热。
临床表现
1.本病潜伏期1～5天。初起突然高热，胃寒头痛，呕吐，烦躁，咽部疼痛，咽充血极明显，扁桃体肿大或可见脓性分泌物。
2.在起病12～36小时内出现皮疹，先见于颈、胸、腹背，迅即从腋部及腹股沟扩展到四肢。皮疹鲜红，细小密集，有时似点状出血，疹间皮肤通红，压之褪色。
3.皮疹在2天内出齐，疹盛时皮肤瘙痒。面部发红，但口唇周围苍白（环口苍白圈）。肘前、腋窝、腹股沟等皮褶处因红疹密集而呈皱褶红线（帕氏线）。舌苔白厚或光剥，舌乳头突出于舌面之上，状如杨梅，称杨梅舌。
4.出疹后1周内见皮肤脱屑，多呈片状，指尖可呈膜样或套样脱皮。
营养与配餐
多选水果及青菜以补充维生素类不足，且注意补充水分。
调理与预防
1.隔离患儿至疹退及咽拭物培养阴性。
2.对曾密切接触的易感儿，可口服复方新诺明3～5日，也可肌注1次长效青霉素适量。
3.保证患儿充分休息，以防止并发症，保护皮肤，注意口腔清洁。
百日咳
百日咳是由百日咳杆菌引起的一种急性呼吸道传染病，多发生于5岁以下儿童。本病一年四季皆可发病，但以冬春季节最为多见。
病程分3期。初咳期主要以流涕、头痛、咽痛、发热、轻度咳嗽等感冒症状为主；约1周左右进入痉咳期，此期长短不一，数天到2个月不等。主要表现为阵发性痉挛性咳嗽，痉咳后伴有高调的吼声，似鸡鸣，咳嗽时常面红耳赤、涕泪交流、口唇紫绀、表情痛苦，每日发作数次至数十次不等，多于夜间发作。部分患儿可因气管水肿痉挛及黏痰阻塞而窒息引起死亡；阵咳期过后进入恢复期，大约2个月左右痊愈。接种百日咳疫苗后可以预防百日咳的发生。
临床表现
潜伏期：3～21日，一般为7～10日，发病后可分为3期，其病理表现如下：
1.初咳期：自发病至出现痉挛性咳嗽止，约7～10日，初见发热，咳嗽，流涕及喷嚏等，症状类似感冒。约3～4天后热退，感冒症状渐消失，但咳嗽加重，尤以夜间为重。
2.痉咳期：自痉挛性咳嗽开始至停止，约2～6周，重症可达2个月以上。痉咳以阵发性、痉挛性咳嗽为特征。表现为连咳不已，每次十声或数十声不等，咳毕有鸡啼样吸气性回声，并常呕吐出痰涎后方可暂时缓解。咳时面赤腰曲，颈引舌伸，涕泪交流，眼睑浮肿，眼结膜充血甚或出血，或痰中带血，舌下系带因与下齿反复摩擦而出现溃疡。
3.恢复期：自咳嗽不再是痉挛性开始至咳嗽完全消失止，约2～3周。
营养与配餐
白糖浸大蒜大蒜、白糖适量。将大蒜去皮洗净捣烂，放入凉开水及白糖腌泡5小时，每日服3次。
花生红花茶花生15克，红花15克，西瓜子15克，冰糖30克。将西瓜子捣碎，连同花生、红花、冰糖放入锅内，加水烧开煮半小时，取汁作茶饮，取花生食之。
川贝秋梨川贝10克，秋梨5个。将秋梨洗净，在离把15厘米处切开，连把部分作盖，将不带把部分挖去心作盅，将川贝研末放入秋梨盅内，加冰糖适量，盖盖，放入碗内人锅蒸20分钟即可，早、晚各服1个。
柿饼夹姜末生姜6克，柿饼1个。将生姜洗净切碎，将柿饼从中间片开夹入姜末，放火边烤熟合用。
白菜疙瘩白菜疙瘩2个，蜂蜜适量。将白菜疙瘩洗净，放在沙锅内煮40分钟后去疙瘩，加适量蜂蜜即可，每日3次。
蜂蜜鸡蛋蜂蜜5克，鸡蛋1个。将蜂蜜加适量水烧开，鸡蛋磕人碗内，用筷子打散，用烧沸的蜂蜜水冲即可。
调理与预防
1.进行卫生宣传，加强体育锻炼，增强机体抵抗力。
2.早期发现病人，尽快隔离治疗，病人应隔离40天。
3.接触者应观察21天。患儿污染环境及物品，用一般消毒法及采用通风、日晒等清洁措施。
4.保护易感儿：
（1）预防接种：小儿生后满3个月即可单用百日咳菌苗，每日1次，需注完全程3次之后才能产生免疫效果。初次注射后次年仍要加强济射1次，以后可以4岁、6岁时分别再注射1次。
（2）药物预防。水煎鱼腥草，每日10克，分3次口服。百日咳流行期间，口服大蒜，或用大蒜液滴鼻，均有预防效果。
细菌性痢疾
细菌性痢疾简称“菌痢”，是由痢疾杆菌引起的一种急性肠道传染病。本病一年四季都可发生，但以夏秋季节较为常见。常因进食被痢疾杆菌污染又没洗干净的瓜果、蔬菜，或是喝生水以及通过苍蝇进行传播。
病人主要表现为腹痛、腹泻脓血便，每日十数次到数十次，并伴有里急后重、身倦无力、恶心、呕吐、头痛，高烧可达39℃左右。病情严重时，还可出现四肢发凉、表情淡漠、意识模糊、面色青灰、血压下降、尿少、脉搏细微、呼吸浅而弱等，称为中毒型菌痢，治疗不及时常会有生命危险。一般性菌痢经及时合理治疗，多数病人可在短期内痊愈。少数病人由于治疗不及时而转为慢性，给治疗带来困难。
临床表现
1.普通型：一般有高热，病初可有1次惊厥，也可低热。大便脓血、黏冻或黏液，伴腹痛与里急后重。轻者或乳儿大便可以似一般腹泻。腹部体检可有左下腹压痛。
2.中毒型：多见于3～7岁小儿，中毒症状可先于肠道症状数小时，也有在较轻腹泻数日后突然变化者。一般高热在40℃以下，可有意识障碍与惊厥，面灰肢冷，脉数，血压正常或稍低；重者体温40℃以上，神志昏迷或浅昏迷，惊厥频发，可伴血压下降、紫绀、皮肤花纹等严重循环衰竭或呼吸衰竭征象。
3.慢性型：多因初发治疗不彻底，或合并营养不良及肠寄生虫病引起。有3种表现：
（1）迁延型：症状持续2个月以上，或虽仅有肠道功能紊乱而大便反复培养阳性者。
（2）慢性型：急性发作，在症状时好时坏的漫长过程出现急性症状，大便培养得到与过去相同的菌型。
（3）慢性隐伏型：过去有痢疾病史，现已较长时期无临床症状，但乙状结肠镜检查肠黏膜有溃疡及增生病变，或大便培养痢疾杆菌仍阳性。
营养与配餐
牛奶荜拨牛奶250毫升，荜拨10克，红糖30克，水煎，加糖调服。
红糖金针菜汤金针菜（黄花菜）30克，红糖60克，煮汤服。
高良姜粳米粥粳米60克，高良姜15克，加水1000毫升煮良姜至600毫升，去渣，下米煮粥，调味服。
炖酸石榴蜜酸石榴2克，蜜30克。将石榴捣烂取汁，与蜜糖调匀，炖温服。
乌梅鸡蛋乌梅10个，鸡蛋1个，煎汤服。
白茄子加糖白茄子1个。红痢加红糖60克，白痢加白糖60克，水煎服。
调理与预防
1.注意个人及环境卫生，消灭蚊蝇，不食用变质及不洁净食物。隔离传染源。
2.患病期，食用易消化、富含维生素类食品。忌食多渣、油腻刺激性食物。
3.慢性痢疾应积极坚持治疗：生活有规律，劳逸适度，情绪乐观等。
疟疾
疟疾是疟原虫所引起的传染病，雌性蚊子为传播媒介，疟疾病人和无症状的带虫者是唯一的传染源。
临床表现
起病较急，患病后主要表现为发冷、发热交替出现。发冷时寒战，口唇青紫，四肢厥冷；发热时，面色潮经，口渴，脉快，体温可达40℃左右，并伴头痛、肌肉酸痛、乏力、恶心、呕吐及肝脾肿大、贫血等症。
营养与配餐
桐树嫩芽桐树嫩芽1千克，生吃，可治疗疟疾。
调理与预防
治愈带虫者传染源，消灭蚊子、保护易感人群。
蛔虫病
蛔虫病是由于蛔虫寄生于人体所引起的疾病，寄生部位一般在小肠。临床以反复发作的脐周疼痛为特点，严重并发症有胆道蛔虫病和蛔虫性肠梗阻。病人及肠道蛔虫感染者为传染源，虫卵经口吞入为主要传播途径，人群普遍易感，但以儿童感染率最高。
临床表现
1.幼虫所致症状：表现为咳嗽，哮喘，气急，发热，痰中带血或咯血，重者可出现紫绀、呼吸困难。
2.肠蛔虫症状：反复发作的脐周疼痛，伴恶心，呕吐，腹泻或便秘，食欲不振，营养不良。也可有磨牙，顽固性荨麻疹等表现。
营养与配餐
食生醋每次口服50～100毫升醋，每日3次。
生丝瓜子生丝瓜子（黑色者有效，白色者无效）剥壳取肉捣烂，空腹温水送服。成人每天服瓜子仁50粒，儿童30粒，每天1次，连服2天。
乌梅汁乌梅10个，水煎浓汁，治疗腹痛、呕吐蛔虫等。
使君仁使君子仁，炒黄，小儿每岁1粒，成人每次15粒，连服5天。
金龟莲根金龟莲，用其块根洗净、切片、晒干、研细，每次服04克，适用于蛔虫引起的腹痛。
茶麸炭茶麸炭、蜜糖各30克，醋1酒杯。将茶麸炭按一般煎中药方法煮后，过滤冲蜜糖，分2次服完，服后接着饮醋1酒杯。
调理与预防
注意饮食卫生。