书城亲子家教孕产期保健护理全书
32790900000031

第31章 营养需求

孕5月的胎儿开始形成骨骼、牙齿、五官和四肢,同时大脑也开始形成和发育,胎儿的大脑开始划分专门区域,嗅觉、味觉、听觉、视觉以及触觉都开始发育。为适应孕育宝宝的需要,你体内的基础代谢增加,子宫、乳房、胎盘迅速发育,需要适量的蛋白质和能量。

因此,保证你对营养素的足量摄取至关重要。不过切忌饮食过量。过量饮食会增加分娩时的困难和痛苦,此外还容易造成高血压、糖尿病等症状,同时对胎儿的发育也没有什么好的作用。因此科学的饮食是十分重要的。

孕妈妈突然发胖了

在怀孕的第5月,孕妈妈的体重增加,下腹部的隆起开始明显。由于子宫向上推挤内脏,饭后易出现胃中饱满的感觉。孕吐消失。由于皮下脂肪开始生长,身体突然发胖,乳房也由于乳腺的发达而变大。已能感觉到胎动。由于激素分泌失衡,面部开始出现色斑。虽然母体内的环境已经稳定,但仍需小心谨慎,以防意外发生。

孕妈妈应该多吃富含维生素和钙质的食物,如各种水果、鱼、蛋等,少吃富含脂肪和高热量的食物。怀孕期间要注意均衡饮食,这是因为孕妈妈所需要的热量不会因为怀孕而加倍。所谓吃好,是指除能量以外的营养素的摄取充足,因为营养均衡对孕妈妈的健康及胎儿的身体、智力发育至关重要。这些营养素包括钙质、叶酸、铁质、维生素B12、锌质、亚麻酸和脂肪酸等。所以,就像我们之前提到的,孕妈妈吃得多,不一定吃得好,为两个人吃好,而不是吃两倍那么多。营养均衡,避免不良发胖,才是孕妇和胎儿健康的基本要素。

适当摄取脂肪

脂质的摄取对于促进脑和神经的发育非常重要,可以补充宝宝大脑发育所需要的能量。

多吃鱼

鱼肉含有丰富优质蛋白质,还含有2种不饱和脂肪酸,即二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。这2种不饱和脂肪酸对大脑的发育非常有好处。这两种物质在鱼油中含量要高于鱼肉,而鱼油又相对集中在鱼头内。所以,孕期孕妇适量吃鱼头,有益于胎儿大脑分区发育。

孕妈妈多吃核桃油

怀孕进入第5月,眼看肚子一天天大了,营养师建议还注意膳食脂肪总量的摄入,保证脂肪酸的比例适宜。亚麻酸的摄入尤为重要。因为亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全很重要,长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。亚麻酸仅存于大豆油、核桃油等少数的油种中。

核桃油不但含有亚麻酸和磷脂,并且富含维生素E和叶酸,孕妈妈不妨多吃一些。

多摄入蛋白质

为保证你的子宫、乳房发育以及血液中蛋白质的需要,并维持胎儿大脑的正常发育,应该适量增加优质蛋白质,如豆制品、鱼、肉、蛋、动物内脏等。

严格把好食物关

怀孕期间,孕妈妈变得格外馋嘴,准爸爸也有求必应。但为了保证充足的营养供给,准爸爸们一定要注意孕妈妈的一些饮食禁忌,严格把好食物关,以免因饮食不当造成对孕妈妈和胎儿的危害。

杜绝太咸的食物

孕妈妈在怀孕后期神经和内分泌功能改变或小动脉痉挛,会引起组织内水盐潴留,从而造成水肿。如果食物中盐分和碱类含量过多,可以增加肾脏的负担,引起血压增高、水肿等妊娠高血压综合征,因此在做菜时一定要减少用盐量,保证食物要尽量淡一些,在必要情况下,还要采用无盐膳食。

垃圾食物

垃圾食物不但营养单一,还会造成孕妈妈体重大幅增加,不但身材变形、胎儿变成巨婴,更会造成难产,实非母子双方之福。一些添加物过多的垃圾食物还会导致胎儿发育畸形。孕妈妈要少吃零食或添加物过多之垃圾食物,多吃鱼、肉、蛋、奶、蔬果等天然食品,供给胎儿发育所需的营养。

少食辣味

也许孕妈妈由于没有食欲而依赖于辣椒等刺激性食物,这你就要注意了。芥末、山俞菜、辣椒、咖喱等辛辣的食品对孕妇有刺激作用,少量摄取还没什么关系,多了就会刺激肠胃,造成胃肠蠕动加速、胀气,加重妻子的痔疮、便秘等不适症状,甚至会影响到胎儿的健康发育,是应控制的食品。

谨食冷饮

孕妈妈怀孕后由于内热喜欢吃冷饮,其实这对身体健康极为不利。孕妈妈在怀孕期胃肠对冷热的刺激非常敏感。多吃冷饮能使胃肠血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能降低,从而引起食欲不振、消化不良、腹泻,甚至引起胃部痉挛,出现剧烈腹痛现象。而且会刺激胎宝宝,使他在子宫内躁动不安,胎动会变得频繁。因此,准爸爸一定要做好监督,使孕妈妈不可因贪吃冷食,而影响本身的健康和引起胎儿的不安。

孕5月营养开胃食谱

山药红米粥

材料

红米100克,糯米50克,新鲜山药150克,冰糖适量。

做法

红米、糯米洗净泡水,山药去皮切丁。坐锅点火,锅内放入红米、糯米和清水,用大火煮开。改小火煮至黏稠时,加入山药丁煮30分钟。

功效

本品健脾益气,适合体弱气虚、倦怠无力、心悸失眠、食欲不振的孕妇食用。

牛奶粥

材料

粳米100克,牛奶500克,水300克,油、盐各1小匙,味精1/2小匙,料酒5大匙,植物油3大匙,大葱、姜、蒜各5克。

做法

粳米拣去杂物,淘洗干净。锅置火上,放入粳米和水,大火烧开后改用小火熬煮30分钟,至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮10~20分钟,至米粒黏稠,溢出奶香味时即可。

功效

此粥有补虚养身、生津润肠等功效。孕妇食用有利于母体健康和胎儿的生长。