想要保护血管，就必需控制高血压和高血脂，因为高血压会损害血管管壁，而血脂中最具杀伤力的胆固醇可引发血管管腔堵塞。在高血压和高血脂的共同攻击下，血管会变得越来越脆弱。
2002年，中国的高血压患者已达1.6亿，血脂异常患者接近1.6亿，血管健康的形势极为严峻。
1.防止血管老化的3条饮食原则
血管老化在无形中夺去了许多人宝贵的生命，常见的血管老化有动脉硬化、心肌梗死和脑卒中等。幸运的是，控制饮食就能避免大部分的血管老化疾病，享受健康。
低脂饮食：减少脂肪的摄取，保持低能量的饮食，尽量不要饱餐，远离各种只有能量而没有营养素的垃圾食物。脂肪最好占每天能量来源的20%或更低。
多吃鱼：鱼类中含有很多ω-3脂肪酸，就是鱼油，对血管和心脏都很有益处，有助于降低体内的胆固醇水平，消除多余的油脂。不能吃鱼的人就吃鱼油，或吃亚麻仁油。
多吃蔬菜水果：尤其多吃绿色蔬菜，富含叶酸，可以减少血液内有害物质形成，防治心血管疾病；蔬果中的纤维是降低胆固醇的天然良药，抗氧化物是防老抗癌的圣品，能够防止血管内壁的阻塞；而且蔬果能量低，不会造成血管负担。
要保护血管，还要少抽烟，少喝酒。
生活环境与心血管疾病的预防
中医学认为人的生命活动有赖于环境赋予的条件和物质能源。所谓“人以天地之气生，四时之法成”。人与自然是统一的整体，人的活动必需与环境相适应。所谓：“人与天地相参也，与日月相应也”，“言人之阴阳。以应天之阴阳也”。故主张人与自然环境要保持协调，即“和于阴阳，调于四时”，这是养生防病最基本的原则。人在顺应自然的基础上，调养精神情志及饮食起居，锻炼身体，呼吸新鲜空气才能保证身体健康。如果环境失去其自然之性，人体与环境无法保持协调，则健康就难以保证。
2.保护血管的14种食物
洋葱：洋葱含有丰富的微量元素、维生素、前列腺素A和其他化合物，能降低血压、血脂，预防血栓形成和血管硬化，常吃效果更加明显。
大蒜：可消除积存在血管中的脂肪，有明显的降脂作用，是治疗高脂血症和动脉硬化的良药。
蛋黄：含有较多维生素E，维生素E是一种很好的抗氧化剂，能阻止自由基对血管壁造成损害，从而有效预防动脉粥样硬化和冠心病等疾病。其他含维生素E较多的食物还有谷胚、坚果、植物油、鸡肉、花生、芝麻、核桃等。
粗粮：粗粮中含有丰富的B族维生素，能增强血液中的抗氧化作用，保护血管免受损伤，预防动脉粥样硬化、血栓、冠心病等疾病。B族维生素主要来源于绿叶蔬菜、豆类，柑橘和非精加工的粮食。
大豆：研究发现，每日摄取20毫克大豆异黄酮，对预防心血管病有很大帮助。异黄酮有抗氧化作用，能修补血管、增强血管功能，从而预防血管粥样硬化。豆浆和豆腐等中也含有较多的大豆异黄酮。
茄子：含有能降低胆固醇的特殊化合物，还含有丰富的维生素P及其他对血管有益的营养成分，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，防止毛细血管破裂，可防治动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病等。
银耳：银耳除了能滋阴润肺、益胃生津、安神健脑，其含有的银耳多糖还能抗血栓形成，可保护心脑血管。高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者宜常吃。
黑木耳：有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，预防动脉硬化的发生，延缓动脉硬化的发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。
芹菜：含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选食品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜汁还能降血糖。芹菜的降压效果明显，低血压者慎用。
山药：山药营养丰富，含有大量的黏蛋白，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生。芋头也含有黏蛋白，但含量不如山药高。
海带：既能防止血栓形成，又有降胆固醇、脂蛋白抑制动脉粥样硬化的作用。
山楂：能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管；能扩张血管和持久降压，防治动脉硬化、高血脂、高血压和冠心病。
苹果：富含多糖、果酸、类黄酮、钾及维生素E和维生素C等营养成分，对预防和推迟动脉粥样硬化发作的作用明显。
绿茶：含有能软化血管的物质，能降低脑血管和心血管疾病的发病率。与一天喝少于1杯绿茶的男性相比，每天喝5杯以上绿茶的男性，因上述疾病死亡的平均风险下降22%。
营养升级阶梯
要饮食清淡，多食富含维生素的食物如新鲜蔬菜、水果等；多食富含谷因醇的食物如豆类及其制品；尽量食用植物油如豆油、香油、瓜子油、玉米油等。要少食用动物脂肪及富含胆固醇的食物如动物内脏、奶酪、蛋黄等；少吃糖及含糖量高的食物，要防止肥胖，控制体重。严禁暴饮暴食，以免诱发心绞痛或心肌梗死；如有高血压或心力衰竭，应同时限制食盐的摄入量。
3.清除血液垃圾的食物
血液垃圾不断地在血管壁上沉淀、堆积，直接或间接地使血液黏稠度增高，导致血管硬化，弹性降低。凡能消除血管壁沉淀成分，降低血管脆性，降低血液黏稠度的食物都有清除血液垃圾的作用，这些食物主要有以下几类。
促进血液循环的食物：葡萄酒、山楂、葱白、洋葱、桂皮、茴香、香菇、羊肉、牛肉、虾、淡菜、韭菜、核桃、栗子、黑豆、赤豆等。
降血糖的食物：山药、梨、西瓜嫩皮、南瓜、胡萝卜、苦瓜、玉米、黄蟹、蛤蜊、蚌肉、猪胰等。
降低胆固醇的食物：大豆、玉米、小麦、黄瓜、冬瓜、萝卜、芦笋、柠檬、西瓜、芝麻、花生、红枣、番薯、魔芋、海带、草菇、韭菜、大蒜、葱白、山楂、菊花、兔肉、牛奶、鱼肉、蜂蜜等。
清血热的食物：西瓜、冬瓜、梨、甘蔗、藕、芹菜、黄花菜、黑木耳、萝卜、鱼腥草、马兰头、银耳、百合、老鸭、甲鱼、龟肉、豆腐、绿豆等。
营养升级阶梯
对于那些天生代谢能力较弱，或者身体素质差，难以依靠自身调节排毒的人来说，适当服用保健药膳以及药品或保健品帮助排毒，药物排毒有一定的疗效，但是应在医生的指导下服用。最好服用一些适合自己的保健药膳，通过增强体质而达到排毒的目的。
4.最佳营养方案
鲜芹菜汁
“原料”鲜芹菜250克。
“做法”洗净，用沸水烫2分钟，切碎绞汁，每次服1小杯，每日2次。
“功效”芹菜甘寒，能降压解痉，平肝镇静。用于治疗眩晕头痛，颌面潮红，精神易兴奋的高血压患者。
降压茶
“原料”萝布麻叶6克，山楂15克，五味子5克，冰糖适量（肥胖病人可不放糖）。
“做法”开水冲泡代茶。
“功效”萝布麻甘苦微寒，能清热平肝，熄风。山楂活血化淤，降低血脂。五味子敛肺滋肾，生津止渴。此茶久服可降血压、降血脂。用于治疗高血压，头痛眩晕，冠心病，高脂血症。
蜂蜜水
“原料”蜂蜜45克。
“做法”温开水冲服，每日3次。
“功效”蜂蜜甘平，入肺、脾、大肠经。经药物化学分析，蜂蜜含果糖、葡萄糖、蔗糖、无机盐、酶类、蛋白质、花粉粒及芳香物质。现代医学已肯定蜂蜜对高血压、胃及十二指肠溃疡等多种疾病有治疗作用。适用于肝肾阴虚型高血压及便秘患者等。
玉米粉粥
“原料”大米粥、玉米粉适量。
“做法”加冷水调和，大米粥沸后加入玉米粉，同煮为粥。
“功效”玉米甘平，含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、镁、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B3、维生素B、胡萝卜素等营养成分。其中玉米油有降低血脂作用。维生素B53、胡萝卜素等对动脉硬化、冠心病、心肌梗死及血液循环障碍有一定的治疗作用。此方高脂血病人可常服用。
营养升级阶梯
心脑血管病患者，由于年龄较大，各器官活动功能减退，各种腺体的分泌机能及消化能力降低，血管变硬，血流量减少，需要的能量也相对减少。所以，这类患者应多吃蔬菜、水果及豆类，少吃动物脂肪。其核心是能量提供与消耗应保持平衡。能量过高会导致肥胖，会加重动脉硬化和心脏负担，诱使高血压、糖尿病等病发生。
健康忠告
正常的劳动和体育锻炼，有助于气血畅通，肌肉壮实，增强体质。但若长时间过度劳累则易积劳成疾。中医认为劳则气耗，久行伤筋，久立伤骨，强力举重则伤肾；思虑劳神太过，不但要耗伤心血，还会损伤脾胃引起消化不良；房事不节易耗伤肾气肾精。过分安逸，不参加劳动又不进行体育锻炼，可致气血不畅，脾胃功能减弱。中医认为久坐伤肉，内伤于脾；久卧伤气，内伤于肺。生命在于运动，但要动静结合，劳逸适度，才符合养生之道。这些内容对于心脑血管病的预防和调养，都具有重要意义。