孕妈妈与胎儿的变化
现在该向孕妈妈们表示祝贺了,你已经进入怀孕的最后阶段,到这周末期你的胎儿就可以称为足月儿了(38~40周的新生儿都称为足月儿),这意味着,你的宝宝随时可能降临人间,你和宝宝很快就要见面了!
孕妈妈的变化
产期临近,孕妈妈尤其是初产妇在喜悦、激动的同时,常会对胎儿,分娩及自身的安危产生紧张和疑虑。这时,胎儿已经完全发育成熟,即将迈入人间。这段时期母体的子宫底高度约30~35.3厘米,随着胎儿的入盆,宫顶位置下移,孕妈妈感到隆起的腹部多少有些下移了。这时,上腹憋闷的症状显著缓解。胃部的压迫减轻,饭量有所增加。但下降的子宫压迫了膀胱,会越来越感到尿频。
胎儿的成长
孕37~40周为孕10月,本月胎儿已经长到48~56厘米长了,体重2700~3300克,头围在35厘米左右,头盖骨变硬。此期胎儿皮肤皱褶消失,皮下脂肪增多,身体略显丰润。头发长2~3厘米,指(趾)甲超过指(趾)尖。除肩背部有的尚有胎毛,其余胎毛全部脱落。周身皮肤红润,变成个淡红色胖乎乎的胎儿了。胎脂在后背、屁股、关节等处已达稍许可以看到的程度,乳房稍稍隆起,用手指一按,有时还会流出“魔乳”。头盖骨变硬,消化、呼吸、泌尿等器官已全部形成。手脚肌肉发达,运动活泼,能够高声啼哭,并有强烈的吸吮反射,呼吸系统、消化系统、泌尿系统及心、脑、肝、外生殖器等器官均发育完好,已经属于成熟儿了。胎儿在子宫内已处于进入降临人世的倒计时阶段,它除了一面仍在继续成长和成熟外,最突出点在于如何为体外生活准备条件。其中首先的问题是中枢神经系统的成熟,使胎儿的头脑部位能从成熟中获得掌握生命和应付环境的最基本能力。胎动比以前更加频繁。10个月的胎儿出生后哭声洪亮,吸吮力强,脱离母体可以独立生存。
孕妈妈生活宜忌
这个时候,胎儿也做好了降临人世的准备,它在母亲肚子中的位置在不断下降,因此妈妈会感到腹部有下坠感,不规则宫缩频率增加。你会不断地想上厕所,阴道分泌物也更多了,所以保持身体清洁是很难的,但也是非常重要的,现在最重要的是要充分休息,迎接随时可能来临的分娩。
孕妈妈应注意的问题
到了第十个月,孕妈妈便进入了一个收获“季节”。同时也是妈妈和宝宝的最后一关,准备好了吗?要冲刺了!
这个时候的孕妈妈要避免在人多的地方出入。处于孕晚期的你不宜出远门去太远的地方旅行。如必须外出,要有人陪同,并选择安全的交通工具,尤其不要乘坐颠簸大、时间长的车子,因为随时可能分娩。每周去做一次产前检查,一定要坚持接受复查。
在36孕周后孕妈妈要严禁性生活,否则易发生宫腔感染和胎膜早破。
这个时候子宫已过度膨胀,宫腔内压力已较高,子宫口开始渐渐地变短,孕妈妈负担也在加重:如水肿、静脉曲张、心慌、胸闷等。此时开始,应减少运动量,以休息和散步为主,妊娠已达足月,孕妈妈时刻准备着一朝分娩的时刻的到来。这段时间孕妈妈可以经常散散步,或者进行一些适合于自然分娩的辅助体操。
这时候,补充足够的营养,不仅可以供给宝宝生长发育的需要,还可以满足自身子宫和乳房的增大、血容量增多以及其他内脏器官变化所需求的额外负担。如果营养不足,不仅所生的婴儿常常比较小,而且孕妈妈自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产时的正常子宫收缩,容易发生难产。因为此时孕妈妈胃肠受到压迫,可能会有便秘或腹泻。所以,一定要增加进餐的次数,每次少吃一些,而且应吃一些容易消化的食物。
预产期越来越近,你最好提前为入医院和分娩做一些物质准备,如换洗的内衣、内裤及加长加宽的卫生巾,或加药的卫生巾。还要准备一些鸡蛋、红糖、巧克力(分娩时吃)、脸盆及洗漱用具。
此外,还要准备婴儿用品。许多医院为婴儿配备了衣服被褥和尿垫,你最好到你计划分娩的医院打听清楚,以免重复。住院期间,宝宝需要被褥1~2套,针织衬衣2~4件,睡袍2件,小方巾、小毛巾各2条,脸盆1个,爽身粉1瓶及婴儿奶具、一次性尿垫等。
为宝宝准备的衣服应该是纯棉的,式样宽松、穿脱方便。衣服的后背和腋下不要有纽扣和暗扣等,没有领子的衣服较好。
小贴士
给孕妈妈的建议
按照国家规定,育龄女性可以享受不少于90天的产假。这90天的产假实际上有2周是为产前准备的。因此,怀孕满38周的孕妈妈就可以在家中休息,一方面调整身体,一方面为临产做一些物质上的准备。
如果你对分娩感到紧张,可以在家人的陪同下到准备分娩的医院去熟悉环境。在出现临产信号时,你就可以在家人协助下把入院所需的东西准备好,以免临产时手忙脚乱。
平时休息时,做些清闲的事,慢慢地做松弛训练,听听柔和的音乐,看看书或杂志,或者为小婴儿准备些东西。在如此平和的心态下,静静等待孩子的降临。
孕妈妈坚持照常工作,一般不会有什么健康问题,但到孕晚期后,要避免上夜班,做长期站立、抬重物及颠簸较大的工作。在工作中,要注意劳逸结合,一旦觉得劳累,便可停下来休息。尽量争取时间睡个午觉。
孕妈妈特别容易出汗,所以最好坚持每天用温水洗澡或擦身。还要注意洗浴安全,洗澡时间不宜过长,水温不宜过高,保护好自己和胎儿。因为分泌物增多,所以孕妈妈每天要更换内裤。
孕妈妈分娩前的饮食
恭喜你,已经进入最后一个月的倒计时阶段了!同时提醒你不要由于对新生命的即将来临过于激动而忽略了营养。进入冲刺阶段后,你的胃部不适之感会有所减轻,食欲随之增加,因而各种营养的摄取应该不成问题。
最后阶段,孕妈妈往往因为心理紧张而食欲不振,许多孕妈妈会对分娩过程产生恐惧心理,觉得等待的日子格外漫长。这时要注意调整心态,以减轻心理压力,正常地摄取营养。
孕晚期除保证畜禽肉、鱼肉、蛋、奶等动物性食物摄入外,可多增加一些豆类蛋白质如豆腐和豆浆,这两种食物包含了大豆的全部营养成分。目前市场上供应的豆奶,所含大豆优质蛋白质达40%,含油脂20%,而且多数是不饱和脂肪酸,具有健脑补胃的功能,还富含钙、磷、铁等无机盐和B族维生素,孕晚期孕妈妈应多食用。
在这个月应该限制脂肪和碳水化合物等能量的摄入,以免胎儿过大,影响顺利分娩。为了储备分娩时消耗的能量,孕妈妈应该多吃富含蛋白质、糖类等能量较高的食品。在这个月里,由于胎儿的生长发育已经基本成熟,如果孕妈妈还在服用钙剂和鱼肝油的话,应该停止服用,以免加重代谢负担。
多吃含钙丰富的食物,如海带、虾皮、紫菜、发菜、芝麻酱、虾米等。
多吃植物油。植物油不仅富含丰富的必需脂肪酸,还富含维生素E。维生素E可预防胎儿发育异常和肌肉萎缩。
膳食安排应富含各种营养素,粗细搭配,合理调配,食物多样化。另外应注意动物肝脏的摄入量。孕晚期对铁质补充也是很重要的。
小贴士
给孕妈妈的建议
孕妈妈应坚持这样的饮食原则:少吃多餐。越是临产,就越应多吃些含铁的蔬菜(如菠菜、芹菜、海带、黑木耳等)。
孕妈妈每天应摄入的食物量举例:主粮(米、面)400~500克,豆类及豆制品50~100克,蛋类50~100克,牛奶250克,新鲜蔬菜(绿叶蔬菜为主)500~750克,畜、禽、鱼、肉类200克,水果200克,动物肝脏50克(每周1~2次),粗粮50克,植物油40克。
为分娩后准备的物品
眼看着小宝贝就要来了,该给这可爱的小人儿准备些什么呢?千头万绪难以理清,你可以去请教有经验的妈妈开出一份购置清单,这样就会使事情变得轻松而又简单。
当宝宝快要来临的时候,年轻的爸爸妈妈或是充满紧张,或是沉醉于喜悦之中,殊不知此时该为即将问世的宝宝准备必需的用品了。有的初为人父母者,甚至不知道要准备什么物品,如何选购物品,往往是该用的没准备,准备的没有用,结果就会造成很大的浪费。那么孕妈妈的备物清单上应该有些什么东西呢?
尿布、衣服
1.尿布:商店有卖成包的纱布尿布。刚出生的宝宝要用最小码的、柔软的。尿布的缺点是要经常换,不利宝宝睡眠,优点是透气。有妈妈把用过的帮宝适的芯掏掉,剩其外壳固定尿布,透气又方便,商店卖的尿布包不透气,建议别用。
2.纸尿裤:可以在晚上用,这样不会打扰宝宝的睡眠。冬天或开空调的夏天也可以用,喂奶前换。注意防止尿布疹,一发现宝宝PP发红就要及时擦些润肤露。
3.隔尿垫:垫在宝宝身下,防止尿湿褥子。建议买2~3个,便于替换,可能要用到1~2岁。冬天可全部使用纸尿裤,夏天才用得上隔尿垫,表层棉质底层塑料的隔尿垫要尽量柔软。
4.衣服:夏天小短袖上衣+尿布,可以不穿裤子,或者穿连体短衣裤;冬天和尚服内衣+连体长衣裤,冷的话外面再加外套。两三套就够了,宝宝长得很快,衣服可以现买。有的宝宝6个月即可穿1岁衣服。能要到其他宝宝穿过的旧衣服更好,多次洗过更柔软。商店卖的裤子一般皮筋都很紧会勒到宝宝,需要换皮筋。宝宝的皮肤与身体体积的比例,比大人的要大,所以冬天比大人怕冷,夏天比大人怕热,出生24小时内要注意保暖。
5.袜子手套:冬天才用。现在的宝宝都比较胖,袜子经常勒出痕迹,可买弹性好宽松的,尽量不用手套,除非防止宝宝抓伤自己,让手多活动有利于智力发育。
6.帽子:夏天戴太阳帽,冬天戴柔软棉毛的帽子。夏、冬各一顶即够。
7.被褥:市面上有售一套包括棉被、褥子、床围、枕头,300元左右。冬天可以穿睡袍,防止蹬被,宝宝又不会钻到被子里窒息,夏天用一条浴巾盖住肚子即可。
8.枕头:为了宝宝头形好,可用枕头,但不要太高。
9.抱被、抱袋:初生儿冬天使用,非常好用。
10.床:有木头和金属的。木头的更好些。买床一般配蚊帐,夏天一般要用蚊帐。摇篮式的床并不好,对宝宝的健康没好处。
11.童车:可供宝宝睡觉式的,满月后早晨和傍晚可推宝宝出去晒太阳(不照正脸),有利于宝宝钙的吸收和妈妈身体恢复。宝宝大了以后按需要可再买个小型只坐式的。
12.护脐:2个备用。
13.背带:不一定需要,但用背带背宝宝可腾出双手拿其他东西。
沐浴与清洁卫生用品
1.小毛巾、沐浴擦:给宝宝用沐浴擦身,柔软舒适且一定要保证清洁。
2.大浴巾:纯棉,吸水力强,沐浴时必备品。
3.婴儿浴盆、浴床或浴网:三点式、四点式或浴网浴盆50厘米以上。
4.水温计:清晰显示沐浴时水的温度。
5.香皂:天然配方、无刺激。
6.初生婴儿沐浴露、洗发精:清除污垢,不带走过多皮脂,不伤头发,天然配方。
7.婴儿润肤油:洗澡后按摩使用,还可清洁婴儿头垢。
8.婴儿护臀霜:洗后必备,舒缓皮肤不适,防止尿布症和湿疹等。
9.婴儿爽身粉、润肤乳液:保持皮肤干爽,预防糜烂、尿布症等,补充肌肤水分,防止干裂。
哺乳、清洗用品
1.奶瓶(玻璃、塑料材质):母乳育儿时必备1个,方便存储母乳或给婴儿喂水。
2.奶嘴:配合发育,应首先使用S形或0~6个月适用的。
3.奶瓶消毒锅、消毒钳:消毒奶瓶、奶嘴及吸奶器。
4.奶瓶保温桶、温奶器:保温4小时以上,适用外出时哺乳,快速温热奶、食品等。
5.奶瓶奶嘴清洁用品:清洗奶瓶,奶嘴专用,奶粉盒(存储奶粉,外出携带方便)。
小贴士
给孕妈妈的建议
准备工作从怀孕28周开始准备,到35周结束。为了随时迎接分娩,把分娩必需用到的物品整理好事先放在包中,因为产院也会准备一些东西,所以事先向医院要来这些东西的清单,然后再准备清单上没有的物品,以免重复购买。
外出用品
1.多功能背包:存储袋多,空间大,携带外出用品方便。
2.背带:外出抱孩子很轻松方便,多功能型。
3.护肤品:滋润保湿,呵护肌肤。
4.柔湿巾:婴儿专用型,可随时随地清洁手部、面部污渍。
临产前的准备运动
产妇一般都忽略产前运动,她们可能以为产后运动才是最重要,好使身体能够早日回复苗条,帮助恢复美好的身段!其实,适量的产前运动可帮助产妇松弛肌肉和关节,而呼吸控制的练习,可减少分娩时的痛楚及促使产程顺利。
女性怀孕期间常感到腰背痛楚,这是因为体内激素改变,导致盆骨及韧带放松。孕期适度运动,不仅对孕妈妈和胎儿都有好处,而且孕妈妈将来分娩时间会较不运动时缩短,并且疼痛也会减轻。研究表明:女性在怀孕期间如果保持适度运动,将可以使她们的分娩时间缩短3小时。怀孕时坚持运动的产妇,除了可较快分娩,产后恢复也比不运动的产妇要好些。不难看出,适度运动有助于分娩。
1.怀孕期间,孕妈妈会发生很多身体上的变化,有规律地运动,不仅能使孕妈妈很快适应这些变化,而且可以为艰难的分娩过程做好准备。
2.运动强健肌肉、增强耐力、增加血液循环,帮助孕妈妈应付身体承受的额外负担,使身体逐渐适应妊娠和分娩的需要。
3.适当的产前运动,有助“孕妈妈”松弛肌肉,减轻分娩时的痛楚,使得分娩过程更加顺利,更能预防怀孕期间出现的身体不适,例如抽筋、水肿和腰疼等等。
4.适当且合理的运动能促进孕妈妈的消化、吸收功能,不仅可以给腹中的宝宝提供充足的营养,而且也为孕妈妈补充了体力,以利分娩。
5.运动可以控制孕妇体重,不至于使体重增加过多。孕期保持合适的体重,会使分娩更容易、更轻松,产后也可在短期内恢复。
6.孕期的适度运动会消耗母体多余的血糖,降低患糖尿病的危险,而且对宝宝的生长发育有良好的促进作用。
下面介绍几种产前运动方法:
腰部运动
目的:分娩时加强腹压及会阴部之弹性,使胎儿顺利娩出。
动作:手扶椅背慢吸气,同时手臂用力,脚尖立起,使身体同上,腰部挺直,使下腹部紧靠椅背,慢慢呼气,手臂放松脚还原,早晚各做5次。
腿部运动
目的:加强骨盆附近肌肉及会阴部弹性。
动作:以手扶椅背,右腿固定,左腿做360度转动(划圈),做毕还原,换腿继续做,早晚各做5~6次。
闭气运动
目的:在分娩时子宫口开全后做,此运动可加强腹压、助胎儿较快娩出。
动作:平躺深吸两大口气,立即闭口,努力把横膈膜向下压如解大便状(平时在家练习时勿真的用力)。每日早晚各做5~6次。
一般而言,只要在本身状况一切安全的情形下,孕妈妈是不会有太多限制的,不过,像是过于激烈、较费力的运动、高危险性、容易受伤的活动等就最好避免,或者可以在想尝试新的运动之前,请教医生的意见。
1.孕妈妈在孕早期,要避免过于激烈的运动,以免身心过度兴奋。
2.孕妈妈在身体不适或者天气过于炎热、寒冷时,最好暂停运动。
3.上一胎孕期不顺利,或本身、或胎儿健康有问题的孕妈妈,应该请医生评估是否只能从事较轻松的运动,如散步、柔软操等,或是应该卧床多休息,避免运动。
4.如果运动让孕妈妈感到疼痛、不舒服、晕眩或是不能呼吸时,请立刻停止运动;停止后不舒服的感觉仍持续的话,应该马上就医诊治。
小贴士
给孕妈妈的建议
产前运动更可平衡脊骨、上身及新受力点的活动使分娩时受力位不会集中在一处地方,能够平衡整体关节及韧带的松紧,让盆体功能变佳,分娩时更加容易。运动量以不感到疲劳为宜。运动过程中如有不适,应及时向医生咨询。
告别酣吃酣睡
在孕期过程中,孕妈妈们会吃的比正常情况下多,但这并不是说可以不加控制。对于油炸食品、高热量食品、含糖分高的水果等,孕妈妈最好不要无限制地食用。曾经有一位孕妈妈说:我每天午饭后要再吃15串羊肉串。还有个孕妈妈说:我每天要吃1500~2000克的桃子。而这些还仅仅是她们全天饮食中的一部分,这样的吃法可够危险的。
“一人吃两人补,当然要吃双份”,怀孕期间,家人最担心的还是母子的营养不够,妈妈们也是在这种观念下,想吃什么就吃什么,绝不会犹豫该不该吃那么多,一切为了宝宝嘛,这个时候宝宝的健康可是摆在第一位呢。一般正常怀孕后体重增加约13千克,孕妈妈到底吃多少才能满足营养需求呢?孕妈妈需求最主要的是能量和蛋白质,只需要通过增加半碗饭,1杯孕妈妈奶粉,1个鸡蛋或一些鱼、肉即可以达到要求。
要吃多少肉、喝多少汤,看看中国营养学会推荐的标准,就不难发现孕妈妈营养需求并不是我们想象的那么多。
其实孕妇与普通人的能量和蛋白质差别并不是很大。不过值得注意的是,孕妈妈如果缺乏蛋白质外,钙、铁、碘、锌这些营养元素,对以后的健康影响较大。
随着腹部的膨大,缺乏运动和消化功能的减退,更加容易引起便秘。多吃些薯类、海菜类及含纤维多的蔬菜。沉重的身体加重了腿部肌肉的负担,会抽筋、疼痛,孕妈妈睡觉前可以按摩腿部或将脚垫高。许多孕妈妈会腰痛,不必太介意,分娩后自然痊愈。
由于精神上的疲劳和不安,以及胎动、睡眠姿势受限制等因素,孕妈妈可能会翻来覆去睡不着。不必为此烦恼,睡不着干脆看一会儿书,心平气和自然能够入睡了。
离预产期还很远,却多次出现宫缩般的疼痛,或者出血,这就是早产的症状,应立刻到医院检查。到了安排家事的时候了,因为你随时可能突然住院。
孕期应该遵循的是合理膳食、粗细搭配、营养品种多样、营养丰富的原则。在孕期除了有先兆流产、早产倾向的孕妈妈需要减少活动外,正常孕妈妈可以参加一般的工作和生活,同时还应在专业人员的指导下,做做运动,不能光吃不动,特别是患有妊娠糖尿病的孕妈妈,更要当心因为吃得过多,生出不健康的巨大胎儿。
有些孕妈妈认为,即使胎儿长得太大,也不会有什么问题,分娩时无外乎就是做剖宫产手术,让医生帮助取出胎儿,不会有什么问题。其实,巨大儿在剖宫产分娩时,也会引发一些继发贫血和感染等,由于胎儿娩出困难,还有可能发生分娩伤、新生儿窒息。
小贴士
给孕妈妈的建议
女性怀孕后,由于生理上的需要,必须适当增加营养,但也不能吃得过多。孕妈妈能吃,未必是福,有事实证明,体重过重的孕妈妈,要比一般产妇付出更大的代价。就要到冲刺的时候了,不要以肚子为借口放纵自己酣吃酣睡,适量运动有助于你顺利分娩。
去产房前应准备些什么
1.双方身份证、户口本、保健手册、押金。
2.吸奶器。
3.乳垫,哺乳胸罩(一般用不上)、一次性纸内裤,睡衣2~3套,拖鞋(冬天用绒毛的),袜子、大衣(夏天有空调)。
4.卫生巾:侧切时用。孕妈妈专用的很柔软,2~3天后伤口稍微好了可用平时我们用的干爽型的,可吸收恶露,干爽舒服。剖宫的话从一开始就可以用干爽型的。
5.毛巾:至少3条,洗脸、擦身、洗下身。
6.脸盆至少2个。
7.餐具、杯子、吸管(躺床上动不了时,很方便的)、纸巾、湿纸巾、巧克力(补充产时体力)、红糖、保温瓶(住院时送汤用)、牙刷、牙膏。
8.浴液、洗发精:尽量买天然配方的。
9.润肤露:宝宝出门可以擦脸,屁屁有点红的时候可用来擦。
10.浴盆:一天洗澡1次,因为宝宝的新陈代谢很快,而且夏天有助于降温,还可以锻炼宝宝的身体。一般宝宝都很喜欢洗澡。
11.纱布:为宝宝洗脸、洗澡各准备一条大的,为宝宝洗屁屁准备几块小的。
12.大浴巾:洗澡前后包裹宝宝用。(最好大些,宝宝长得很快)
13.湿纸巾:擦宝宝屁屁,但太浪费。用纱布蘸温水洗更好。
14.脸盆:一个大些洗宝宝衣服,一个小些洗宝宝屁屁,一个洗尿布。衣服、尿布最好立刻洗,没时间时可备个桶把尿布浸泡起来。可以用宝宝洗衣液和肥皂,不要用洗衣粉。
15.块状棉球:给宝宝洗澡时可擦屁屁柔嫩处和皮肤皱褶处,比如脖子。宝宝便后清洗也可以用。
16.外衣:内衣当然要纯棉的了,多准备几件。上衣要选择易解易脱、方便哺乳的样式。裤子可选择比较厚实,既保暖又比较宽大、穿着舒适,同时使用穿脱方便的衣服。
17.拖鞋,热水瓶。
18.餐具:碗、筷子、汤匙。
小贴士
给孕妈妈的建议
换洗的衣物(尤其是分娩后体形变化,内衣裤和外套都要带上怀孕初期较瘦的衣物,还有就是方便哺乳的胸罩等),拖鞋。洗漱用品、护肤品、分娩后用品;餐具、杯子、吸管;所有产前检查的病历报告、医保卡、身份证、钱;随身听、书、记事本、笔等备用品。
孕妈妈饮食营养
在妊娠的最后一个月,孕妇一定要保证充足的营养,分娩前补充营养是为分娩做必要的准备呢,以摄取各种营养,积蓄体力,满足分娩时的各种消耗,同时为新生儿哺乳做好准备。
营养师建议
营养要跟上
在保证每天所需热量的前提下,增补较完善的蛋白质,要求动植物类蛋白质食品同时搭配吃。
增补DHA食品
以便促进胎儿大脑神经元和视网膜光杆细胞膜磷脂的合成。最好保持血清DHA含量在每毫升不低于60微克。
少食多餐
此期为母体代谢增至高峰,并且由于胎儿长大,子宫增大,孕妇常有胃部不适或饱胀感,因此可少食多餐。有水肿的孕妇要控制食盐用量。如有条件,最好食用磷脂、螺旋藻及免疫球蛋白。此时,许多孕妇会对分娩产生恐惧心理,还可能因为心理紧张而忽略饮食,觉得等待的日子格外漫长,这时丈夫应帮助爱妻调节心绪,做一些妻子爱吃的食物,以减轻心理压力,正常地摄取营养。
多吃预防便秘的食品
在妊娠末期,消化器官功能缓慢,所以孕妇容易发生便秘。多吃薯类、海藻类和含纤维质丰富的蔬菜类能防止便秘。要注意少吃一些含脂肪和热量多的食物,以免胎儿过大造成难产。
本月食谱推荐
糖醋参鱿片
原料 香菇2朵,红辣椒1个,海参、鱿鱼各150克,胡萝卜、蒜苗、葱、姜、酱油、米酒、醋、淀粉、黑胡椒粉各适量。
做法
1 海参洗净,切块、去肠泥,放入滚水汆烫,香菇泡软、去蒂,切成块,鱿鱼洗净、切片;放入碗中加酱油及海参腌约1小时。
2 爆香调料,放入腌好的海参、鱿鱼、香菇大火快炒,加入蒜苗及胡萝卜片续炒,再以淀粉勾芡,撒上黑胡椒粉即可盛出。
功效海参有补肾、益气、养血的功用,对孕妇有养胎、保胎、养血和止血等食疗效果。香菇富有蛋白质、纤维素和钙、磷、铁,热量低,可去除血中的胆固醇,并预防高血压。
三杯鸡块
原料 九层塔60克,鸡腿1只,葱、姜、红辣椒蒜、黑醋、甜米酒、酱油、香麻油、植物油各少许。
做法
1 九层塔择下叶片洗净;葱洗净切段;大蒜、姜去皮,红辣椒去蒂,均切碎末。鸡腿洗净,剁成小块状,加入调料浸泡约1小时。
2 爆香葱、姜、蒜和红辣椒,放入鸡块,大火炒至微黄,加调料使颜色更深,再加入水,小火焖煮,加入九层塔焖即可盛出。
功效鸡肉为白肉蛋白质来源,所含饱和脂肪酸较红肉为低,且含丰富的维生素、矿物质,有益气补虚作用。此菜味道微辣能开胃生津,且提供优质蛋白质,易于消化吸收。
银芽鸡丝
原料 鸡胸肉、芹菜、胡萝卜各60克,绿豆芽,白糖、盐、香麻油、黑胡椒粉各1小匙。
做法1芹菜洗净,切长段,绿豆芽洗净,去除根部,放入滚水中汆烫捞起,冷开水冲凉。
2 鸡胸肉洗净,放入锅中煮开,焖10分钟,冲冷水,待凉,用手撕成细丝备用。胡萝卜去皮、切细丝,加白糖、盐等腌至微软,清水冲净,放入盘中加入烫好的鸡丝和芹菜、绿豆芽混合搅拌,加入香麻油即可。
功效芹菜含钾、钙、磷、铁与少量的维生素及胡萝卜素,为低热量、高纤维食品,可降血压,促进排便。此菜清爽可口,适于孕妇夏季食用。绿豆芽富含维生素及叶酸,有清热、利尿作用。
糖醋藕片
原料 鲜藕250克,青、红椒50克,醋、白糖各2大匙,盐1小匙,花椒10粒,淀粉、香油、植物油各适量。
做法
1 将藕去皮,去节,顶刀切成0.3厘米厚的片,用凉水投一下捞出,沥净水分。
2 烧炒锅上火烧热,加少许底油,放入花椒粒炸出香味,捞出花椒不要,放入藕片翻炒,烹醋,加白糖、盐,添汤至烧入味,见汤汁稠浓时,下入青、红椒角,翻拌均匀,用水淀粉勾芡,淋香油,出锅即可。
功效藕含大量淀粉、蛋白质,孕妇生吃可清热解烦,解渴止呕,健脾开胃。
烧虾片
原料 大虾400克,胡萝卜片少许,蛋白1个,猪油750克,绍酒1大匙,盐、味精、葱、姜末各少许,淀粉、植物油各适量。
做法
1 大虾去头、尾、皮,挑除沙线,洗干净,片成片装碗,加入少许调料调味,蘸上蛋清浆,下入油锅,滑散倒入漏匙。
2 留少许底油,用葱、姜末炝锅,烹绍酒,下入虾片、胡萝卜片翻炒,加入盐、味精,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅即可。
功效此菜富含蛋白质,可有效补充孕妇营养。
冻豆腐金针汤
原料 榨菜丝20克,金针菇80克,冻豆腐1块,泡好的黄花菜60克,肉清汤、盐、胡椒粉各适量,香菜30克。
做法
1 香菜洗净、切小段;冻豆腐解冻;黄花菜及金针菇去蒂,洗净沥干;金针菇对切两半;榨菜洗净。
2 倒入肉清汤烧开,加冻豆腐块煮至入味,依序加入金针菇、黄花、榨菜和盐煮熟,盛入碗中,撒上香菜段和胡椒粉即可。
功效凡服用补药和中药白术、牡丹皮的孕妇,不宜食用香菜。此菜可补充各种孕期所需营养素。
葱烧肉段
原料 猪瘦肉300克,大葱白200克,油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、盐、味精、姜末、蒜片各少许,淀粉、植物油各适量。
做法
1 将肉切段,加入盐、味精、绍酒调味,挂水粉糊,下入油锅,炸至金黄色时,捞出倒入漏匙,大葱洗净,备用。
2 炒锅加油,下入葱、姜、蒜煸炒出香味,烹绍酒、加调味料,添少许汤,再下入炸好的肉段,勾芡淋明油,出锅装盘即可。
功效此菜含有丰富的营养,可补充孕期所需。
酸甜莴笋
原料 青蒜末30克,柠檬汁80克,白糖30克,清水、盐各少许,嫩莴笋500克,番茄2个。
做法
1 番茄洗净去皮,切块;莴笋去叶、削皮、去根,洗净切丁后用开水汆一下。
2 将柠檬汁、白糖、清水、盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放入番茄块、莴笋丁、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,随吃随取。
功效本食谱莴笋中含有某种对视神经有刺激作用的物质,多食会引起头昏嗜睡等中毒反应,因此有眼疾者特别是夜盲症者不宜多食。但有节制食用则可补充各种孕期所需维生素。
牛奶花蛤汤
原料 鸡汤250克,红椒1只,花蛤550克,鲜奶200克,盐4克,白糖2克,姜片3克,胡椒粉、植物油各少许。
做法
1 红椒洗净切丝,将花蛤放入淡盐水中浸半小时,使其吐净污物,然后放入滚水中煮至开口,捞起后去掉无肉的壳。
2 在锅内倒入适量植物油,放入红椒、姜片爆香,加入鲜奶、鸡汤煮滚后,放入花蛤用大火煮1分钟,最后加入调料便成。
功效此菜含有丰富的蛋白质及钙质,适合孕妇孕后期食用,怀孕后期特别需要补充钙质和蛋白质。
黑木耳肉羹汤
原料 里脊肉100克,干黑木耳40克,姜3~5片,酱油、麻油、淀粉、盐、香麻油、黑胡椒粉少许。
做法
1 里脊肉切块,用刀背将肉拍松,放入碗中加酱油和麻油腌泡,待烹调前捞出沾裹上淀粉做成肉羹备用,黑木耳泡3~4小时择净。
2 放入黑木耳及姜片煮半小时左右,至黑木耳微软,加入肉烫煮熟,再加盐、香油即可。
功效黑木耳富含蛋白质、铁等,有滋阴、养胃和益气、止血等功效,且能降低体内胆固醇,防止血管硬化。富含铁质,有补血功能。
干炸黄花鱼
原料 黄花鱼250克,鸡蛋1个,植物油100克,绍酒、葱、姜水各1大匙,盐、味精、胡椒粉、淀粉、花椒盐、辣椒酱各适量。
做法
1 将黄花鱼刮鳞,去鳃,除内脏,洗涤整理干净,在鱼身两侧剞花刀,用调味料腌好入味。鸡蛋磕入碗内,加淀粉搅匀待用。
2 油锅上火烧至七成热时,将腌好的黄花鱼挂全蛋糊下油炸透,呈金黄色时,捞出控净油装盘。
功效黄花鱼含有丰富蛋白质,可增进食欲、补充孕期所需营养。
雪花黄鱼羹
原料 韭菜40克,姜片5克,鸡汤650克,黄花鱼1条,鸡蛋2个,麻油3克,湿淀粉适量。白糖、盐、胡椒粉各适量。
做法
1 把姜片放在黄花鱼身上,放入锅内隔水用大火蒸5分钟,取出拆肉。
2 黄花鱼剖洗干净,抹干水分。
3 将鸡蛋白取出,搅匀待用,韭菜洗净后切细粒。
4 将鸡汤、姜片放入锅内煮滚,加入鱼肉及调料,然后边搅拌边加入湿淀粉打芡,再倒入蛋白,并不断搅拌,最后放入韭菜及麻油便成。
功效此羹具有补益脏腑,养血生精,催乳下奶,养肝养心的作用。孕妇食用能健体及促进乳汁分泌,为产后哺乳作准备,并对胎儿佝偻病有预防作用。
发菜鸡茸蛋汤
原料 水发发菜80克,鸡蛋皮110克,鸡肉茸150克,料酒、葱姜汁各20克,高汤适量,盐1小匙,味精1小匙,香油5克。
做法
1 鸡肉茸内加入葱姜汁、料酒、盐各半同一方向充分搅匀,均匀地抹在鸡蛋皮上,上面铺上发菜,卷成卷。
2 将制好的发菜鸡茸蛋卷放入容器内,入蒸锅蒸至熟透取出。
3 将蒸好的鸡茸蛋卷横切成片,放入汤碗内,锅内加入葱姜汁、高汤、余下的料酒、盐烧开,加味精,出锅倒入蛋卷碗内,淋入香油即可。
功效此菜可为孕妈妈提供丰富的优质蛋白质、钙、铁、B族维生素,有利于孕妇的身体营养需求和胎儿的发育,有利于胎儿健脑,适宜于孕妈妈在孕晚期食用。
醋熘白菜
原料 大白菜500克,胡萝卜50克,植物油10克,镇江陈醋1大匙,白糖1大匙,盐1小匙,味精1小匙,姜丝少许,淀粉1小匙。
做法1大白菜洗净去叶,抹刀切成薄片,下入沸水加焯烫透,捞出投凉,沥净水分。胡萝卜洗净,切成片,焯水,捞出沥净水分备用。
2 炒锅上火烧热,加适量底油,用姜丝炝锅,放入白菜片,胡萝卜片煸炒,烹醋,加白糖、盐、味精,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
功效白菜中纤维素可润肠、促进排毒,还可促进人体对动物蛋白质的吸收。