北京鹤年堂被称为“中华养生第一老字号”，它历经了六百多年的风风雨雨，有着深厚的历史积淀，传承了丰富的中医药养生文化。是中华民族医药文化史上的传奇。
北京有句老话“丸散膏丹同仁堂，汤 1405年，丁鹤年终于得偿夙愿。70岁剂饮片鹤年堂”，可见，鹤年堂在北京人心 的他在北京回族人聚居地牛街附近的菜市口目中的地位。 创建了鹤年堂药铺。药铺以丁鹤年的名字命鹤年堂创建于明朝永乐三年（1405 名，其中包含着《淮南子 说林》中“鹤寿年），它的创始人是一位回族诗人丁鹤年。 百岁，以极其游”的意思，同时也取“松鹤丁鹤年（1335—1424），字永庚，号友鹤 延年”之意，表明他开办药铺的目的是要让山人，回族，武昌人。丁鹤年博学广闻，精通 人们健康长寿，更好地享受生活。
格律，是元末明初很有影响的诗人，有《丁鹤 今天人们看到的“鹤年堂”匾额，据年集》传世。丁鹤年出身医药世家，他的曾祖 传是当年严嵩手书的遗物。“鹤”字笔划繁父是元大都（ 今北京） 名噪一时的饮膳太医， 多，与另外两字并写，难度极大，但在这里因“善药食（ 药膳） 、长乐饮（ 保健药汤）”而 却布局得非常好，所以几百年来一直为人称闻名。丁鹤年秉承家风，深得回、汉医学之精 道。关于匾额，还流传着这样一段故事：当髓、养生之真谛，在中医药养生方面建树硕 年鹤年堂的匾一挂上，便吸引了许多过往的丰。元末明初，战乱频繁，瘟疫肆虐，到处是 行人，人们对这三个雄浑的大字惊叹不已，受疾病折磨的百姓。丁鹤年目睹了这一切，十 认为是京师无二。这时走来一位山西的老分痛心，再加上自己父母的早逝，使他树立了 者，他站在匾下端详了许久，点点头又摇摇“ 不为良相，只做上医鸿儒”的志向。为了躲 头，说：“字是好字，有功底，有韵味，可避战乱，他开始浪迹江湖，以行医卖药为生。 惜笔锋转折处，时时透出一股奸气。”后来他还游历名山大川，拜访名人雅士，探讨养生 严嵩果然成了万人唾骂的大奸臣。
之道。在行医过程中注意积累民间验方、丹 “鹤年堂”是以养生立店的，店内挂方，收集中草药。这都为日后他创办“ 鹤年堂” 着“调元气”、“养太和”两幅横额，原为打下了基础。 抗倭名将戚继光所书。据说，在明朝军队里，鹤年堂精制的“白鹤保命丹”被称为“神药”，必不可少。当年戚继光要带兵去抗击倭寇，鹤年堂专门赶制了一大批“白鹤保命丹”，送到戚继光的营帐里。这些“白鹤保命丹”救治了成千上万的抗倭勇士。为表示感谢之意，1568年，戚继光写下了“调元气”“养太和”六个大字赠与鹤年堂。但是戚继光的手书在十年动乱中不知去向。今天人们看到的，是书法大家松阳仿书的。此外，能显现鹤年堂养生主旨的还有一幅楹联：“欲求养气千年物，须向兼收并蓄家”，这是严嵩的死对头并因严嵩弹劾而死的杨继盛所写的。
经过历代传承人的发展，鹤年堂养生理论和方法逐步丰富和完善，形成了集食养、药膳、动调、中医诊疗于一体的中医药养生之道。目前，鹤年堂已经挖掘整理了108种药膳、138种药粥、36种药酒、82种药汤等，其中绝大部分来自宫廷秘方和民间验方，组合成益寿药膳、滋补肺阴药膳等不同系列产品，如明嘉庆年间的“长生不老鹤年春酒”、万历年间的“鹤年养生药膳全席”、清慈禧太后的“秘制鹤年四宝酒”等，都是鹤年堂独有的养生佳品。
明嘉靖年间（1556年前后），“鹤年堂”相继开设了五家分号，有了“五鹤朝天”之称。老店作为总店仍在菜市口原址。
鹤年堂虽然也经过了公司合营、城市拆迁、股份制改造等历史的风风雨雨，但它依然历久弥新，2005年“鹤年堂”被授予“京城养生老字号，历史悠久第一家”的称号。
延伸阅读
鹤年堂和甲骨文的发现
鹤年堂和甲骨文之间能有直接关系，那是源于金石古文字学家王荣。清光绪二十五年（1899年），王
荣患了疟疾病。大夫诊完病开的药方里有一味药叫“龙骨”。家人到处找都找不到这味药，有人建议说去鹤年堂看看，后来果真从鹤年堂抓回了“龙骨”。王荣打开药包查看，无意中发现“龙骨”上刻着类似篆文的文字，他惊喜非常。当时，他已写成了《汉石存目》、《南北朝存石目》两本著作，凭他在金石文字方面的造诣，他知道自己面对着的是个伟大的发现。原来这些“龙骨”是河南安阳小屯村的农民耕地时，从地里挖出来的。一些商人收去当“龙骨”卖给了药铺。王荣派人去鹤年堂将这种“龙骨”全买了回来。经他仔细比对，他断定这不是什么“龙骨”，而是古人在龟甲兽骨上刻的一种文字，甲骨文就这样被发现了。因此，史学家们都说，甲骨文的发现是鹤年堂的一大贡献。