让宝宝和大人一起用餐
10～11个月的宝宝，基本上用餐有了固定的时间。所以每日三餐可以和大人一起吃饭，这样可以帮助宝宝模仿大人的样子练习咀嚼能力。当宝宝和大人一起吃饭时，要以宝宝的吃饭时间为中心，不要因为家人回来得晚就延迟吃饭，要按照原来的时间按时吃饭，这样才能养成宝宝规律进餐的好习惯。
在和大人吃饭的时候，宝宝会对大人的食物产生兴趣，妈妈不要因为心软而喂给宝宝。对于宝宝来说，大人的饭菜又硬又咸。有的妈妈会把饭菜咀嚼后喂给宝宝，认为这样就可以喂了，其实这也是不对的，经大人咀嚼过的饭菜会将大人口中的细菌带进宝宝体内而引起各种疾病。
合理搭配饮食
在给宝宝准备饮食的时候，要注意合理搭配，让饮食更具营养价值。以下意见可以作为妈妈的参考：
1.可以将粗粮和细粮搭配在一起，细粮口感好，而粗粮含有丰富的B族维生素。
2.动物性食品是酸性食品，而蔬菜是碱性食品，做饭时荤素搭配，有利于酸碱平衡，而且口味也好。
3.把谷、豆类一起搭配，两者都含有丰富的蛋白质，而且豆类食品能补充谷类所缺少的赖氨酸。
4.深色蔬菜和浅色蔬菜搭配在一起，也能使饮食营养更加丰富，一般深色蔬菜都含有丰富的胡萝卜素、钙、铁等，而浅色蔬菜所含的营养则各有千秋，一起搭配营养价值非常高。
妈妈学做辅食
此时可以给予面条、小块蔬菜或饼干等。此时的宝宝消化器官已经很发达了，可以喂一些牛肉等瘦肉或者鳗鱼、沙丁鱼等鱼肉。此阶段换乳食物中固体食物大约可占其营养来源的50%。这时期的辅食多为5倍稀的粥类、丸子等，主要食物有蛋类、乳制品、豆腐、鱼肉、肉类。
换乳食物的柔软度标准：
米：稍微剩点软粒的黏稠状，从稠大米粥过渡到软的大米饭。
胡萝卜：切成5～7厘米的小块，用手指一碾就碎的柔软度。
本月营养食谱
虾酱炒豆腐
材料：虾酱2克，豆腐250克，葱、姜适量。
做法：1.将炒锅里放油烧热后把葱姜炒香，放豆腐捣碎翻炒。
2.豆腐炒至水少微干时，将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内（注意虾酱的量要少，因为虾酱很咸），翻炒约2～3分钟，待水干时即可喂食。
双米花生粥
材料：粳米50克，糯米30克，花生30克。
做法：1.先将粳米、糯米及花生分别洗净。
2.将花生放入锅里，加水煮至八成熟，将粳米和糯米一起放入锅里，一直煨至粥汤浓稠即可喂食。
香甜水果粥
材料：苹果2个，梨2个，已泡好的大米5 0克。
做法：1.将已泡好的大米洗干净熬成粥。
2.将苹果、梨洗干净去掉皮且切成小丁，然后将苹果丁、梨丁一起加入粥内，煮开后，稍稍冷却即可喂食。
新妈妈建议
此粥具有清新润肺、消食养胃的作用，口味清新爽口。
荠菜肉馄饨
材料：馄饨皮50克，荠菜20克，肉末10克，海米末、紫菜各适量，香油3克，酱油5克。
做法：1.将荠菜洗净，烫熟，捞入凉水内过凉，沥干水分切碎。
2.肉末放入碗内，加香油及清水25克，拌搅上劲后，加入荠菜调和成馅。将馄饨皮放在左手掌上，挑入馅心，折成馄饨生坯。
3.将海米末、香菜末、紫菜、酱油放入碗内，再将馄饨放入沸水锅内煮熟，捞入碗内，浇入原汤，调匀即可喂食。
红枣百合粥
材料：红枣25克，百合25克，已泡好的大米50克，冰糖1小匙。
做法：1.将红枣、百合泡开，洗净；已泡好的大米淘洗干净。
2.将红枣、百合、已泡好的大米和水一起放入锅内，小火煮烂成粥，加入冰糖拌匀，即可喂食。
酸奶酪
材料：儿童奶酪2大匙，香蕉1/4根，草莓2粒。
做法：1.在塑料薄膜上，放入剥皮的香蕉和切除果蒂后的草莓，然后用擀面杖碾成泥。
2.加入儿童奶酪混匀，装到杯子里。
新妈妈建议
水果本来就很受宝宝欢迎，再加上奶酪，酸甜适口，更能增进宝宝食欲。
蛋饺
材料：鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末1大匙，植物油少许。
做法：1.将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，炒熟后倒出。
2.将鸡蛋调匀，然后倒入油锅摊成圆片状，将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧，将另一侧折叠重合，即成蛋饺。
甜椒鱼丝
材料：青鱼100克，姜汁1小匙，淀粉1小匙，植物油1小匙，甜椒适量。
做法：1.青鱼洗净切丝，甜椒切丝，用姜汁等调料拌腌约5分钟。
2.锅里蘸点植物油，把加工好的鱼丝和甜椒放锅里翻炒。
新妈妈建议
鱼肉中含有丰富的蛋白质，甜椒清新爽口，特别受宝宝喜爱。
豆苗碎肉粥
材料：豆苗30克（捣烂），肉末10克（捣烂后加入少许冷水备用），已泡好的大米50克，盐少许。
做法：1.将大米洗净，研磨成末，加入250毫升水，煲成粥（约需30分钟）。
2.把肉末煮烂后，放入研磨器中研成糊状，加入粥内混匀。
3.然后将豆苗煮烂研成泥状，放入粥内，加入少许盐调味即可。
地瓜苹果羹
材料：地瓜50克，苹果1/3个，水适量。
做法：1.苹果削完皮去掉果核，再捣成泥。
2.地瓜洗净，煮熟后剥皮，趁热捣碎，备用。
3.把苹果泥、地瓜泥和水放入锅里煮，当水开始沸腾时把火调小，边搅边煮。
蛇果草莓汁
材料：蛇果1个，草莓汁10毫升，糖浆40毫升。
做法：1.将蛇果洗净、去皮、去子。将蛇果、冷开水放入榨汁机中榨汁。
2.约20秒后倒入杯中，加入草莓汁、糖浆调匀后即可饮用。
鸡肉卷
材料：鸡肉100克，鸡蛋1/2个，胡萝卜10克，玉米粒、豌豆、淀粉各1小匙。
做法：1.将胡萝卜洗净，去皮后切小丁；豌豆与玉米粒洗净。
2.鸡肉洗净压干水分，剁成泥，放入大碗中，加入所有材料拌匀。
3.用铝箔纸包卷成圆圈状，放入锅中，锅里加入1杯水煮至开关跳起，取出切片即可。
番茄蛋卷
材料：菠菜叶10克，番茄适量，鸡蛋25克，口蘑5克，调好的配方奶2小匙。
做法：1.菠菜叶煮熟后切成5毫米宽长条。将口蘑去轴洗净、切碎。
2.在捣碎的鸡蛋和1小匙调好的配方奶中加入菠菜叶和口蘑，混匀。倒入平底锅中，加热成块状的鸡蛋卷。
3.往去皮去籽的番茄中加入调好的配方奶1小匙，在微波炉中加热约20秒，放在煎鸡蛋卷上。
冰凉鲜果
材料：藕100克，梨50克，山楂糕50克，西瓜50克，白糖2小匙，白醋2小匙，盐1/2小匙。
做法：1.将西瓜肉去掉籽。
2.将藕洗干净泥沙，同西瓜、梨肉、山楂糕都切成长条。
3.西瓜肉条加盐腌片刻，然后再沥去水分。
4.将西瓜条、藕条、梨条、山楂糕条加白糖、白醋拌匀。
5.放入冰箱冰凉即可食用。
百合煮香芋
材料：芋头100克，百合50克，椰浆2小匙。
做法：1.将芋头去掉皮，切成小三角块，用热油炸熟备用。
2.坐锅点火放油，油热后倒入百合爆炒，再加入清汤、芋头煮10分钟。
3.最后放入椰浆，继续煮1分钟即可。
川味糯米饭
材料：糯米100克，腊肉50克，豌豆20克，土豆20克，盐1/2小匙，鸡精1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，花椒1/2小匙，姜5克。
做法：1.将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时备用，将腊肉切成丁，土豆切成丝。
2.坐锅点火倒入油，等到油热后先放入腊肉煸炒，再放入豌豆、糯米、胡椒粉、花椒、盐反复进行煸炒，5分钟后倒入电饭锅中，加适量热水蒸熟即可食用。
面包托煎蛋
材料：鸡蛋200克，牛奶200克，面包25克，黄油2小匙，猪油1大匙，盐1/2小匙。
做法：1.将面包去掉边，烤成两面金黄色，放入盘内。
2.将鸡蛋打入碗内，加进盐、牛奶调匀，备用。
3.往煎锅内注入黄油、熟猪油烧热，下鸡蛋，用筷子搅拌，等到鸡蛋煎成形的时候，将鸡蛋倒在烤好的面包上，即可食用。
红烧土豆
材料：土豆500克，植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，盐2克，味精1克。
做法：1.将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
2.锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可喂食。
莼菜香菇冬笋汤
材料：莼菜250克，香菇30克，冬笋30克，榨菜15克，香油1匙，盐1/2匙。
做法：1.将香菇去掉根茎后，洗净泥沙，用温水泡透，切成丝；冬笋去硬壳洗干净切成丝；榨菜用水多洗几遍，也切成丝备用。
2.把香菇丝、冬笋丝、榨菜丝放入锅内，加入适量清水，放在火上煮开，把莼菜倒入。再次煮沸时，加入盐，出锅后淋入香油即可。
樱桃丸子
材料：鸡蛋2个，肉末50克。盐、葱、姜末各少许。
做法：1.先将鸡蛋、肉末搅匀，加入少许盐、葱、姜末继续搅匀；将水烧开，把调好的肉陷挤成丸子，汆熟捞出；
2.锅内放少许油，八九成熟，放入番茄酱，加糖、盐炒几下；放入汆好的丸子；稍炖一下，淋入水淀粉勾芡出锅。
鲜香黑芝麻粥
材料：黑芝麻150克，粳米100克，猪蹄500克，盐1/4小匙，冰糖200克。
做法：1.将粳米淘洗干净，除去杂质，清水浸泡1小时后沥干；待用。
2.黑芝麻炒香，与米混合，加水磨碎，用布袋滤出细浆。
3.猪蹄除净毛，斩成两半；锅洗净，加清水1500克投入猪蹄、盐先用旺火煮沸，再用小火续煲2～3小时左右，取浓汤1500克。
4.猪蹄汤加冰糖煮溶化，将细浆慢慢倒入，并不断搅拌，直至成糊状。随意食用。
姜汁苋菜
材料：紫苋菜300克，姜汁2小匙，酱油1/2小匙，醋1/2小匙，味精1/2小匙，香油1小匙。
做法：1.将苋菜择洗干净，入沸水锅中稍焯一下，捞起放入凉开水中过凉，轻轻挤去水分沥干，放入盘中。
2.将姜汁、酱油、醋、味精、香油放入盘中，拌匀就可以了。
花生酱蛋挞
材料：牛奶1/2杯，花生酱1/3杯，鸡蛋2个，糖1匙，植物油适量。
做法：1.将牛奶与花生酱混合，拌匀；将鸡蛋打入碗中，打散搅匀；在牛奶、花生酱中，加入白糖、鸡蛋液，拌匀。
2.在蒸杯内层涂一层油，倒入牛奶蛋液花生酱，放入锅中，蒸15分钟即成喂食。
红花绿叶
材料：西兰花150克，干辣椒25克，青椒25克，香菇50克，蚝油1大匙，白糖2小匙，盐2大匙，淀粉（玉米）1小匙，植物油2大匙，姜5克。
做法：1.将西兰花洗干净，切成小朵状。香菇切小段，红甜椒、青椒切成小菱片。
2.把所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。炒锅中加水烧开，将西兰花、红甜椒、青椒、香菇分别氽烫一下，捞起摆入盘中，淋上调好的酱汁。
3.蒸锅加水烧开，将盘中食材放入，蒸3分钟后取出即可食用。
三鲜水饺
材料：猪油50克，酱油50克，盐1克，葱花、姜末各5克，芝麻油1.5克，花椒面0.5克，精粉500克，鸡肉250克，水发海参100克，鲜虾仁100克。
做法：1.把鸡肉剁成丁，加入酱油、猪油拌匀；海参、虾仁、干贝切丁，加在鸡肉内，放入葱姜末、花椒面、盐、芝麻油拌匀成馅。
2.水烧开时，将饺子下锅，用手勺推动，开锅时加点凉水再煮，见饺子馅与皮鼓时即可捞出。
莲藕粥
材料：鲜藕50克，软米饭1/2碗，砂糖少许。
做法：1.将藕刮净，切成薄片，和软米饭同时下锅，用水煮成粥。
2.将熟时加入砂糖，熬黏稠即可喂宝宝食用。
肉片炒黄瓜
材料：肥瘦猪肉250克，水发木耳250克，黄瓜1千克，植物油100毫升，酱油50毫升，盐15克，水淀粉40克，葱、姜末各10克。
做法：1.将黄瓜洗净，劈为两半，斜刀切成片；木耳择洗干净，撕成小块；肥瘦猪肉切成小肉片待用。
2.将油放入锅内，热后下入肉片煸炒断生，放入葱姜末、酱油、盐，视肉上色，加入木耳煸炒一下。
3.再投入黄瓜片继续煸炒几下，加少许水，开后，勾芡出锅即成。
什锦卤菜
材料：白菜300克，鸡蛋150克，虾皮20克，瘦猪肉75克，香菇20克，红萝卜15克，植物油30克，味精1小匙，盐1小匙，酱油1小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙，葱30克。
做法：1.把香菇泡软切成丝，白菜切粗丝，猪肉、红萝卜和葱切成丝，备用。将锅内油烧热，鸡蛋打散，自漏勺的漏孔处流入油锅，等到颜色渐呈黄色时捞出来。
2.把油锅烧热，先将葱丝爆香，再放进猪肉、白菜、香菇、红萝卜、虾皮拌炒，陆续加入高汤、味精、盐、酱油、胡椒粉、香油和蛋丝，调匀炒熟后盛起即可食用。
新妈妈建议
给宝宝补充含铁丰富的食物，如鸡蛋、猪肝、猪血等，可以有效防止营养性缺铁性贫血的发生。