孕6月母子身体变化与营养需求
随着胎儿的长大,孕妈妈的子宫变得更大,子宫底高度为18~20厘米。肚子越来越凸出,腹部更沉重,体重日益增加,行动更为吃力。乳房不但外形饱满,而且用力挤压时会有稀薄的淡黄色乳汁(初乳)流出。此时,几乎所有孕妈妈都能清晰地感觉到胎动。
这段时间孕妈妈容易便秘,应多吃些含纤维素的蔬菜、水果,牛奶是一种有利排便的饮料,应多饮用。
有的孕妈妈担心患上妊娠期高血压、糖尿病,从怀孕开始就拒绝吃糖、巧克力。其实,这是出于对妊娠期糖尿病发病原理的误解。在妊娠期间,胎盘可以分泌物质对胰岛素进行抵抗,以保护胎儿获得充分的糖供应。如果孕妈妈摄入的糖越多,胰岛素消耗得越多,而遭遇胎盘分泌物质的“抵抗”也就越多,直至不堪负荷,就可能出现糖尿病症状。
据英国《太阳报》消息,芬兰赫尔辛基大学的一个科学小组发表报告说,如果孕妈妈们每天都嚼上几块巧克力,她们将来的宝宝就会笑得更开心。
研究人员对300名孕妈妈在妊娠期间食用巧克力的情况,及其怀孕后的心理压力情况进行了调查。调查和分析结果发现,孕妈妈每天吃一些巧克力对宝宝出生后的行为有着积极的影响。
研究人员发现,与那些在妊娠期间很少吃巧克力的孕妈妈所生的宝宝相比,在妊娠期间爱吃巧克力的孕妈妈所生的宝宝在出生6个月后更喜欢微笑或表现出开心的样子。报告认为,孕妈妈如果每天都吃巧克力的话,巧克力中所含有的令人“感觉良好”的化学物质就可以通过母亲传递给肚中的小宝宝。这样,在孩子出生之后,他们将会比一般的婴儿笑得更多,更愉快。
不过,凡事都要适当,不能过度,巧克力也不可吃过了头,否则,就要带来副作用了。
孕6月要继续补铁
进入孕6月后,孕妈妈的体形会显得更加臃肿,到本月末将会是大腹便便的标准孕妈妈模样。此时,孕妈妈和胎儿的营养需要都大大增加,许多孕妈妈从这个月起开始发现自己贫血。
富含铁的食物
铁元素的摄入在本月要引起注意,应多吃含铁丰富的菜、蛋和动物肝脏等,以防止发生缺铁性贫血。此外,要保证营养均衡全面,使体重正常增长。
孕6月准妈妈补铁食谱
01 豌豆荚洋葱鸭血
材料:鸭血180克,豌豆荚60克,洋葱80克,青蒜60克,豆瓣酱适量。
做法:
1 所有材料洗净;豌豆荚去蒂;洋葱切丝;青蒜切片;鸭血切成长条状。
2 热锅入油,爆香洋葱,放入鸭血、少许水及豆瓣酱,焖煮至鸭血入味。
3 最后放豌豆荚及青蒜,炒至熟即可。
营养功效:
本品含有丰富铁质,可预防及改善贫血。动物血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。
02 糖醋黄鱼
材料:新鲜黄鱼450克,青豆30克,胡萝卜20克,鲜笋20克,淀粉、酱油、白糖、醋、料酒、葱各适量。
做法:
1 将胡萝卜、鲜笋洗净,切成小丁,与青豆一起放入开水中烫,葱切末,黄鱼去鳞、内脏及鳃,用水洗净,剞花刀腌制。
2 黄鱼放入油锅中,炸至金黄色时捞出;原锅加入调料,用淀粉勾芡,把汁浇在鱼身上即成。
营养功效:
黄鱼营养丰富,是海味中的佳品,富含碘、钙、铁、磷、蛋白质、尼克酸等。中医认为黄鱼有甘温开胃,补气填精的功效。孕妈妈多食有利强身健体和胎儿的神经系统发育。
03 蟹肉丸子
材料:蟹肉150克,火腿40克,荸荠25克,鸡蛋1个,鸡汤或肉汤75克,味精、盐、姜、淀粉、料酒、葱、鸡油各适量。
做法:
1 将蟹肉、荸荠、火腿切成末,葱、姜切细末。
2 把其余的材料混合在一起,加上已调好的调味料搅拌成馅。
3 用手把肉馅挤成小丸子,入油锅中炸成浅黄色时,捞出放在碗中。加少许鸡汤或肉汤蒸约15分钟,取出。将剩下的材料混合调成白汁,淋鸡油浇在丸子上。
营养功效:
丸子酥嫩,味鲜可口。本品营养丰富全面,富含蛋白质、脂肪等,适于在孕早期食用,可满足胚胎对各种营养素的需要,尤其是钙、磷、铁的需要,有利胚胎器官的形成和发育。
04 玻璃肉
材料:猪瘦肉200克,鸡蛋2个,淀粉、植物油、面粉、香油、白糖各适量。
做法:
1 把猪瘦肉切成5厘米、长3厘米的肉条,放进鸡蛋、淀粉、面粉拌匀。
2 锅置火上,放植物油,烧热,放入肉条,将肉炸到金黄色捞出。
3 锅置火上,放入香油烧热,加入白糖,用微火熬到起泡,可以拉丝时,将炸好的肉条放入,迅速搅一下,即盛到盘中,待稍凉,外皮光亮酥脆即成。
营养功效:
本品富含蛋白质、脂肪、维生素B 2、维生素B 1和钙、磷、铁等多种营养素,可有效预防贫血。
孕6月要补充维生素
孕6月时,孕妈妈体内能量及蛋白质代谢加快,要重点增加维生素的摄入量,对B族维生素的需要量增加。但此类维生素根本无法存储在体内,所以只有供给充足才能满足身体的需要。
富含维生素的食物
维生素在体内的含量很少,但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。
富含维生素A的食物有:动物肝脏,奶与奶制品及禽蛋,绿叶菜类、黄色菜类及水果等。
富含维生素B 1的食物有:谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米等。
富含维生素B 2的食物:动物肝脏如肝、肾、心,猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜等。
富含维生素B 6的食物:肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等,全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等,豆类如豌豆、大豆等,坚果类如花生、胡桃等。
富含维生素B 12的食物:只有肉类食物中才含有维生素B 12,所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类等。
富含维生素C的食物:新鲜的蔬菜和水果。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。
富含维生素D的食物:自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多。
孕6月准妈妈补充维生素食谱
01 莲藕蔬果汁
材料:胡萝卜100克,番茄、鸡蛋各1个,牛奶60毫升,冰块适量。
做法:
1 将番茄、胡萝卜洗净去皮,切成丁。
2 将番茄、胡萝卜、鸡蛋、牛奶、冰块一起放入榨汁机中榨汁,搅拌均匀。
330秒钟后倒入杯中,即可饮用。
营养功效:
本品富含多种维生素,而且胡萝卜能化气消滞,具有解除宿食不易消化的功效。
02 蒜薹肉丝
材料:猪瘦肉250克,蒜薹180克,甜面酱5克,植物油50毫升,香油、酱油、料酒、淀粉、葱末各适量。
做法:
1 蒜薹洗净去老茎,切成段,用开水烫一下,捞出控水;将猪瘦肉切成丝状。
2 将植物油放入炒锅内,上火烧热后放入肉丝煸炒变色,下入葱末、甜面酱、蒜薹煸炒均匀,烹入料酒、酱油,加汤少许,开锅后勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。
营养功效:
本品含丰富的优质蛋白质,多种矿物质和维生素C。蒜薹还有杀菌、健胃、降压的功能。
03 蒜烤什锦蔬菜
材料:红椒200克,香菇150克,节瓜各1/2条,番茄酱、蒜末、九层塔、盐、胡椒粉、蜂蜜、橄榄油各适量。
做法:
1 红椒切块,节瓜切片。将所有调味料放入搅拌盆中搅拌均匀。
2 将所有蔬菜拌以调料汁,放入冰箱中冷藏浸泡15~20分钟。
3 将蔬菜放置于烤架上烤,待受热面烙上烤痕后,再行翻面并继续烧烤至熟。
营养功效:
本品富含维生素C、维生素A及纤维素。
04 姜汁鸡腿
材料:去骨鸡腿2只,酱油40毫升,姜末10克,白糖、蒜末、葱末、姜汁各适量。
做法:
1 鸡腿以腌料腌约15分钟,取出。
2 将鸡腿淋上姜汁,入烤箱烤至熟透(约30分钟)即可。
营养功效:
姜汁可改善孕吐引起的不适症状,鸡腿富含蛋白质及维生素B 6,可补充营养、缓解孕吐症状。
05 土豆烧牛肉
材料:牛肉、番茄、土豆各200克,洋葱30克,植物油、盐、白糖各适量。
做法:
1 土豆、洋葱洗净,去皮,切块,放入牛肉汤中煮熟。番茄洗净切块。
2 牛肉洗净切块,放入白水中用武火煮开,再改用文火煮,熟后捞出备用。
3 油热后煸炒番茄、洋葱,倒入牛肉、土豆,加盐、白糖再煮1~2分钟即可出锅。
营养功效:
本品含有较多的维生素C和较高的优质蛋白质。
06 翠瓜小菜
材料:苦瓜200克,芥末酱5毫升,沙拉酱30毫升,白糖、海鲜酱油各适量。
做法:
1 苦瓜洗净对剖两半,去籽,再切对半,用锋利的小刀去净白色内囊。
2 将苦瓜斜切薄片,泡入加盐的冷开水中,放入冰箱冷藏至呈透明状。
3 进食前取出,完全沥干水分装盘,调味料与色拉酱和匀,蘸作料食用。
营养功效:
苦瓜是葫芦科一年生攀缘性草本植物,其果实可食,营养价值极高,含有多种营养成分,富含维生素B 1,具有预防和治疗脚气病,维持心脏正常功能,促进乳汁分泌和增进食欲等作用。
07 杏仁瓦片
材料:面粉40克,鸡蛋清2个,白糖100克,奶油40克,杏仁180克。
做法:
1 奶油加热使其熔化,与杏仁及佐料一起混合均匀为面糊。白糖,加入鸡蛋清中,用打蛋器搅拌至白糖溶化,搅拌均匀。
2 烤盘铺上不粘纸,以大汤匙挖取面糊,放在烤盘上;用叉子将面糊小心推开成薄片,入烤箱中以175℃烤约15分钟即可。
营养功效:
本品富含维生素B 6,可增强孕妇体质。增进食欲。
08 刺嫩芽烧鲫鱼
材料:鲫鱼1000克,刺嫩芽120克,熟五花肉50克,淀粉、植物油、料酒、葱段、姜片、酱油、盐、味精、醋各适量。
做法:
1 将熟五花肉切成片,刺嫩芽洗净,鲫鱼两面打十字花刀,下入锅中炸透捞出。
2 再下入葱段、姜片炝香,放入肉片煸炒。
3 加入刺嫩芽、料酒、酱油等,将炸好的鲫鱼加盐、醋烧透入味,用淀粉勾芡出锅。
营养功效:
刺嫩芽含有丰富的胡萝卜素、维生素、纤维素。鲫鱼含有丰富的优质蛋白质和维生素。本品可为孕妈妈提供多种营养,同时又可防治便秘,对孕妈妈、胎儿均十分有益。
09 海带栗子排骨汤
材料:干海带50克,鲜栗子100克,排骨300克,盐、胡椒粉各适量。
做法:
1 鲜栗子先用开水煮3分钟,捞起去除外壳,海带泡水洗净打结,排骨用热水氽烫后洗净。
2 锅中加入适量水煮开后,放入海带、栗子和排骨,煮开后转文火熬煮20分钟,放入盐和胡椒粉调味即可。
营养功效:
栗子味甘性温,含有淀粉、不饱和脂肪酸、多种维生素,与富含钙的排骨熬制本品,能益气补脾、促进孕妈妈的食欲。
10 决明子绿茶
材料:决明子15克,绿茶包1小包。
做法:
1 决明子及绿茶包放入冲泡壶中。
2 加入200毫升左右的热开水,浸泡6分钟后即可饮用。
营养功效:
决明子除有清肝明目的功能之外,更有通便效果,对孕妈妈的便秘之苦,可有缓解功效。
11 柏子仁粥
材料:柏子仁15克,大米50克,冰糖、蜂蜜各适量。
做法:
1 柏子仁和大米淘洗净,备用。
2 坐锅点火,锅里放适量的水,加入柏子仁、大米用中火煮开,再转文火煮30分钟至熟烂。
3 最后加入蜂蜜和冰糖调匀即可。
营养功效:
柏子仁粥具有调理肠胃,增加体力的功效,能够帮助补充营养,恢复体力。
12 小人参饭
材料:泰国香米250克,胡萝卜100克,海带35克,盐、味精各适量。
做法:
1 胡萝卜和海带洗净后切细丝,备用。
2 将米淘洗净,煮成饭。
3 将煮好的米饭放入锅中加入适量油翻炒,同时放入切好的胡萝卜丝和海带丝,加盐、味精等调味,出锅装盘即可。
营养功效:
胡萝卜富含胡萝卜素,营养价值很高,适宜孕中期食用。
13 红烧肉
材料:带皮猪五花肉350克,植物油35毫升,酱油、盐、料酒、白糖、大料、葱、姜各适量。
做法:
1 葱切段,姜拍破;将带皮肉去毛、洗净,切块。将切好的肉用酱油稍腌,再用油炸至肉皮呈棕红色,捞出。
2 肉放入锅中,加水、葱、姜、大料、酱油、盐、料酒、白糖;武火烧开后去浮沫,再用文火焖至肉熟烂,呈酱油色时即成。
营养功效:
本品肥而不腻,富含蛋白质、钙、铁、钾、钠等矿物质,孕妈妈常食对胎儿的健康十分有利。
14 红汁番茄米粉
材料:番茄100克,洋葱30克,猪绞肉30克,蒜泥20克,芹菜10克,米粉30克,橄榄油、盐、鸡粉、辣椒酱各适量。
做法:
1 将番茄切成丁,洋葱切碎备用。
2 把米粉用热水泡软沥干备用。
3 把不粘锅中用小火将调料与番茄、洋葱、猪绞肉、蒜泥、芹菜末、水100毫升一起煮成酱汁。
4 倒入沥干的米粉,抖炒一下即可食用。
营养功效:
番茄中含有糖类、维生素C、B族维生素、胡萝卜、蛋白质以及丰富的磷、钙等。番茄中亦含番茄素,有抑制细菌的作用,孕妈妈可适量食用。
TIPS:孕妈妈怎样吃鱼更健康
鱼类营养丰富,是怀孕期间常见的食补良药,可是吃鱼是有些讲究的。
1.多吃深海鱼类,如鲑鱼、鲭鱼等。
2.烹调的时候尽量用水煮,清淡饮食比较好。
孕6月饮食禁忌
1.辛辣食物。应忌吃的食物有辣椒、胡椒等;应限制吃的食品有咖啡、浓茶、酒等,因其有刺激神经兴奋作用,会影响到孕妈妈休息,酒对胎儿还有毒性作用;孕中期应注意,过咸的食物不要吃,以免加重肾脏的负担或诱发高血压综合征。
2.部分鱼类。有些对鱼类过敏的孕妈妈,不妨改吃孕妈妈专用的营养配方食品,以减少宝宝过敏体质的产生。
没有过敏体质的孕妈妈可以适量的多吃一些鱼,但是最好不要吃鱼油,因为鱼油会影响凝血功能,吃多了可能会增加出血的几率。