断食，是进一步的排毒方案
说到断食，可能很多人都会误认为是绝食，似乎听起来很吓人，其实断食不等于绝食。断食的主要目的就是排毒。我们知道，天天吃大鱼大肉，脏腑就会积累大量毒素。此时断食就能排出毒素，净化我们的身体。
举个例子来说吧，就像你家里的下水道堵了，你肯定会找通下水道的人把每一个角落都疏通一下。断食也是一样的道理，你不吃东西时，就等于给身体一个自我清洁的机会，让身体的各个器官把体内累积、过剩的废物消化掉，然后把它们排泄出去，最后自然会达到排毒的目的。
我们常说的衰老，就是体内废物的反映。所以呢，我们只要把体毒排泄出去，让血液循环畅通起来，像体内的器官、组织、细胞啊，就能得到充分的氧气和营养的供给，这样你想不年轻也不行。
另外，我告诉大家，肥胖的人断食瘦身特别有效。原理就是，断食后身体里多余的脂肪就可以转化为能量，以提供身体内五脏六腑等重要器官的使用，而常年累积在身体内的很多废物或毒素被血液、淋巴吸收，然后再由肾脏和皮肤排泄出去。所以我建议肥胖者一定要经常断食。
肥胖者如何断食呢？
下面我给大家介绍一个特别好的食品——酸奶。和牛奶比起来，酸奶更适合找们中国人喝。酸奶好处非常多，这里我不多说，我只告诉大家，每天喝一瓶酸奶就能大大降低得结肠癌的概率，还可以把体内的有毒物质排出来。此外，喝牛奶腹泻、腹胀的人，喝酸奶就不会出现此症状。
下面我们接着说酸奶断食减肥法。
我们知道吃得太多会让肠胃得不到休息，排毒功能也会减弱，久吃不排都积在体内就会便秘、肥胖。酸奶断食法是在肠胃休息时消除肠内垃圾。
要提醒大家的是，一定要选品质好、质量有保证的，口味清淡的无糖酸奶。断食时间最好安排在周末一两天。但是这种方法，贫血、低血压、低血糖患者不要尝试。
下面就把我的一个朋友断食的经过做一个简单的介绍，希望通过她的断食经历，让更多的人去了解断食和养生的好处。
她减肥的第一天早餐吃两个大苹果，午餐喝了250毫升低脂酸奶，晚餐又喝了250毫升的低脂酸奶。
第二天，早上喝了250毫升的酸奶，然后去公园散步了，行程大约5公里，平时跟着老伴一起走，每1次都是老伴走在她前面，而今天她竟步履轻盈地走到了前面。
她回到家又喝了两袋250毫升的酸奶，然后给老伴做饭，她还调侃说：“你吃饭，我看着，你坐着，我站着。”老伴吃饭时，她便在厨房收拾“战场”，肚子里也并没有感觉到叽里咕噜地叫喊。
下午她就用看电视打发了半天的时间。到了晚上她的断食基本完成，但她没有马上吃油腻的食物，就喝了一点稀饭。这样坚持了一周后，她量了一下体重正好减轻2千克。
如果坚持每周都这样下去，一个月就能减下8千克，何愁不瘦呢？
专家解答
问：口何断食，如何复食？
答：断食开始要用渐进式，先只吃流质食物再减少餐数，或只喝水，到全不吃不喝。断食过程中感到没体力、有燥气时，最好喝柠檬水或水断食。复食的第一天最好吃些容易消化的食物，如水果蔬菜，避免吃辛辣刺激的食物。
为什么断食能增强免疫力
断食源于佛教中的“辟谷”。其实断食不仅在宗教里被推崇，早在几千年前，中国中医就指出：“血脉流通，病不得生”、“痛则不遁，通则不痛”等，他们认为疾病和衰老都是气血失衡了。然而，断食就能起到通经活络、活血化瘀、清热解毒、滋阴降火、养血安神的作用。
中国大诗人白居易非常赞同断食，他曾写过这样一首诗：“仪容白皙上仙郎，方寸清虚内道场。两翼化生因服药，三尸饿死为休粮。”他身体力行，断食养生，活到了75岁，打破了古人寿命短的说法。
为什么说断食能提高免疫力呢？很多时候人们认为吃多了、吃好了，免疫力就上去了。实则不然。一日两餐，断食能提高免疫力和自愈力。举个简单的例子，平常我们感冒了，是不是不想吃东西？即使吃也会吃一些大米粥，或者特别清淡的吧，而不是吃大鱼大肉等高营养的东西。
有研究表明，一个人如果断食三天，其“淋巴细胞的免疫力活性得到提高”“白细胞增加”、“胸腺和肾上腺的重量增加”等，这就提高了免疫力。
可以说，为打起精神而吃很多东西，往往使能量无法消耗，大量积在体内，反而不能提高精力。举个例子，脸红的胖子，看起来好像气血很好的样子，可他们却没有力气，有时爬一层楼梯都气喘吁吁，这就是平时吃得太多，脂肪蓄积体内所致。所以这种体型的人有必要断食了。认真坚持实行一日两餐，慢慢你的精力会更加充沛、头脑会更灵活，甚至能跑完全程42.195千米的马拉松。
专家解答
问：什么时候断食好什么样的人需要断食？
答：断食最佳时间约在月圆、月缺前三天左右，即农历的十一日及二十六日左右两天。怀孕妇女、成长中的小孩、生病期间或有慢性病者、脾胃功能不好的人都不适宜断食。