美国南佛罗里达大学莫菲特癌症中心的一个小组在研究了前列腺癌细胞系之后，找到了绿茶中的成分多酚抗癌的原因。
此前有关绿茶多酚抗癌的文献很多，但其中的原理人们知道得并不多。这家大学的研究人员前不久发表报告说，多酚可以减少“BCL-XL”蛋白，而这种蛋白会阻止癌细胞凋亡。
（1）喝绿茶能降低患子宫癌的危险。
澳大利亚柏斯研究员在中国进行研究后发现，喝茶有助于大幅度降低患子宫癌的风险。
柏斯科町大学所做的这项研究，集中在900多名妇女身上，并与中国的浙江肿瘤医院研究人员合作进行。研究结果表明，经常喝茶，特别是绿茶，可能会减少60%患子宫癌的机会。这一发现刊登在最近一期美国癌症研究协会的《地方病、生物里程碑和防病》杂志上。此项研究的对象包括254名被诊断患了子宫癌的妇女和652名没有癌症的妇女。
长期以来，人们一直认为茶含有活跃的抗癌因素，但科町大学公共卫生学院研究员所做的研究，第一次将焦点集中在子宫癌方面。研究项目的领导人宾士教授说，这项研究开始关注饮食和生活方式的影响。研究项目最富有戏剧性的发现，就是喝茶的影响。
绿茶似乎有最强的影响力，但任何一种平时喝的茶，对大幅度降低子宫癌的发生，都会产生有益效果。习惯喝茶的人，即每天喝两、三杯，保持许多年，能获得最佳收益。
（2）每日饮绿茶可减少卵巢癌发病率。
澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现，绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率，每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇女减少将近60%。
澳大利亚柯廷大学和中国浙江肿瘤医院的研究人员为了弄清卵巢癌的病因在900名妇女身上进行了实验。在这些人中，254人已查明患有卵巢癌，652人为健康妇女。结果发现，每天饮茶，尤其是绿茶可以大大降低妇女卵巢癌的发病率。除了饮茶，其他一些因素，诸如吸烟、口服避孕药、体育锻炼和卵巢癌家族史都会对卵巢癌产生各种不同的影响。
（3）绿茶可降低患乳腺癌危险。
美国波士顿大学医药和公共健康学院的研究人员初步研究发现，绿茶可能有帮助妇女预防乳腺癌之作用。
由盖尔·桑塞什教授领导的这一研究小组选取了长有乳腺肿瘤的老鼠作为实验对象。将实验鼠分为两组，其中一组喂以绿茶，另一组只喂食普通水。结果发现，喝茶一组的实验鼠肿瘤变小。
桑塞什教授认为，虽然绿茶在动物和人身上的功效一也许不同，但有喝绿茶习惯的国家乳腺癌发病率低的事实，表明绿茶是健康饮食的一部分。