肝炎是肝脏的炎症。引发肝炎的原因不同，最常见的是由病毒造成的，由病毒造成的肝炎按照其病毒系列不同分为甲、乙、丙、丁、戊和庚共六种类型病毒性肝炎；此外还有自身免疫造成。肝炎的早期症状及表现，如食欲减退、消化功能差、进食后腹胀、没有饥饿感；厌吃油腻食物，如进食便会引起恶心、呕吐，活动后易感疲倦。
01 食疗、药疗
●灵芝甘草汤
配方与食用：灵芝30克、甘草50克。灵芝洗净后，和甘草一起放入1000毫升的水中，大火煮沸后，以小火煮40分钟，滤渣取汁，即可饮用，每日1次。
功效：灵芝能促进肝细胞修复，且能提高机体的抗病能力。适用于迁延性肝炎。
●五味子红枣水
配方与食用：五味子9克、红枣10颗（去核）、冰糖适量。五味子、红枣洗净，和冰糖一同加入沸水锅中煎煮，去渣饮用。服本方谷丙转氨酶恢复正常后，如停药过早常引起反跳现象，因此谷丙转氨酶正常后仍宜服药2～4周。
功效：五味子能利胆，降低血清转氨酶，可促进肝糖原异生，加快肝糖原分解，对肝细胞有保护作用。本方适用于无黄疸型肝炎，转氨酶升高，胸胁隐痛，纳差。
●栀子仁大米粥
配方与食用：栀子仁10克、大米50～100克。将栀子仁碾成细末；大米煮稀粥，待粥将成时，调入栀子末稍煮即可。每日2次。2～3天为1个疗程。
功效：栀子仁可清热泻火、清利湿热，适用于黄疸性肝炎、胆囊炎以及目赤肿痛、急性结膜炎等。本方不宜久服多食，平素大便泄泻的人忌用。
●蒲公英大米粥
配方与食用：蒲公英40～60克（鲜品60～90克）、大米50～100克。取干蒲公英或鲜蒲公英（带根）洗净，切碎，煎取药汁，去渣，入大米同煮为稀粥，以稀薄为好。每日2～3次温服，3～5天为1个疗程。
功效：蒲公英可清热解毒、消肿散结。本方适用于传染性肝炎、胆囊炎等。
●佛手败酱草
配方与食用：佛手20克、败酱草30克。将两味药材用水煎2次，滤出药液混合，每日3次分服，服时加白糖或葡萄糖。
功效：败酱草能抗病毒，促进肝细胞再生，可清热疏肝。本方主治传染性肝炎。
●山药枸杞子甲鱼汤调养肝脏
配方与食用：山药、枸杞子各50克，女贞子、熟地各15克，陈皮10克，甲鱼1只。将甲鱼去头杂，切块，洗净，与诸药加水同炖至甲鱼熟后，加盐、味精调服。佐餐服食。
功效：山药有健脾、补肺、固肾、益精的功效。治脾虚泄泻、虚劳咳嗽。可补脾养胃、生津益肺、清热散结，适用于肝硬化、肝炎胁痛隐隐，口干、味觉减退、眼目干涩、手脚心热患者。
●苦瓜炒猪肝
配方与食用：猪肝250克、苦瓜50克。猪肝洗净，切片；苦瓜洗净，切成片；锅内倒油烧热，倒入猪肝和苦瓜片共炒，待快熟时加入调料即可。
如何选购苦瓜
苦瓜身上的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。买苦瓜时以幼瓜为好，过分成熟时，稍煮即软烂，吃不出其风味，如看上去果肉晶莹肥硕，末端带有黄色为佳。
功效：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲、健脾开胃，所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。本方适用于心肝火旺所致的头晕头痛、目赤肿痛、贫血等症。猪肝的胆固醇含量很高，故胆固醇高的人少食用。
02 特效理疗小偏方
●杏桃栀桑糊外治慢性肝炎肝区疼痛
方法：用杏仁30克、生桃仁25克、生栀子15克、桑葚10克。以上共捣成糊状，用食醋少许调匀，外敷于肚脐处，一剂分3次外敷，2日更换1次。此法主治慢性肝炎、肝区疼痛。
●慢性肝炎的穴位疗法
方法：治疗肝炎，恢复肝功能的穴道是第9、10胸椎中间左右1厘米的“肝腧”和肝腧正下方的“胆腧”以及第2、3腰椎中央左右1厘米的“肾腧”。这些穴道指压时由上而下，一面吐气一面强压6秒钟，每回压5次，每天压5回。
如果指压肚脐正上方5厘米处的“中脘”也很有效，中脘指压法是由左右向中压，其他要领同前。（仰卧的姿势，中脘穴位于人体的上腹部，前正中线上。具体找法：胸骨下端和肚脐连接线中点即为此穴。）