菌类食物在日常生活中非常多见，如香菇、草菇、金针菇、木耳、猴头菇等。菌类食物不仅味道鲜美，且更含有极为丰富的营养成分，如植物蛋白、钙、铁、磷、烟酸、维生素C、维生素D、维生素B12及10余种氨基酸成分。研究发现，几乎所有的菌类食物都具有降血压的作用，经常食用有助于血压的控制，还能改善高血压患者常见的头晕、头痛、失眠等症。
