土壤酸碱性是土壤的重要化学性质，是土壤在形成过程中受气候、植被、母质等因素综合作用所产生的属性。土壤酸碱性是由土壤溶液中存在的氢离子和氢氧离子浓度决定的。当土壤溶液中氢离子多于氢氧离子时，土壤呈酸性；而氢氧离子多于氢离子时，土壤呈碱性；二者数量相近则土壤呈中性。土壤酸碱性常用土壤pH来表示。根据我国土壤的酸碱变化情况及其与土壤肥力的关系，把土壤酸碱性分为以下7个等级。
我国土壤的pH大多数在4.5～8.5范围内，从地理分布上有“南酸北碱”的规律。
土壤酸碱性对土壤养分的有效性影响较大，大多数养分在中性附近（pH6.5～7.5）时有效性较高。土壤中氮素养分在pH6～8的范围内有效性最大；磷在酸性土壤中易被铁、铝固定，在石灰性土壤（pH7.5～8.5）中易被钙固定，在pH6.5～7.5时有效性最高；钾、钙、镁、硫在pH6～8时有效性最大。铁、锰、铜、锌、硼一般在酸性条件下有效性最高，这些养分在石灰性土壤等偏碱性条件下易形成沉淀，有效性降低。土壤酸碱性对土壤养分有效性的影响，也直接影响施肥效果，影响肥料利用率。