每年的阳历四五月，家里的饭桌上总会多出一种不同往季的饭菜，槐花麦饭。如果问起西北地区的孩子，他们中的大多数都对这种独有的饭食留有一层或浅或淡的记忆。那记忆，是为家乡而备的味蕾，无论此时、此地、此身，在何处，你总会在这时节里找到属于它的味蕾，而后慢慢拿取、品尝、回味。因为自小父母的育子观念，总不叫我进厨房学习做饭，而把读书学习置于首位，因此长大后做饭一事对我来说竟成了难上加难，面对锅碗瓢盆，油盐酱醋，只要是厨房内的东西，我都只好自己慢慢琢磨，艰难摸索。因此想吃的、喜欢吃的，大都力不从心，这是经年累月的愚笨，需要潜心修炼。
电话那头，奶奶教给我槐花麦饭的做法，如果没有条件从树上取到新鲜的槐花，只好去买上半斤，择好后洗净晾着，再一层一层撒上面粉，不停的搅拌，直到和均匀停下，槐花和花径上有了一层匀称的白，像是冬天的草上霜，依据口味，面粉里可以掺上自己喜欢的佐料，少许花椒或是八角粉，有人喜爱咖喱的味道，有人偏爱蜜糖的香甜，这些都不拘谨，口味依据个人。但家中最常吃任何佐料都不添的口味。拌好的槐花麦饭，放在锅里蒸上二十来分钟，起锅后，将提前热好的油以打圈的方式浇在上面，撒上盐，量不必太多，用筷子搅拌均匀就可以盛出来享用。关中人吃饭总少不了油泼辣子，一大勺、两大勺，阔气的几勺辣椒下去，饭的味道就齐整了。四下的氛围里满溢着槐花麦饭的香味，整个春天在饮食方面的礼节已尽。
妈妈电话里说是已经做好了几斤的槐花麦饭，蒸好后晒干了冷冻在冰箱里，等放假回家的时候一起吃。她说想要把家里的春食保留到秋天，晒干后冷冻是最好的办法，可这一等，就是两季。历过春夏，于酷暑里寒凉的一角等待，等到树枯叶落的季节才能享用。如果能够按季食用当然最好，毕竟，东西放久了，都会变。
品尝槐花饭，像是品尝乡情，而这也成了归家时一份明净的理由。
槐花树，属木兰纲，蝶形花科。原本是南北皆植的绿色乔木，但分布最广最密的地区仍然集中在华北平原一带，因此对于西北地区的人来讲并不陌生。槐花树一身皆可用于食疗，槐花能够直接食用，也可酿槐花蜜，槐实食用后降血压，树皮树根可做为中药药引，槐木也是用来做家具的优质木材，因它耐得腐蚀。如此算来，槐花也能够算得上浑身皆宝了。
在诸多的植物里，能够与槐花树匹敌的，大概只能找到荷花这种植物。虽然两者在形貌上差别略大，前者的观赏性更胜数筹。而槐花树，知之者数目远比荷花要稀少，更有古来文人骚客以诗文词曲为后世之人提供观赏的角度和雅趣。周敦颐爱莲之清、香、净、直。仔细考究，而槐树多子，“槐子”同“怀子”，后来到了唐宋时期，更是将其与功名前程结连。李频的“帝里春无意，归山对物华。即应来日去，九陌踏槐花”，其中的踏槐，便是保佑和祈求朋友金榜高中的寓意。白居易的《暮立》中写道：“黄昏独立佛堂前，满地槐花满地蝉。大抵四时心总苦，就中肠断是秋天”。看花人满心愁闷无可抒发，蝉声的躁动渐渐消退，满地槐花落尽，肠断于此，大概就是秋天了罢，只好对着孤冷的佛像言说衷肠。杨凝的《送客入蜀》亦写道：“剑阁迢迢梦想间，行人归路绕梁山。明朝骑马摇鞭去，秋雨槐花子午关”。诗人望着那远如清梦的剑门关，祈求莫阻了友人前去的路，绕过梁山，又行至那满目崇山的蜀地，明日将是你挥鞭南离的去期，秋雨多凉，路上记得增添衣裳，这里的槐花仍有余香，余香四散，助你度过子午关。古人离别之际多折柳相赠，送花者少，而送花香的更是难有。相比赋予莲的意趣，古人借槐花所抒发的感情多了几分更广阔的意境。
槐，音同怀，而怀，可从字形上取心内不悦、不乐、不开之意。大抵心里有几分不够洒脱之时，我们从音节上总能找到“槐”的影子，古人生活没有太多通信工具，没有五花八门的娱乐方式，格调高雅的只好调琴斗酒、观花修竹、游山赏水、吟诗作对，最不济的乡野之人也能够对月望槐，烹茶煮莲。因此他们大多数的生活都在和自然做交流，研究花草山石、鸟兽虫鱼的寓意和来历，而他们所能够参考的方式，只有这些存在物外形上的变化与果实的味道，而后用绘画、音乐、诗词的表达方式将其形象锁定，将最细致的观察结果集结成册留给后人，槐花入食，槐木充栋，槐子去躁，算的上物尽其用，物有所用了。
槐花麦饭，成了一种家乡味道，在西北地区，道路两旁或是园区乡野，你很少能够看到成片栽植的槐树，留心一些，你会发现，槐树的生长只是零零落落，这里三两，那里一二，越是土壤和雨水肥沃的地方越少，槐树能够在贫瘠处扎根深长，若莲是诗仙词客，那槐更像是背着褡裢于荒野处行走布施的僧道，没有过多的修饰，草鞋裹足，布衣遮体，一个岁月打磨清凉的瓦钵相伴亦足，路遇饿殍，尽微薄之力扶之，有了一番灌溉之心，即便无水，也能够轻易得源。我想，槐是想长去更北更贫瘠的地方，他需要的雨露不多，而能赠予的却有太多，黄沙漫天，盖过了岁月的从容，槐却能够作为抵挡风沙肆虐的来客，纵使容颜枯老，来年的四月仍是漫天的槐香。
四月繁花皆胜，有了桃李芬芳，杏梅之盛，享用槐花麦饭的人，在摘取槐花时，是不是能看到它的绰约。
是不是也感受到了，风过处，千里是槐乡。