晨曦时候，菜市上已经满是人了。
红艳领着我来到这里。
我说，买菜的事情安排用人就是了，何必亲自跑一趟呢。再说，真要拜了师傅，又何必家里做，直接去松鹤楼就是了。
红艳说，不是买菜。是带你来找厉害的人。
厉害的人，在买菜还是卖菜。
红艳道：你管人家是买菜还是买菜。
我心里忽然满是不屑起来，然后是一阵绝望。
什么？厉害的人怎么会是菜市上。
我指着一个挽着菜篮子的胖奶奶说，是她吧，看她走的那几步，颇有太极的风范。
红艳摇摇头，别瞎说。
我又指着一个剥葱的大爷说，肯定是这位长者，你看他运指如飞，凌厉利落，肯定是位高人。
红艳还是摇摇头，说，不是。
我指着眼前刚过的那个流着鼻涕的孩子，夹着书包，显然要赶去学堂，我说，这位一定是了，你看那鼻涕垂涎欲滴，却悬而未决。一定是家学渊厚，有强大的内力在那里。
说着喊，小师傅，我们来比划一下。
那孩子看我张牙舞爪，一下子吓得哭了。
红艳忙去哄他，那知那捣蛋孩子一下子就扑到红艳怀里，反而没完了。
一想到红艳那温暖的怀抱。
我点点头，不得不承认，这孩子，确实比我高明。
这会又走出两个尼姑。
我刚要说话，被红艳伸手给捂住嘴，道，别乱说了。那师傅在那里了。
哪里？
那里，她手指了出去。
顺着手指指的地方，我看到了一个小老头在肉摊上剁肉。
小老头的项目非猥琐二字不可形容，头发稀疏，五官集中在面目的黄金分割点上，注意，是两耳之间的分割点。若大一酒糟红鼻头，最是亮点，就如同一片肉末溅到鼻子上然后溅开一样。
个子也不高，站在肉案后面。肉案上的肉都快淹没了他的样子。
就冲他，你们红艳楼的姑娘还给他打折。
也不总打折，但听说确实老赊账。
一卖肉的能是什么高手，我说。
红艳笑笑，说，要不我们去看看如何。
于是我们走到肉摊前，那小老头先认出了红艳。手也没有歇着，嘴里已经说开了。
红艳小姐来了啊，稀罕啊。
有什么好稀罕的。来看看你不好吗？
卖肉的小老头说，好的，当然是极好的。这会人多，等会找个僻静的地方好好让你看。
老头的笑容比那堆苍蝇乱叮的肉还腻人，也别说，他话多但手也没有停，转眼一整片猪肉被剁成一大堆肉块。
这会歇下来，才注意到我，道：这位小哥眼熟啊。
红艳说，你不知道他？他是以前我们县大街上张员外家的公子啊。
老头这才想起来，道：哦！张员外家的公子，难怪眼熟，令尊大人在的时候，我可是往府上经常送肉的。
我点点头，当年家里红火的时候，厨房后门那里，排着队来送菜的，只是谁还记得一个送肉的。
老头道：还是那会给府上送肉好啊。一个上午活计就完了，又轻松又赚到钱。还能去照顾下我们红艳姑娘的生意。如今啊，三天也卖不到府上一天用的肉。真是啊。
对了，张公子，如今哪里发财啊，府上可还要用肉的时候，言语一下啊。
红艳说，张公子让我们发财。
他不用你的肉。
老头说，年轻人，是啊，他要用也是红艳姑娘这一身细白肉啊。
然后跟老鼠似的吃吃的笑了起来。
我已经非常不快了，拉了下红艳的袖子，示意可以走了。
红艳却不搭理我，骂那个老头，你就快活在个嘴上头。
别瞎说了，我今天带公子来是看你本事的。
张公子屈尊是来看我的本事的，老头忽然怔住，一脸的轻浮样一下子变成受宠若惊又略带骄傲的样子。
那敢情好。红艳你也是的，怎么不早说。老头道。
早说干什么？红艳说道。
老头道：我也要准备一下是吧。
有什么好准备的。让张公子看到你真本事不好嘛。红艳说。
我也点点头，表示是这个意思。
老头说，也好，公子请看，他手一摆。
我说看什么，一堆肉而已，再看中午就别想吃任何荤菜了。
红艳，拿过那边厢的秤盘。
称了一块肉给我看，三两一个，再称，又是三两一个。
又称，还是三两一个。
一连称了十几个，居然全是三两一块，分离不差。
想不到这老头信手这么乱剁，居然剁出的每块肉都是这么精准。
我叹为观止，但也仅此而已。
问红艳，这和我学剑有什么关系。我又不是要做屠夫，我是要做剑客的人啊。
红艳说，这还不算本事啊，再说你们用剑不也就是讲究个准嘛。
我道：准也不是这么一个准法。
老头方才被我的叹为观止的样子搞得的很矜持，半天没有说话，就等着我扑腾跪下拜他为师傅，那知道听半天，全是我和红艳议论全是对他的不屑。
脸上有点挂不住了。
说道：公子，原来还是不懂我的本事，来来，再露一手给公子看看。
我说，露吧。你露完了，我还要回家看红艳接着露去。
老头说，你别急，看本事哪有这么心急的。再说我这本事也不是说话就上手，那得等……
说话间忽然停住，往空气中连刺几刀。
说真的，刺的样子也不好看，他个子矮，脚垫起来去刺，有一下，收不住脚，差点趴到肉案上。
“好……好了。”老头气喘吁吁的收刀，努力淡定的说了句。
我则丈二摸不着头脑，说什么就好了。你这几刀刺的也太那什么——没有样子了吧。
老头半天才压住喉咙间的大喘气，说，公子请看案上。
我低头看肉案，他手指的那处污糟不堪的肉案上，除了几个死苍蝇，什么也没有。
我道：死苍蝇有什么好看的。
老头说，这些苍蝇可没有死。
他这么一说，我再去看，果真苍蝇还在动。
但再看，也没有看出什么稀罕处。
老头于是再指点，公子请看苍蝇的翅膀。
我再看，这一看，看出了厉害。
原来，所有的苍蝇都少了一只翅膀，再看仔细，全少的是左边的那个翅膀。
我很惊讶，面孔中已油然而生崇敬之情。
红艳道：厉害吧。
我说：厉害。
老头很不谦虚的接着问：哪里厉害了。
你的眼神真好！
我说。
我什么就眼神了。老头都快急死了。这是剑术。
非常高超的剑术。
实不相瞒，老汉青年时候可是一个剑客。老头已经等不及了，也不管我问不问就开始自说当年史。
我问：那何以沦落到来卖肉了。
老头道：实不相瞒，这年头，剑客糊不了口。
我说，别逗了，卖肉难道比你做个剑客还要赚钱。
老头说，太平盛世，哪里用得到剑客啊。就是看家护院，人家也要找相貌堂堂的，做的起仪仗的小青年，哪里有要我这样的啊。
我说：那你也不至于卖肉。你至少开个武馆什么的啊。
红艳道：公子你就别问那么多了，你是不知道世道艰难啊，武馆有那么好开吗？莫说本钱了，城里开武馆的哪个没有背景。
我说：那你这样子，我不好跟你学啊。我总不能见天和你在这里学吧，人家还当我帮你卖肉了。
老头道：那哪能委屈公子在我这小肉摊上啊。
老头道：脂粉楼不是有地方嘛。
红艳抗议，那不成，你们打啊杀的，把我的客人吓着怎么办。
我说，地方倒不是问题。
老头欣然，不是问题就好。
我说，问题是我这师承说出去不响啊，即使我打人家赢了，一报名头，说菜市卖肉的教的本事。还不叫人家笑话，他也不服啊。
老头说：这不是问题。老汉江湖上还是有个名号的。
老头道：我姓孙，名大成。57了。江湖人称一刀……不，一剑孙！
我顿起狐疑，你到底玩的是刀还是剑？我可是非剑不学。
老头一拍胸脯，说：剑，实实在在的剑。
红艳说，那张公子拜你为师，学学你用刀的方法好不好，孙大成说，红艳姑娘口误。我这不是刀法，而是剑法。
剑法，才合我意。
我想反正也是找不到好师傅，这个至少这算是个带兵器的吧，学两天也无妨。