金丝鲶属胡子鲶科，体色金黄，肉质好，生长快，尤其是耐低氧，抗病力强，对环境的适应性广，适合采取专池高密度集约化养殖。
金丝鲶是由革胡子鲶杂交选育的优良变异体，属热带性鱼类，适温7～35℃，最适生长温度20～32℃；耐低氧，耐密养，能在许多鱼类不能生存的低氧和浅水环境中生存，食性广，主食动物性饵料，也食植物性饵料；抗病能力强，很少发病，肉味鲜美，体色鲜艳，很受消费者和垂钓爱好者的青睐。
金丝鲶是杂食性鱼类，在天然水域中条件下可摄食小鱼、小虾和水生昆虫、底栖动物以及腐败和畜禽尺体。人工养殖条伯下可摄食各种商品饵料植物饵料。植物饵料如各种豆饼、面粉、糠麸等。投喂鲜活饵料，增加动物蛋白，是金丝鲶高产稳产的重要保证。缺乏动物性饵料时，可用鱼粉或动物性饲料捣碎搅烂，混合在豆饼、麦麸饲料中投喂。
金丝鲶人工养殖可喂鱼、虾、蛆、螺、蚌、屠宰场下脚料、动物内脏等。投喂高蛋白的饲料是金丝鲶高产稳产的重要保证。缺乏动物性饲料时，可用豆饼、糠麸等饲料加入适量鱼粉等动物性饲料投喂。气温22℃～30℃时，日投喂量为鱼体重的10%～15%；气温下降到12℃～21℃时，逐步减少投喂量。如饲料充足，当年鱼种可长到1公斤～1.5公斤。在高产渔池中养5个月，1/15公顷产量可达1500公斤～2500公斤。
迁合任何没有工业污染的池塘，特别适宜小面积生活污水池，甚至几十平方米，几平方米的小土池和水泥池也能养殖，房前屋后废弃水坑、河沟。
为防止鱼病发生，金丝鲶鱼种入池前，应用生石灰或漂白粉进行消毒，然后用大草、人畜粪培肥水质，待药性消失，水中浮游生物繁殖高峰时再放鱼种。饲养管理时要坚持“定时、定位、定质、定量”投喂。在鱼病发生季节，每隔10～15天要用1ppm的漂白粉调浆全池泼洒，或在饵料中拌入土霉素等抗生素药物，可有效地防治细菌性肠炎病。
精养高产渔池面积1/15公顷～2/15公顷，水深1.2米～1.5米。金丝鲶有弱肉强食习性，池塘养殖鱼种规格要整齐，以放养4厘米～7厘米规格的鱼种为好，每1/15公顷放养量4000尾～8000尾。养殖期间捕大留小，防止大鱼吃小鱼。
适期防鱼病：鱼种入池前用生石灰或漂白粉清塘消毒，然后用人畜粪培肥水质。待药性消失、水中浮游生物大量繁殖时再放鱼种。坚持“定时、定位、定质、定量”投喂。在鱼病高发季节，每隔10天～15天用漂白粉液全池泼洒，池水药物浓度1毫克/升。可以在饲料中拌入土霉素等抗生素药物防治细菌性肠炎病。对车轮虫病、斜管虫病，用5：2的硫酸铜与硫酸亚铁合剂溶液全池泼洒，池水药物浓度0.7毫克/升。
金丝鲶的快速高效养殖方法
1．选择池塘培育
饲养金丝鲶的池塘最好要没有工业废水污染的池塘。小面积水池特别适宜，几十平方米，甚至几平方米的小土池都可以养殖。河沟、稻田、房前属后的废弃污水凼等也可利用，比较适合农村家庭养殖。如果要精养高产，鱼池面积为600～1200米2，水面深1.2～1.5米。由于金丝鲶常有相互残食的习性和弱肉强食现象，因此力求鱼种规格整齐，以5～7厘米的鱼种为好，放养量一般每米水面220尾，每667平方米水面2.7万～1万尾为宜。
2．饵料投喂四定
铒料投喂要以动物性铒料为主，以植物性饲料为辅。主要动物性饵料以浮游生物、螺蚌、小杂鱼，蝇蛆、屠宰场下脚料，禽肠等；植物性饲料以各种粮食及副产品。
放养后，首先投喂浮游生物、粉状配合饲料，然后投喂蝇蛆。蝇蛆可采用粪肥培育，也可在池塘边设些小粪池培育，还可将粪肥堆在池塘周围水岸处自行培育。在人工养殖的条件下，也可投喂各种商品饵料，植物性饵料及各种豆饼、豆渣、糠麸等。随着鱼体的快速长大，最好多投喂动物性鲜活铒料，这是养金丝鲶高产稳定的重要保证。
投铒料要做到四定，即“定时、定位、定质、定量”投喂，且饲料要保证投足。气温在22～30℃时，每日投饵量为鱼体重的10%～15%；气温在12～22℃时，要逐步减少投饵量，每日投喂2～3次。
3．加强调节水质
由于高密度饲养水质易老化，造成低氧，虽然不会致死，但溶氧量差会抑制鱼的生长，水质清新可加带新陈代谢，促进鱼生长，要按期加注新水或轮换部分水调节水质为好。