关于鸡尾酒的由来有着不同的说法。一种传说是，美国独立战争时，纽约州一个名叫贝特西·弗拉纳根的小酒店女招待接待军官们喝酒，她发现各种酒都不多了。她急中生智，把剩下的各种酒倒在一起，并拔了一根鸡尾毛来搅拌。军官们喝后连声叫好，问这是什么酒，她顺口答道：“鸡尾酒”。从此这种酒就在世界上流行开了。还有一种传说是，18世纪一家美国农村旅馆老板的女儿，因遗失一只心爱的公鸡而得了重病。老板焦急万分，向村民宣布‘若有人找到公鸡，便可与他女儿成婚’。后来，一个小伙子找到了那只公鸡。当结婚那天，老板的女儿把珍藏的各种好酒混在一起，请大家畅饮。从此人们便将几种混合在一起的酒称为鸡尾酒。
