汽水里除含有柠檬酸(或乳酸)、糖、香精、色素以外,还要在加压的情况下把过量的二氧化碳溶解在汽水里。
打开瓶盖,压力骤然减小,一部分二氧化碳会跑掉,喝进肚里后,汽水吸收体内热量,通过二氧化碳将热量从口腔带出来,你就会感到凉爽了。