奶白菜种植采用直播或育苗移栽。收获大株的，多采用育苗移栽，播种后20～25天定植，株行距15厘米见方。南方地区秋季定植后30～40天陆续收获，一次性采收成株则需50～60天。
北方地区由于全年气候都较南方凉爽，昼夜温差较大，较适合奶白菜生长，生长期短，所以都以直播为主，或直播后将过密的苗移出另找地块定植。以条播较好，条播行距12～15厘米，定苗株距10～15厘米，每公顷播种量6～7．5千克。
