书城亲子家教育儿每日一课
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第287章 宝宝健脑食品

豆类

对于大脑发育来说,豆类是不可缺少的植物蛋白质,黄豆、花生米、豌豆等都有很高的营养价值。

糙米杂粮

由于经过精细加工使得营养成分大量流失,所以糙米的营养成分比精白米多,黑面粉比白面粉的营养价值高,要给宝宝多吃杂粮,包括糯米、玉米、小米、红小豆、绿豆等,这些杂粮的营养成分适合宝宝身体发育的需要,搭配食用能使宝宝得到全面的营养,有利于大脑的发育。

动物内脏

动物肝、肾、脑、肚等,补血又健脑,是宝宝很好的营养品。

红萝卜

据科学分析它含有丰富的维生素B 2,而缺乏维生素B 1的人,会发生思维迟缓和忧郁症状。

海带

含有丰富的人体必需的矿物质营养,如磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌、钴、钼等,有些是陆生蔬菜所没有的物质,而且它还含有丰富的硫磺酸,对保护视力和儿童大脑发育有重要的作用。

菠菜

不仅含维生素A、维生素C,尤为重要的是它含有对大脑记忆功能有益的维生素B 6和B 12.缺乏维生素B 6和维生素B 12会出现神经炎、神经传导受阻,出现健忘和不安症状等,此外菠菜中还含有叶绿素和钙、铁、磷等矿物质,也具有健脑益智作用。

鱼虾类及其他

鱼、虾、蛋黄等食品中含有一种胆碱物质,这种物质进入人体后,能被大脑从血液中直接吸收,在脑中转化成乙酰胆碱,可提高脑细胞的功能。尤其是蛋黄,含卵磷脂较多,被分解后能放出较多的胆碱,所以宝宝最好每日吃点蛋黄和鱼肉等食品。